Maiböcke 2026

[Y-L]

Es ist soweit.
Seit Montag der letzten Januarwoche stehen bei uns schon wieder die ersten Maiböcke im Regal...
Auch das Störtebeker ist schon zu haben...

[Sauppi]

Die sind aber heftig früh dran. Bei uns gibt's noch nichts dergleichen.
Den eigenen Maibock hab ich im Januar erst gebraut. :-O

[VolT Bräu]

Vermutlich sind die Osterhasen schon abverkauft und irgendwie muss man die Regale ja füllen.

[Y-L]

Vermutlich sind die Osterhasen schon abverkauft und irgendwie muss man die Regale ja füllen.

Das Zötler Osterbier hab ich auch schon gekauft...
In vielen Läden ist dafür bei uns jetzt Winterbock Schlussverkauf.

[Duc1302]

Mein Maibock befindet sich im Finale der Hauptgärung.
Er wird wohl noch diese Woche in Flaschen umziehen.

[Y-L]

Mein Maibock könnte vielleicht sogar schon Trinkfertig sein...
Hab letztes Jahr (Ende November?) ein Maibock mit ca. 24% Rauchmalz gebraut.
Werde vermutlich aber noch ein zweites ohne Raucharoma diesen Monat hinterher schieben; selbes Rezept.

[Y-L]

Mein rauchiger Maibock ist tatsächlich schon sehr vielversprechend, aber die Hefe hat sich noch nicht ausreichend verfestigt.
Die etwas höhere Restsüße harmoniert sehr schön mit dem Raucharoma. Lassen wir dem Böckchen noch ein wenig Zeit...

[Duc1302]

32x0,5l Maibock „Elli“ 2026 abgefüllt.

[ggansde]

Wo ist der Rest hin? 23 Liter HG, 2 L NG minus Treberverlust, minus Hefeschlonz und nur 16 Liter? Ordentlich gezwickelt?

[Duc1302]

Nach dem Umschlauchen in den Gärbehälter waren knapp 18l da. 25l - Treberverlust - Kochverlust - Hopfenschmodder - Überschießen beim Abfüllen - Hefeschmodder.
Nix gezwickelt, nur 2x halbe Tasse für Refraktometermessung abgezogen.
Letztes Jahr hatte ich 16,5l.

[ggansde]

Verstehe, also nach meiner Kalkulation ca. 20% Kochverlust, ordentlich.

[Duc1302]