Einfacher, billiger Rührer für die Würze beim Kühlen gesucht

[baeckus]

Hallo,
wie der Titel schon sagt, bin ich auf der Suche nach einem langsam laufenden Rührer um in einem 56 Liter Kessel die Würze beim Kühlen mit einem Eintauchkühlers, in Bewegung zu halten.
Ich bin jetzt in der Phase meine Arbeitsabläufe zu optimoieren und gleichzeitig Zeit zu sparen.
Ich braue fast immer 50 Liter in einem Feldkochherd M37.
Zum mKühlen der würze nutze ich einen passend dimensionierten Kupferkühler.
Das anfangs heiße Wasser nutze ich zum spülen der Braugerätschaften un der Braustube, das Weitere im Sommer zum Gießen im Garten - habe an die 100 Kübelpflanzen.
Bei all diesen Tätigkeiten bewege ich immer mal den Eintauchkühler, wenn ich gerade vorbeikomme.
Das verkürtzt immens die Kühlzeit und den Wasserverbrauch.
Wenn ich allerdings im Garten bin, oder beim Schrubben der Pötte und Kegs ist der Aufwand groß immer zum Kessel zu laufen, außérdem verspreche ich mir von einer permanenten Bewegung einen noch besseren Effekt.
Hat jemand einen Tipp für einen fertig zu kaufenden - billigen - Rührer, oder einen einfachen Bastelvorschlag.
Bitte nichts kompliziertes , ich bin zwar nicht ungeschickt, aber habe gerade im Metallbereich weder Werkstatt noch Geräte.
Ciao baeckus

[dieck]

Hast du einen Rührer zum Maischen, oder machst du das von Hand?

Je nachdem was du da hast, kann man ggf. einfach die Welle austauschen, z.B. mit improvisiertem Anschluss auch gegen einen Schneebesen oder sowas - muss ja nicht viel können, um ein bisschen Bewegung zu erzeugen - ist ja keine dicke Maische mehr ;)

Und falls du noch keins hast: Vielleicht wäre zum Maischen sowieso eins ganz nett? ;)
Werden auch immer mal welche im Forum angeboten, wie zuletzt z.B. in viewtopic.php?t=37263

[baeckus]

Hallo,
danke für den Tipp, aber ich rühre mit Hand.
Ich habe eienen 20kw Brenner unter dem topf , da sind die aufheizzeiten so kurz, das sich ein rührwerk nicht lohnt.
Ciao baeckus

[dieck]

Ok. Also, keinen Rührer.

Ich vermute eine Pumpe ist dann auch nicht vorhanden / nicht erwünscht?
Ansonsten wäre Pumpe + Auslass mit einem Whirlpool-Arm ja eine Option.
(Beispielbild https://www.exchilerator.com/wp-content ... scaled.jpg)

Ansonsten, wenn man die Würze nicht in Bewegung bekommt, dann vielleicht den Kühler?
Basteln mit evtl. vorhandenen Haushaltsmitteln:
Standventilator mit Rotation, zwei Schnüre oder Stäbe links und rechts dran und an Zulauf und Ablauf des Kühlers. Dürfte zumindest leichtes "Schunkeln" verursachen.
(Wenn man den Wind nicht will, Rotorblatt abschrauben)

[gloserbräu]

Hi, ich habe mir sowas genau für diesen Zweck ganz billig zusammengebastelt.

Ist nicht schön, aber funktioniert wunderbar. In der Zeit mache ich dann meistens Brotzeit und muss nicht ständig die Kühlspirale bewegen.

Mein Setup:
- Kleiner Elektromotor von Ama* für 10 Euro samt Netzteil
- M4 Gewindestange (Edelstahl) ->> würde heute eine M5 oder M6 nehmen, M4 ist schon recht wackelig.
- Edelstahl-Winkelprofil im 10 cm-Teile geflext und an die Gewindestange montiert als "Rotor"

Edit: Zugegebenermaßen. Ein Winkelschleifer oder Eisensäge wäre nötig.

LG Jonas

[baeckus]

Hallo,
ihr habt interessante Vorschläge.......doch hab ich mich gestern auf einer 30km Wanderung durch Schnnematsch und Nebel so gelangweilt, das ich die ganze Zeit gegrübelt habe was man so aus Beständen basteln kann.
Es geht so in die Richtung von Jonas Vorschlag.
Ich habe noch ein paar Grillmotore mit passendem Spieß, Alubackbleche in allen Größen und passenden Schienen.
Akkuflex ist vorhanden
Unter anderem dieser Spieß
https://www.amazon.de/dp/B0FJYBBL6H
Der wird kopfüber auf ein 60x20x5 cm Alublech geschraubt, Loch mittig in das Alublech.
Das Blech dann mit der Offnung nach unten, mittig auf den Kessel aufgelegt.
Eingefräßte Kerben im Rand des Blechs, da wo sie den Kesselrand berühren fixieren das Ganze.
Der Spieß wird passend gekürtzt, mit gutem Kleber in den Motor eingeklebt und zusaätzlich wird die Muffe die sonst in der Grillwand sitzt so angebracht, das sie auf dem Alublech aufliegt und das Ganze stabiliert.
Da muss ich nur irgendwie ein "Schmiermittel" in Form von Kunstoffringen o Ä. dazwischen bringen, sonst reibt Stahl auf Alu.
Unten werden die "Fleischgabeln" angebracht in die Alustreifen aus den
Schienen eingeklemmt werden, die wie "Schiffsschrauben" die Brühe in Bewegung halten.
Der Motor läuft ja recht langsam, weshalb ich ausprobieren muss wie groß die Streifen sein müssen oder ob einer ausreicht.
Schließlich ist langsam eigentlich besser, um so wenig O²einzubringen wie möglich.
Es muss ja nur die schon kalte flüssigkeit von den Schlangen wegtransportiert werden.
Ich werde das am Wochenende mal basteln und das Ergebnis hier vorstellen.
Ciao baeckus

[gloserbräu]

Klingt so als könnte es klappen. Ich würde nur auf Alu verzichten und stattdessen Edelstahl nehmen. Zumindest für das, was mit Würze in Berührung kommt.

LG

[baeckus]

Hallo,
ich habe keine Aluphobie, ich maische und koche in Alutöpfen.
Ich bin Koch, Konditor und Bäcker und arbeite im Job fast nur mit Alublechen, Tortenringen usw, so wie es in ca. 90 % aller kleinen und mittelständischen Bäckereien der Fall ist.
Wer Angst vor Alu hat sollte lieber nichts bei uns kaufen :-)
Ciao baeckus

[Braufex]

Da muss ich nur irgendwie ein "Schmiermittel" in Form von Kunstoffringen o Ä. dazwischen bringen, sonst reibt Stahl auf Alu.

Da würde ich mich nach Flachdichtungen aus Teflon (PTFE) umschauen.
Haben hervorragende Gleiteigenschaften und sind chemisch und thermisch stabil
Hier ein Beispiel, kenn den Shop nicht, nur als Anregung:
https://www.landefeld.de/gruppe/de/ptfe ... ent/DR50TE
Oder hier:
https://www.ebay.de/itm/387353468810

Einfach mal suchen ...

Gruß Erwin

[baeckus]

Hallo,
super Tipp, sind das diese Druckfesten die oft in Druckminderern und Sodastreamadaptern verbaut sind?
Ciao baeckus