Neues, spannendes Paper zur genetischen Diversität der Farmhouse Hefen.
Distinctive domestication of farmhouse beer yeasts preserved pre-industrial genetic and phenotypic diversity
https://www.sciencedirect.com/science/a ... 2226003192
Neues Paper zum Thema Farmhouse Yeasts
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Dieses Unterforum ist den Bücher- und Textnerds unter dem Hobbybrauern gewidmet. Hier können (Fach)Bücher, wissenschaftliche Artikel und besondere Blogposts verlinkt, zusammengefasst und besprochen bzw. darüber diskutiert werden.
Wenn ihr etwas vorstellt, wäre es super, wenn ihr auch eine Meinung dazu habt.
Fernsehsendungen, Zeitungsschnipsel (u.A. über 500 Jahre RHG) und allgemeine Webseitenvorstellungen ("Neues Bierratingportal") gehören eigentlich in das Subforum "Hobbybrauer Allgemein".
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shudayo
- Posting Senior
- Beiträge: 335
- Registriert: Donnerstag 23. März 2023, 19:41
- Wohnort: Oberhavel
Neues Paper zum Thema Farmhouse Yeasts
Gruß,
Alex
Cervisiam bibat
Alex
Cervisiam bibat
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Commander8x
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- Beiträge: 1179
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- Wohnort: Saalfeld
Re: Neues Paper zum Thema Farmhouse Yeasts
Interessant zu lesen, danke für den Tipp.
Hinterlässt bei mir eine Menge Fragezeichen....
Gruß Matthias
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Gruß Matthias
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Illegitimis non carborundum.
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Sliveroverlord
- Posting Junior
- Beiträge: 32
- Registriert: Donnerstag 30. Januar 2025, 12:12
Re: Neues Paper zum Thema Farmhouse Yeasts
Hier ein Blog Eintrag eines der Autoren, wird recht verständlich erklärt:
http://www.garshol.priv.no/blog/440.htm ... mpaign=rss
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