Moin
Ich bin demnächst geschäftlich einige Tage in der Nähe von LA und frage mich gerade, ob es dort wohl irgendwelche must-have Brauzutaten gibt. Meine Sude sind vorzugsweise auf eher weniger Alkohol ( < 5%) und hohe Drinkability ausgerichtet. Habt ihr Ideen?
Ich wüsste nicht, was du da bekommen kannst, das es hier nicht gibt.
Von der enormen Auswahl an Bier mal abgesehen...
Meine Runde (4 Bier) für knapp 100$ bei den Dodgers ist mir noch in guter Erinnerung geblieben.
DerDallmann hat geschrieben: Montag 4. Mai 2026, 14:14
§11 hat geschrieben: Montag 4. Mai 2026, 14:06
Alle GMO Hefen, wie z.B. thiolized Hefen, bekommst du in Deutschland und er EU nicht
Cheers
Jan
Guter Punkt. Hast du sowas mal benutzt?
Ja, die machen schon ganz schön Rambazamba im Fruchtkorb. Interessant sind auch die Hefen von Omega, die kein Diacetyl bilden. Gerade für saubere Lager habe ich die schon benutzt und die Hefen machen, was sie sollen.
DerDallmann hat geschrieben: Montag 4. Mai 2026, 14:14
§11 hat geschrieben: Montag 4. Mai 2026, 14:06
Alle GMO Hefen, wie z.B. thiolized Hefen, bekommst du in Deutschland und er EU nicht
Cheers
Jan
Guter Punkt. Hast du sowas mal benutzt?
Ja, die machen schon ganz schön Rambazamba im Fruchtkorb. Interessant sind auch die Hefen von Omega, die kein Diacetyl bilden. Gerade für saubere Lager habe ich die schon benutzt und die Hefen machen, was sie sollen.
Cheers
Jan
Darf man die denn so ohne weiteres als Privatperson einführen in die EU? Im Handgepäck?
Reizen würde es mich ja schon und habe auch kein Problem mit GMO, aber ich hätte da persönlich Manschetten, bin aber auch ein Angsthase.
Ich war heute hier https://www.windsorhomebrewsupply.com/ und hab mal das Sortiment gesichtet. Neben allerlei mir noch unbekanntem Hopfen hab ich 6-row Gerstenmalz gesehen. Lohnt es sich, davon ein paar kg mitzunehmen? Habt ihr ggf Rezepte dazu?
Spittyman hat geschrieben: Samstag 9. Mai 2026, 10:50
Was ein Träumchen! Kauf doch n Sack Pilsner von Weyermann :-)
Freund von mir hat sich in NY nen Reissdorf für 15€ gekauft
Gönn dir hart und weiterhin noch viel Spaß!!!
Solche Rohrkrepierer sind hier selten. Ganz schöner Punktverlust.
Lampi hat geschrieben: Samstag 9. Mai 2026, 03:37
Ich war heute hier https://www.windsorhomebrewsupply.com/ und hab mal das Sortiment gesichtet. Neben allerlei mir noch unbekanntem Hopfen hab ich 6-row Gerstenmalz gesehen. Lohnt es sich, davon ein paar kg mitzunehmen? Habt ihr ggf Rezepte dazu?
Wenn Du kanadisches Honigmalz siehst, das würde ich mitnehmen und neue Hopfensorten, die es hier noch nicht gibt. Oft zu erkennen am Kürzel HBC. Evt. siehst Du auch neuseeländische und australische Hopfensorten wie Pride of Ringwood, die in Europa nicht erhältlich sind. Falls Du Kürbisbier machst, nimm ein paar Dosen Canned Pumpkin mit. Und schau einfach im Laden was es da an Biergewürzen gibt.
§11 hat geschrieben: Montag 4. Mai 2026, 14:06
Alle GMO Hefen, wie z.B. thiolized Hefen, bekommst du in Deutschland und er EU nicht
Cheers
Jan
Höchstinteressant, was die gemacht haben, um freies Thiol zu nutzen. Bekommt man die Hefen in Europa wegen ihrer Genmanipulation nicht? Wenn ja, könnte sich das bald ändern. Die EU ist dabei einige ideologische Hürden zu kassieren, insbesondere weil die Argumentation dagegen sich als nicht haltbar erwiesen hat. https://omegayeast.com/all-about-thiolized-yeast
Im Thread um Thiolized-Hefen argumentierte Boludo sehr nachvollziehbar gegen die ideologische Verhärtung in diesem Bereich an. viewtopic.php?t=31682
Alldieweil - diese Hefe würde mich auch sehr sehr interessieren. @Lampi: Würde ich unbedingt mitnehmen.
rakader hat geschrieben: Montag 11. Mai 2026, 18:38
§11 hat geschrieben: Montag 4. Mai 2026, 14:06
Alle GMO Hefen, wie z.B. thiolized Hefen, bekommst du in Deutschland und er EU nicht
Cheers
Jan
Höchstinteressant, was die gemacht haben, um freies Thiol zu nutzen. Bekommt man die Hefen in Europa wegen ihrer Genmanipulation nicht? Wenn ja, könnte sich das bald ändern. Die EU ist dabei einige ideologische Hürden zu kassieren, insbesondere weil die Argumentation dagegen sich als nicht haltbar erwiesen hat. https://omegayeast.com/all-about-thiolized-yeast
Im Thread um Thiolized-Hefen argumentierte Boludo sehr nachvollziehbar gegen die ideologische Verhärtung in diesem Bereich an. viewtopic.php?t=31682
Alldieweil - diese Hefe würde mich auch sehr sehr interessieren. @Lampi: Würde ich unbedingt mitnehmen.
Grüße
Radulph
Moin
Da: https://www.windsorhomebrewsupply.com/ gibt's sowohl das Honigmalz als auch Omega-Hefen.
Mit 2kg Honigmalz kann man ja schon allerlei anstellen :)
Welche Hefe-Sorten genau weiß ich noch nicht. Online hab ich keine Übersicht gefunden, welche Thiolized-Hefe wozu gut ist.
Habt ihr nen Link?
Für Hefe hätte ich ggf. auch noch Platz im Koffer ;)
Lampi hat geschrieben: Mittwoch 13. Mai 2026, 05:19
Ich hab da Mal angerufen.
"Omega has blown up the prices like hell, we don't sell their products any longer"!
Dann bleibt's wohl bei Malz und Hopfen
Wenn Du Cooper Beer Yeast siehst, die würde ich auch noch in den Koffer schmeißen. Ist eine australische Hefe, die sich hervorragend für Sparkling Ale eignet. Eignet sich sehr gut für Flaschengärung. Ist auch bei Homebrewern in den USA und Kanada sehr beliebt und der gleiche Stamm, der von der Industrie genutzt wird.
rakader hat geschrieben: Mittwoch 13. Mai 2026, 12:41
Lampi hat geschrieben: Mittwoch 13. Mai 2026, 05:19
Ich hab da Mal angerufen.
"Omega has blown up the prices like hell, we don't sell their products any longer"!
Dann bleibt's wohl bei Malz und Hopfen
Wenn Du Cooper Beer Yeast siehst, die würde ich auch noch in den Koffer schmeißen. Ist eine australische Hefe, die sich hervorragend für Sparkling Ale eignet. Eignet sich sehr gut für Flaschengärung. Ist auch bei Homebrewern in den USA und Kanada sehr beliebt und der gleiche Stamm, der von der Industrie genutzt wird.
Cheers
Radulph
Moin Radulph
Danke für Deine Tipps!
Ich werde mich am Wochenende mal etwas intensiver mit deren Sortiment befassen, vielleicht findet sich ja etwas wie z. B. die Cooper Hefe
