Petrus Oud Bruin, Aged Pale und Aged Red lassen sich sehr gut mischen. Das Aged Red hat so viel Kirsch dass mann es eigentlich mit dem Aged Ale muss mischen. Die gemische sind bancierter und zugaenglicher als die solo biere. Sind natuerlich sauer biere und selber machen fragt einige jahre geduld. Die meisten Flemis rot/brauenen sind natuerlich auch gemischte biere, einen teil sauer bier einen teil nicht sauer.
Aber, mischen von Bier ist immer interessant, ich habe ein Stout das zu viel vom guten geworden ist und ein Brett IPA mit zu viel eiche, das gemisch gibt einen schoenen Porter, obwohl die eiche immer noch sehr stark kommt.
Eigenlich sollte mann sein glass nie ganz leer trinken und ein kleines gemisch mit dem naechsten bier machen.
Ingo
"Wabi-Sabi" braucht das Bier.
