Bier in 5 l Dose abfüllen

[Matze]

Hallo Braukollegen,

mein Bier fülle ich i.d.R in 1 L Flaschen ab. Jetzt hab ich hier im Forum gesehen, daß manche ihr Bier auch in 5 l Partydosen abfüllen. Wie druckbeständig
sind die Dosen (wegen Nachgärung) und wie oft wiederverwendbar ?

Gruß

Matze

[Schafbockbier]

Hallo

Bei den Dingern kann man den Druck gut erkennen, die Teile verformen sich!
Bei sachgemäßem Umgang kann man die Fässchen genauso oft verwenden wie deine Flaschen.

Gruß

[-CK_AKS-]

Bei sachgemäßem Umgang kann man die Fässchen genauso oft verwenden wie deine Flaschen.

Das stimmt leider nicht ganz. Die 5l-Dosen sind aus Weißblech. Durch die Temperaturunterschiede des Bieres beim Vergären/Nachgären, Lagern und Ausschenken bildet sich zwangsläufig irgendwann Kondenswasser.
Wenn Du das ständig abwischst könnten sie tatsächlich länger halten - bei uns aber fingen sie dadurch an vielen Stellen zu rosten an. Da Rost im Zusammenhang mit Lebensmitteln gar nicht toll ist - werden wir auch die 5l-Dosen wieder rauswerfen bei uns und zukünftig wohl auf ordentliche Kegs umrüsten respektive bei Flaschengärung bleiben.

[Malzwein]

Wie druckbeständig sind die Dosen?

Wenn ich mich richtig erinnere, 1,3 bar.

und wie oft wiederverwendbar?

Mehrfach, aber nicht ewig, das mit dem Rost ist relevant. Deshalb bin ich letztlich wieder weg von den Partyfässern.

[TeufelchenBW]

Also Druckbeständig sind sie schon. defintiv mehr als 1,3 bar. Es gibt Stopfen mit Ventil für die Fässer das den Druck auf 2,5 bar hält und mehr Druck ablässt (habe ich aber nicht die besten Erfahrungen mit gemacht, da durch Temperaturunterschiede der Druck sind ändert und am Ende hatte ich kaum noch CO2 im Bier)

Mit den normalen Stopfen funktioniert es super. Einmal von gefühlten 100 hat sich ein Fass verformt weil ich vermutlich mit der Nachgärung falsch gezuckert habe.

Rost habe ich auch an machen (besonders wegen des neuen Biermaxx und die Wasserkühlung) allerdings nur außen und nicht im Fass. Das macht mir dann nicht so viel aus.

Bei guter Pflege kann man die Fässer sehr oft wieder verwenden.

[blub24]

Hi,

ich zapfe mit 2 Bar mit Kompensationshahn aus ihnen und das halten sie locker aus. Rosten tut bisher auch keines.

Wenn man nicht auf Robustheit bei rauhem Umgang wertlegt, ist der einzige Nachteil, dass man das Bier etwas niedriger carbonisieren muss um schnell zapfen zu können im Vergleich zu Flasche und Keg.

Grüße,

Nikolas

[Scarabeo]

Moin,
bei meinen Suchen im Netz habe ich irgendwo Verschlüsse für die Partydosen gesehen die einen evtl. Überdruck automatisch ablassen. Wenn ich nachher ein bischen mehr Zeit habe suche ich noch einmal.

Hab was gefunden:
http://www.braupartner.de/shop/Partyfas ... _196.phtml

Gibt es einen Trick wie man die Verschlüsse, oben in der Mitte der Dose stressfrei heraus bekommt?

[fmartinr]

Hallo,
HuM schreibt, daß sie min. 4 bar aushalten.

http://www.hobbybrauerversand.de/5-Liter-Partyfass

Gruß Martin

[Matze]

Danke für die schnellen Antworten. Vorläufig bleib ich dann doch lieber noch in der Flaschen-Klasse,
auch wenn das mehr Reinigungsaufwand bedeutet. Das Gelbe vom Ei scheinen die 5 L Dosen aber
ja nicht zu sein.

Danke und Gruß

Matze

[Dyrdlingur]

Gefühlt 2/3 können sich mit den 5l Partyfässchen nicht anfreunden. Ich gehöre zu dem Rest. Hab allerdings noch nie in Flaschen abgefüllt, kann es also damit nicht vergleichen.
Freu mich auf mein frisch angestochenes Maris Otter Pale Ale. Später gibt's dann noch ein Stout aus dem 30l Fass im Keller.

Schönen Abend
Klaus