http://www.arte.tv/guide/de/048696-000/ ... tes-gehirn
ist eine bemerkenswerte Doku, die ich auf Arte gesehen habe. Bier war, historisch gesehen, eines der "lebendigsten" Getränke überhaupt. Hobbybrauerbier ist ja auch ein lebendiges Getränk. Es enthält Hefen und "Hausnoten", wenn man so will. Wild Ales und Sour Ales sind im Kommen.
Erstaunlich, dass die zu uns genomme Mikroflora einen Einfluss auf unser Wesen, auf Tatkraft, Agressivität oder auch auf Phlegma haben soll? Man ist was man isst (und trinkt), wussten wir ja schon immer..
m.f.g
René