Das hier ist mein erster Beitrag in eurem Forum bzw. überhaupt in irgendeinem Forum. Deshalb wollte ich nur mal schnell Danke sagen an alle, die sich hier austauschen und ihre Erfahrungen teilen. Ich lese schon seit ein paar Monaten mit und muss wirklich sagen, dass hier im Vergleich zu so manch anderen Foren (oder noch schlimmer: Kommentarfunktionen) ein ausgesprochen netter Umgangston herrscht.
Das musste ich einfach mal loswerden!Aber nun zu meiner Frage:
Ich bin gerade dabei ein dunkles Hefeweizen herzustellen und habe für 17l Sud 1l Speise zurückbehalten. Bei meinen bisherigen Brauversuchen habe ich die Speisemenge... sagen wir mal geschätzt. Bitte nicht steinigen! Das Ergebnis war dementsprechend variabel, explodiert ist nie was, aber es hat auch nicht viel gefehlt.
Jetzt bin ich im Forum auf einen Link zur Speiseberechnung gestoßen (http://fabier.de/biercalcs.html) und komme so zu dem Ergebnis, dass ich bei 12,8 °P und einer erwarteten Endvergärung vom 3 °P rund einen halben Liter Speise zu wenig habe. Meine Frage ist nun, ob und wenn ja, wie ich Speise und Zucker in ausreichender Menge zuführen kann.
