Nach dem hopfenkochen direkt in gäreimer

[Ritter23]

Mein Filter ist geplatzt (flies). Schnauze vollgehabt. Alles mit Hopfen usw in Gärbottich angestellt. Chance das es trotzdem schmecken wird?

[Biermensch]

Ja mei....wird scho werden. Setzt sich alles ab. Gibt vermutlich schlimmeres.

[Biermensch]

Aber da wir gerade bei "Schnauze voll" wären: Mir ist vorhin das Rührwerk abgedreht, der Gewindekleber hat den Druck vom 17P auf einem 70L Anlage nicht gepackt. Obendrein zu schwach beheizt und bin ewig nicht aus den 50ern rausgekommen. Sprich eine Riesen-Eiweissrast. Dann lästig mit Paddel und Gas beholfen, was kaum funktioniert hat, da die Läuterhexe drin war und ein Einbauthermometer 15cm reinschaut.

Hab wohl einige Liter schaumfreies Black IPA hergestellt, und Schrot war viel zu fein, läutere nun schon Stunden. Ich könnt den ganzen Mist auch zum Fenster raushauen!!

[cerveceriasultana]

Chance das es trotzdem schmecken wird?

Höchstwahrscheinlich

[Brauladi]

Wie wird hier immer behauptet: Bier wird es immer!!!

Gruß

Hans Dieter

[afri]

Chance das es trotzdem schmecken wird?

Höchstwahrscheinlich

Danke für diese gute Site, das macht Mut, den Sputnik öfter mal wegzulassen. Bei mir ist eh kaum was drin hinterher, ich denke ich teste das mal ohne Filter nach dem WP.
Achim

[cyme]

Aber da wir gerade bei "Schnauze voll" wären: Mir ist vorhin das Rührwerk abgedreht, der Gewindekleber hat den Druck vom 17P auf einem 70L Anlage nicht gepackt. Obendrein zu schwach beheizt und bin ewig nicht aus den 50ern rausgekommen. Sprich eine Riesen-Eiweissrast. Dann lästig mit Paddel und Gas beholfen, was kaum funktioniert hat, da die Läuterhexe drin war und ein Einbauthermometer 15cm reinschaut.

Hab wohl einige Liter schaumfreies Black IPA hergestellt, und Schrot war viel zu fein, läutere nun schon Stunden. Ich könnt den ganzen Mist auch zum Fenster raushauen!!

Warum machst du beim Black IPA eine Eiweißrast? Das kannst du problemlos direkt auf Kombirasttemperatur einmaischen.

[haemmi]

Chance das es trotzdem schmecken wird?

Höchstwahrscheinlich

Fehlende Desinfektion von Allem und Jenem und dann doch keine Katastrophen, die ausgeklügelsten x-Stufenrasten und klasse Biere mit einfacher Kombirast und jetzt auch noch das! An was soll man überhaupt noch glauben? Die passende Antwort gibt es wohl in Charlie Papazians "Complete Joy of Hombrewing", wenn er immer wieder angesichts all der Schwierigkeiten schreibt: "Relax. Don't worry. Have a hombrew."

Andreas

[Alt-Phex]

Alles halb so schlimm. Normalerweise bin ja gegen das Kräusen abheben, in deinem Fall könnte
es aber Hilfreich sein den gröbsten Hopfenschmodder abzuschöpfen. Aber bitte nicht alle Kräusen,
nur die dunklen Stellen.

Wenn du heiss in Gärfaß geseit hast und nicht gekühlt, dann könnte das Bier bitterer werden als
geplant. Nachisomerisierung der letzten Hopfengaben.

Ansonsten sehe ich da keine Probleme, bißchen Kochschmodder soll ja angeblich gärfördernd sein.
Wird sich, wie schon gesagt, größtenteils absetzen. Evt. bekommst du etwas weniger Bier raus,
weil du mehr vom Bodensatz verwerfen musst als sonst.

[Biermensch]

Aber da wir gerade bei "Schnauze voll" wären: Mir ist vorhin das Rührwerk abgedreht, der Gewindekleber hat den Druck vom 17P auf einem 70L Anlage nicht gepackt. Obendrein zu schwach beheizt und bin ewig nicht aus den 50ern rausgekommen. Sprich eine Riesen-Eiweissrast. Dann lästig mit Paddel und Gas beholfen, was kaum funktioniert hat, da die Läuterhexe drin war und ein Einbauthermometer 15cm reinschaut.

Hab wohl einige Liter schaumfreies Black IPA hergestellt, und Schrot war viel zu fein, läutere nun schon Stunden. Ich könnt den ganzen Mist auch zum Fenster raushauen!!

Warum machst du beim Black IPA eine Eiweißrast? Das kannst du problemlos direkt auf Kombirasttemperatur einmaischen.

Weil ich eigentlich keine machen wollte, sondern schnell hochheizen um meine neue Anlage zu testen. Dann krepiert das Rührwerk bei 53°C und meine Heizung war obendrein zu lasch. Also....naja, der Rest ist bekannt.

[gulp]

Nur die Ruhe, solche Katastrophensude hatten wir doch alle schon mal. Und meistens werden das die Besten.

Gruß
Peter

[Biermensch]

Nur die Ruhe, solche Katastrophensude hatten wir doch alle schon mal. Und meistens werden das die Besten.

Gruß
Peter

Dein Wort in Gottes Ohr! Das Drama geht nämlich weiter: Ich hab Irish Moss versehentlich in den Becher für die Whirlpoolgabe reingekippt und davor Perle mit Chinook verwechselt , bemerkt als schon alles vermischt war. Also Irish moos rauskrümeln, Rezept anpassen usw....

Wenns so weiter geht, mach ich den Schnapsschrank auf