Bin wohl nicht der beste Dokumentierer, aber hier werdet Ihr mal einen Eindruck davon erhalten, dass es auch anders geht, anstatt mit Elektro, Edelstahl und Digitalthermometer :p
- frische geliefert, die Zutaten, bis jetzt wird auf eine eigene Malzmühle verzichtet
- Braukessel
- Das Rührwerk, selbst gebogene Flügel an einem Wischermotor mit Computernetzteil
- früher im Handbetrieb war das unsere Maischeholz, da das aus Holz einfach zu bruch ging
- Wasser wird eingelassen
- Es wird eingemaischt, Pilsner Malz
- Das Rührwerk tut zuverlässig seinen Dienst
- Jodprobe sagt uns, alles in Ordnung =)
- hier gibt es keine Pumpe
- es wird geschöpft
- Läuterruhe muss sein
- läuft schön klar. Der Läuterbottich ist ein ehem. Trinkwasserspeicher. Der "Deckel" dient später noch als Dunstglocke
- vom Vortag eine CordonBleu-Schweine-Rollade
- Perfekt entsaftet :p
- Hopfenkochen
- gebündelt in den Abzug, sonst wirds doch nur ein Dampfbad
- mithilfe der Physik gehts ab ins Fass
- Panoramabild zum Ende
