Hobbybrauer.de

...kann mich noch nicht recht entscheiden... von vorn nach hinten:

Das Citra Helle von Welde - einer meiner all-time Favs

Der erstaunlich gute Winterbock von Bitburger mit Callista gestopft

Die Weißenhoer Grünhopfenbiere "Green Monkey" unterschiedlich kaltgehopft Polaris, Mandarina oder Hersbrucker

..und dann hatte mein heimischer Getränkemarkt auch noch die Biere vom B(r)auhof Saar neu im Sortiment - inkl. das kontrovers diskutierten Black B...

Ich möchte übrigens nur den Geschmack des letztgenannten beurteilen, keine Namensdiskussion führen

Die hinteren Sechs kenne ich noch nicht - Ihr?

Schönes Wochenende
Jan

Mein 15. Sud und mein erstes Pils. Hab mich schön an die vielen Tipps hier aus dem Forum gehalten und es ist ganz prima geworden.
Geschmacklich genau so wie geplant, hat nur leider eine Kältetrübung bekommen, bei 16 Grad ist es schön klar, aber leider nicht lecker

Gestern ein Altbekanntes mit neuem Etikett.

Bin gerade auf Besuch in Dresden und habe das hier entdeckt. Völlig begeistert! Mein erstes aU außerhalb von Bamberg

Herzliche Grüße
Steffen

Die erste Testflasche unseres „Nice City of Belgium“ Bitter Orange Ale. Eine Farbe wie der Präsident, leichte Orangennoten aus der Pomeranzenschale und mit Amarillo und Mandarina gehopft. Kann man trinken. Die Karbonisierung reicht noch nicht und der Schaum ist nicht doll. Das eine wird noch, das andere wird wohl am Orangenschalenöl liegen. Was soll‘s. Ist trotzdem nicht schlecht.

Riedenburger Dolden Hell

Mit Callista kalt gehopftes Helles.
Einfach ausgewogen und lecker.
Leider viel zu schnell ausgetrunken.

Heute gab es ein M.C. Wieninger Naturtrüb

Das rauchige schmeck ich nicht raus.
Sonst im Antrunkt etwas bitterer als ein Helles, aber sonst ein
gut trinkbares Bier.

Gruß JackFrost

Heute einen hellen Hopfenbock aus der Stonewood Braumanufaktur, Chemnitz.

Ich hatte gerade ein Corona Extra, als Scherz gedacht von einer Freundin, aber weniger schlimm, als befürchtet. Schmeckt halt nach kaum etwas, aber schlecht ist es ganz sicher nicht. Nur halt nicht gut. Recht viel Restsüße ist mir aufgefallen, aber kaum Aromahopfen.
Achim

Ich habe mir gerade einen 1 zu 1 Blend aus einem TW12 Clone der schon relativ starke Sherrynoten hat mit meiner Kirschweissen (Cherry Sour) eingeschenkt. Ich glaub das werde ich jetzt öfter mal so trinken..sehr lecker

Erdinger Urweiße. Finde ich gar nicht übel, deutlich besser als das normale Erdinger. Leicht Banane.

Dass BrewDog eine eigene Unter-Marke für "alternative Gärungen" hat, war mir bisher entgangen. Dieses ist super, finde ich. Trotz des reißerischen Names und Beschreibung genau richtig bitter, nicht zu viel; wie ein zitronigeres Orval - Kaufempfehlung!

Ich meinte eine gut passende Restsüße zu schmecken, aber das Refraktometer sagt 7,2°B, was mit 8,5% Alk.vol. rechnerisch eine Stw. von 18°P und AVG von 87% ergibt. MHD ist 2023 und das altert bestimmt gut, nur nicht bei mir... 🤪

Was soll man sagen... Mehr geht nicht.
2 Kisten gesichert. Gar nicht so einfach hier im Norden.

Guave Sour von Meister Frudel.
Man ist das gut! Eine geschmacklich glasklare und astreine Fruchtbombe.
Lecker lecker lecker

Was ist das denn für eine überkandidelte Verpackung - das kann ja nichts taugen‽ dachte ich mir. Habe es natürlich trotzdem mitgenommen; und siehe da: ein sehr gutes Bier drin!

Scottish Export Ale hatte ich als Stil bisher noch gar nicht auf dem Radar. Das Whiskey-Fass kommt deutlich durch, aber selbst ich, der keinen Whiskey mag, finde es passt gut hier.

Ich finde, du hast das toll fotografiert.

Und wenn es gut schmeckt, umso besser.

Viele Grüße
Tilo

Eigentlich wollte ich mir mein erstes Winterbier aufmachen aber ich werde jetzt meine letzte Hazy Jane verköstigen

Außerdem muss ich Platz für Dosen schaffen. Habe die Stone-Brewing-Aktion im Craftbeer-Shop genutzt.

HB Dubbel. Diesmal mit der M31 anstatt der M47. Bin minimal enttäuscht, mit der M47 wars etwas besser.
Geht aber klar...

Lervig "Barrel Aged Salted Caramel Cookie Dough Crunch", die 0,3er Dose für stolze 14 Euro. Ist es aber irgendwie auch wert. Wenn man auf flüssigen Nachtisch steht, die richtige Wahl. Mich hat besonders die tolle salzige Note beeindruckt.

Streitberg IPA aus dem Aldi. Von Oettinger gebraut und erstaunlich lecker. Gibt's nächste Woche für 0,39€\0,33L im Angebot. Da werde ich mich eindecken. Der Weizenbock und das Stout sind auch gut. Bisher die besten Billig-crafts.

emjay2812 hat geschrieben: ↑Sonntag 15. November 2020, 20:50 Streitberg IPA aus dem Aldi. Von Oettinger gebraut und erstaunlich lecker. Gibt's nächste Woche für 0,39€\0,33L im Angebot. Da werde ich mich eindecken. Der Weizenbock und das Stout sind auch gut. Bisher die besten Billig-crafts.

Ach, Ötti braut das? Ich hab auch noch von allen dreien eins im Kühlschrank. Da werde ich jetzt auch mal das IPA probieren.

Hi

Mein letztes Sour Bier aus Belgien

Auf Grund der stressigen Krise ist der Prik & Tik noch weiter weg als sonst ☹.

Gruss Thilo

Mein Hibiskus-Yuzu Sour, vergoren mit der Philly Sour. Die Hefe ist für solche Experimente echt gut geeignet finde ich.

Starke Farbe, starker Schaum. Gibt's da ein Rezept von?
VG
Shlomo

@vobi
Die Barcodesuchmaschine Gepir spuckte Öttinger als Brauerei aus.
Zumal die Adresse einer der Braustandorte von Ö ist.

Barney Gumble hat geschrieben: ↑Montag 16. November 2020, 06:22 Starke Farbe, stärker Schaum. Gibt's da ein Rezept von?
VG
Shlomo

Ja, du hast Post.

Cptn. True Brew hat geschrieben: ↑Montag 16. November 2020, 10:01
Barney Gumble hat geschrieben: ↑Montag 16. November 2020, 06:22 Starke Farbe, stärker Schaum. Gibt's da ein Rezept von?
VG
Shlomo
Ja, du hast Post.

Könnte ich auch Post bekommen?

Das sieht echt gut aus.

Machen wir es einfach so.

https://brauerei.mueggelland.de/rezeptd ... 28731.html

Ich habe den Sud aufgeteilt und ein paar Varianten gemacht. Die Blautee Variante ist auch recht gut geworden, die Bretts sind noch am werkeln.

Heute, zum International Happy Gose Day, eine beim World Beer Awards 2020 prämierte Urgose Märzen der Ritterguts Gose GmbH, eingebraut bei Bergt Bräu Reichenbrand, Chemnitz.

Die saisonalen Urgose Märzen, der Gose Bock Bärentöter sowie die Spezialgose Wit wurden in diesem Jahr leider nicht gebraut.

Vielen Dank für das Einzelexemplar an Hr. J. von der Ritterguts Gose GmbH.

Goseanna

Mal schauen, was der belgische Abend noch bringt

Ich hatte gerade Atlantik Ale von Störtebeker, meine Herr'n, ist denen der Hopfen ausgegangen? In meiner Erinnerung sprüht das nur so über vor Aroma, aber das hier ist bestenfalls OK, aber da hätte ich mehr erwartet.
Achim (kein Foto, weil die Flaschen bereits für eigene Zwecke gestrippt sind)

Off Topic

Kolbäck hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. November 2020, 19:43 IMG_20201112_193155105_HDR.jpg

Was ist das denn für eine überkandidelte Verpackung - das kann ja nichts taugen‽ dachte ich mir. Habe es natürlich trotzdem mitgenommen; und siehe da: ein sehr gutes Bier drin!
Scottish Export Ale hatte ich als Stil bisher noch gar nicht auf dem Radar. Das Whiskey-Fass kommt deutlich durch, aber selbst ich, der keinen Whiskey mag, finde es passt gut hier.

Ist das ein Holzküchenherd, rechts im Bild?

OK, ich oute mich jetzt mal als Biermischer...

seit zwei Wochen trink ich wirklich gerne eine Mischung zu gleichen Teilen von:

der Schneider Hopfenweise und
vom Schneider Aventinus

ich hoffe damit niemanden weh zu tun - aber es wirklich seeehr hopfig-süffig ;-)

afri hat geschrieben: ↑Freitag 20. November 2020, 22:53 Ich hatte gerade Atlantik Ale von Störtebeker, meine Herr'n, ist denen der Hopfen ausgegangen? In meiner Erinnerung sprüht das nur so über vor Aroma, aber das hier ist bestenfalls OK, aber da hätte ich mehr erwartet.
Achim (kein Foto, weil die Flaschen bereits für eigene Zwecke gestrippt sind)

Das deckt sich genau mit meiner Erfahrung. Entweder wurde das Rezept verändert oder die Version war zu alt...

DevilsHole82 hat geschrieben: ↑Samstag 21. November 2020, 09:58 Ist das ein Holzküchenherd, rechts im Bild?

Ja, der war sogar schon öfter mal im Bild.

Ein selbstgebautes fränkisches Keller.
Schaum könnte besser sein aber das liegt vielleicht auch an der geringen Karbonisierung

Diesmal

mit Bild...

Ein Märzen nach MMum

DerDallmann hat geschrieben: ↑Samstag 21. November 2020, 15:15
afri hat geschrieben: ↑Freitag 20. November 2020, 22:53 Ich hatte gerade Atlantik Ale von Störtebeker, meine Herr'n, ist denen der Hopfen ausgegangen? In meiner Erinnerung sprüht das nur so über vor Aroma, aber das hier ist bestenfalls OK, aber da hätte ich mehr erwartet.
Achim (kein Foto, weil die Flaschen bereits für eigene Zwecke gestrippt sind)
Das deckt sich genau mit meiner Erfahrung. Entweder wurde das Rezept verändert oder die Version war zu alt...

Mir geht es da genau so. In Österreich ist das Bier schwer zu bekommen, aber ich hatte es jetzt 2 mal in verschiedenen Tastingboxen. Ich war ziemlich enttäuscht und kann mir nicht vorstellen dass das die Rezeptur ist die von vielen so gefeiert wurde.

Im September hatte ich einen Kasten Atlantik Ale aus dem Getränkemarkt, der traumhaft gut geschmeckt hat. Also das Bier, nicht der Kasten

Es ist hier schon oft gerätselt worden, warum die Chargen so unterschiedlich ausfallen.
Der Tipp von Ruthard ist super. Eine Flasche kaufen, gleich probieren, und bei einer guten Charge gleich den Rest vom Kasten kaufen.

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Sonntag 22. November 2020, 01:33 Der Tipp von Ruthard ist super. Eine Flasche kaufen, gleich probieren, und bei einer guten Charge gleich den Rest vom Kasten kaufen.

Natürlich noch im Getränkemarkt

HubertBräu hat geschrieben: ↑Sonntag 22. November 2020, 08:55
DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Sonntag 22. November 2020, 01:33 Der Tipp von Ruthard ist super. Eine Flasche kaufen, gleich probieren, und bei einer guten Charge gleich den Rest vom Kasten kaufen.
Natürlich noch im Getränkemarkt

Like "The Dude"? The Big Lebowski style.
https://m.youtube.com/watch?v=jW-TV8W5SLU

Hehe .. genau so

Die Proben vom Wasserseminar

renzbräu hat geschrieben: ↑Sonntag 22. November 2020, 16:32 Die Proben vom Wasserseminar IMG_20201122_160254~(1).jpg

Jepp. Zwei Pitcher verdünntes Bier ist ein Pitcher echtes Bier. Das Seminar wurde gegen Ende also zunehmend besser

Wie hat Gerolsteiner abgeschnitten? Ist geschmacklich gut, aber viel zu viel Kohlesâure. Wasser aus meiner Heimat.

Servus

Im Laufe des Abends gingen bislang drei selbstgebraute (alle OG mit der Notti vergoren) in den Schlund..

1. Amber Ale
2. "Bohemian" Dark Ale
3. Herbstbock

BigWaveGoldenAle. Von MMuM. Schaum könnte cremiger sein und es kratzt ein klein wenig, trotz 3 Monaten Reifung bislang. Hab schon besseres gemacht, aber nicht schlecht.

Honey Ale von der Bootshaus Brauerei unseres Forenmitglieds Chrissi_Chris.

Mildes Ale, leicht würzig, und der Honig kommt gut rüber. Ein leckerer Schluck! Für mich ein wenig zu hoch karbonisiert. Insgesamt aber top!
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: Bild nicht als Werbung so bearbeitet, sondern weil ich immer noch von einem eigenen Verkostungsblog träume.

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Was trinkt ihr gerade?

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