Hobbybrauer.de

Moin, Moin,

mich wuerde mal, angeregt durch Stefans Diskussion, interessieren wie das Forum zu Hopfenextrakt steht. Keine Doktorarbeit, 4 kurze Fragen.

https://goo.gl/forms/GTOIrN3mHYj4G6ko2

Diesmal in Google Forms. Da sollten auch mehr als 100 Antworten moeglich sein

Jan

OK und hier die Auswertung.

Teilgenommen haben 64 Leute.

42 (67,7% also etwa 2/3) schauen beim Bierkauf auf die Zutatenliste.
56 (90,3%) kaufen Bier auch wenn es mit Hopfenextrakt gebraut wurde.
Etwas mehr als die Haelfte, naemlich 33 Leute (54,1%) wuerden aber denoch nicht mit Hopfenextrakt brauen, auch wenn das Handling gleich dem von Pellets waere.
Lediglich 7 (11,3%) haben selbst schon mit Extrakt gebraut.

Gruss

Jan

Gude,

du machst ja durchaus die ein oder andere Umfrage, kannst du die eventuell irgendwo zentral zusammenfassen, dann ist das nicht so verteilt und besser zu finden.

Grüße, der Doc

ps.: würde mich auch bereit erklären das zu machen

§11 hat geschrieben: Lediglich 7 (11,3%) haben selbst schon mit Extrakt gebraut.

Als ich ende der 70er anfing war es am einfachsten isomerisiertes hopfenextrakt zu benuetzen, der hopfen war nicht viel

Ingo

habe heute 3 Hopshots bekommen.

werde wohl nächste Woche mal damit was brauen, bin allerdings versucht einfach mal ein Tröpfchen in ein fertiges Bier zu leeren...

Riecht auf jeden Fall sehr interessant.
Grüße,
Holger

realholgi hat geschrieben:habe heute 3 Hopshots bekommen.

werde wohl nächste Woche mal damit was brauen, bin allerdings versucht einfach mal ein Tröpfchen in ein fertiges Bier zu leeren...

Riecht auf jeden Fall sehr interessant.

IMG_0912.jpg

Grüße,
Holger

Sieht spannend aus. Aber wenn ich die Seite richtig verstehe ist es das reine Hopfenöl, also ohne Alphasäure. D.h. du müsstest trotzdem Hopfen geben, oder verstehe ich das falsch?

§11 hat geschrieben:

realholgi hat geschrieben:habe heute 3 Hopshots bekommen.

Sieht spannend aus. Aber wenn ich die Seite richtig verstehe ist es das reine Hopfenöl, also ohne Alphasäure. D.h. du müsstest trotzdem Hopfen geben, oder verstehe ich das falsch?

Korrekt, da steht in der Anleitung "...for adding hop aroma to beer" und "as an alternative to tradition dry hopping of beers and ales". Ein "hop derived dry hop aroma".

Hmm, nochmal gegoogelt und folgendes zum Thema HopShot gefunden: http://www.northernbrewer.com/documentation/hopshot.pdf

Kann ich also doch damit auch bittern? Nun bin ich total verwirrt...

Mit dem Zeug habe ich auch schon geliebäugelt.
Offenbar kann man es auch zum Kochen benutzen, man kann wohl bittern damit.
Das macht aber nicht viel Sinn, finde ich.
Als Alternative zum Stopfen, ohne den Schmodder und wohl auch mit einem gegen Null gehenden Kontaminationsrisiko hingegen finde ich das aber durchaus verlockend.

//EDIT: Ich hab gerade nochmal geschaut, bist Du sicher, dass das ein und dasselbe Produkt ist?

Spannend auch dieser Test. Hier wurde in der Verkostung sogar Extrakt besser bewertet.

http://www.rothaus.de/sites/default/fil ... 5_2016.pdf