Hobbybrauer.de

Hallo zusammen

Ich nutze zur Hauptgärung eine Flasche mit Gärspund, allerdings ohne Ablasshahn.
Nachdem die Gärung, zumindest rein optisch zu Ende ist, messe ich über einige Tage den Brix-Grad mittels Refraktometer.
Dazu muss ich den Gärspund entfernen und mittels Pipette einige Tropfen entnehmen. Danach verschliesse ich die Flasche wieder.
Selbstverständlich wird alles mit Reinigungsflüssigkeit sterilisiert.

Ist das Öffnen und Wiederverschliessen problematisch, insbesondere dann, wenn die Gärung noch nicht ganz beendet ist?

Nein.

wenn du sauber arbeitest ist das unproblematisch. Manche hier messen täglich, auch bei noch laufender Gärung (ich nicht).
Problematisch wäre es eher, die Probe über einen Hahn zu entnehmen, weil du den schwer reinigen kannst. Aber Hahn hast du ja eh nicht.
Guten Sud!

löwenstark hat geschrieben:Selbstverständlich wird alles mit Reinigungsflüssigkeit sterilisiert.

Sofern du keinen Autoklaven oder eine Gamma-Quelle dein Eigen nennst, kannst du das Wort "steril" aus deinem Wortschatz streichen. Im Hobbybereich kommt man nicht über keimarm hinaus - was aber für unsere Zwecke genügt.

Zu deiner Frage: Nein, kein Problem.

LG Florian