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Formel für Temperaturen/Mengen z. B. bei Infusion

Verfasst: Montag 28. August 2017, 21:40
von Casalla1
Hi,

gibt es eine einfache Formel, mit der man berechnen kann, wieviel Wasser mit welcher Temperatur man zu einer bestimmten Menge Wasser mit einer bestimmten Temperatur geben muss, um eine bestimmte Temperatur zu erreichen?

:Smile :puzz <zu kompliziert gefragt? Mal anders formuliert:

Nehmen wir an, einfach als Beispiel-Werte, ich habe 5 Liter Wasser zu 55°C, und möchte dieses auf 10 Liter mit 65°C erwärmen und vermehren, wie heiß müsste das Wasser dann sein?
Und umgekehrt, zum abkühlen?
Theoretisch müsste man ja die Differenz von hier 10°C zur Wunschtemperatur dazurechnen, also 5 Lier mit 75°C draufgießen, oder bin ich da auf dem Holzweg?! Und hier wäre es einfach, dank einfacher Verdoppelung der Wassermenge, aber wie ist es bei anderen Werten und Mengen?

Hat da einer eine Ahnung?
Würde mich sehr über Aufklärung freuen. Hab auch leider keine Ahnung, unter welchem Suchbegriff man da googlen könnte...

greetings, Casalla

Re: Formel für Temperaturen/Mengen z. B. bei Infusion

Verfasst: Montag 28. August 2017, 21:43
von OS-Schlingel
Schau doch mal unter Fabier.de

Gruß

Stephen

Re: Formel für Temperaturen/Mengen z. B. bei Infusion

Verfasst: Montag 28. August 2017, 21:45
von Chrissi_Chris
Ich nutze dafür die App "BIY" die ist in jeder Hinsicht perfekt beim brauen...
unter dem Reiter Mischkreuz kannst du gegebenes Volumen mit wert der Flüssigkeit und Wert des Zulaufes gegen den gewünschten Endwert ausrechnen und erhälst dann die benötigte Zugabe.

LG Chris

Re: Formel für Temperaturen/Mengen z. B. bei Infusion

Verfasst: Montag 28. August 2017, 21:47
von bierfaristo
Guckst du hier:
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Richman ... hungsregel
Nur für Wasser stimmt deine Überlegung.

Für Infusion beim Maischen wirst du hier fündig. viewtopic.php?f=4&t=12418

Christian

Re: Formel für Temperaturen/Mengen z. B. bei Infusion

Verfasst: Montag 28. August 2017, 21:57
von Casalla1
Ausgezeichnet! Eine Menge Tipps in kürzester Zeit!

Vielen Dank, Leute!!! :thumbsup

Greetings, Casalla