Hobbybrauer.de

Hi,

meine neue Anlage im neuen Braukeller ist fertig und da dachte ich, ich zeig euch mal, wie ein Brautag nun bei mir aussieht.
Erstmal das gute Stück in seiner vollen Pracht : Gebraut wurden 45l Witbier mit 11°P und 20 IBU.
Die Schüttung bestand aus 55% Pilsener Malz, 20% Weizenmalz, 20% Weichweizengrieß, 5% Haferflocken.
Beim Kochen kam Herkules in die Vorderwürze. 10 Minuten vor Ende kamen Orangen- und Zitronenschalen und 5 Minuten vor Ende Paradieskörner und Koriandersamen hinzu.

Los gehts! Das Maischen übernimmt das Braukontrollsystem von Zabobier. Der Raspberry steuert mein Rührwerk und die Hendi per Funksteckdose. Gesteuert wird das ganze über mein iPad. Das Läutern läuft über einen Läutergrant und wird dann in die Würzepfanne gepumpt. Der Nachguss wird im Weck erhitzt. Jetzt kann gekocht werden. Der Abzug läuft noch suboptimal durch das -über der Anlage befindliche- Fenster. Ich bastel aber gerade an einem Brüdenabschneider.
Gekühlt wird mittels Plattenwärmetauscher. Dafür kommt zunächst wieder der Grant zum Einsatz. Dort hinein fließt die Würze durch einen Hopspider und wird dann durch den PWT ins Gärfass gepumpt. Das wars!

Grüße

Paule

HI,

astreine Anlage! Gefällt mir :-)

Beste Grüße
Sascha

Wow! Ein ziemlicher Traum Deine Anlage, sieht sehr durchdacht und edel aus. Glückwunsch.

Gratuliere, sieht top aus! Wie reinigst du das System? Auseinanderbauen, oder pumpst du den Reiniger einfach durch?

saschabouchon hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. April 2018, 15:41 astreine Anlage! Gefällt mir :-)

Und das Rührwerk erst

Taim hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. April 2018, 15:42 Wow! Ein ziemlicher Traum Deine Anlage, sieht sehr durchdacht und edel aus. Glückwunsch.

Danke!

whatwouldjesusbrew hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. April 2018, 16:04 Gratuliere, sieht top aus! Wie reinigst du das System? Auseinanderbauen, oder pumpst du den Reiniger einfach durch?

Ich Pumpe zunächst kochendes Wasser im Kreis (vor allem für PWT) und dann wird Reinigungsflüssigkeit aus dem Grant im Kreis gepumpt, danach klares Wasser und dann Starsan. Die Schläuche hänge ich dann zum Trocknen auf.

Tolle Anlage!
Unkompliziert, einheitlich und durchdacht. Die Location sieht auch wie dafür gemacht aus ;-)

MK

Sieht einfach super aus!
Schaue mir deine Bilder auch immer gern auf Instagram an. Eine echte Styler Anlage ;-)

Gruß Stephan

Sieht echt schick aus, gut gemacht!

Jens

Ich bin ja immer neidisch wenn ihr eure Anlagen irgendwo fest aufbauen könnt. Ich muss dafür immer erst die Küche "umbauen", das kostet viel Zeit.

steko hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. April 2018, 20:18 Sieht einfach super aus!
Schaue mir deine Bilder auch immer gern auf Instagram an. Eine echte Styler Anlage ;-)

Gruß Stephan

Bronkhorst hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. April 2018, 21:57 Sieht echt schick aus, gut gemacht!

Jens

Malzknecht hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. April 2018, 19:41 Tolle Anlage!
Unkompliziert, einheitlich und durchdacht. Die Location sieht auch wie dafür gemacht aus ;-)

MK

Danke Leute! Steckt auch ne Menge Arbeit drin; im Raum und der Anlage.

Alt-Phex hat geschrieben: ↑Freitag 13. April 2018, 00:41 Ich bin ja immer neidisch wenn ihr eure Anlagen irgendwo fest aufbauen könnt. Ich muss dafür immer erst die Küche "umbauen", das kostet viel Zeit.

Ja das ist nun wirklich ein Traum. Habe zuvor im Wohnzimmer (auf der Braueule) gebraut... War schon immer ein "Hin und Her Getrage".

Klasse Anlage! Alles durchdacht. Vor allem die Idee mit dem Thermometer am PWT ist super.

Gruß

Norman

Alt-Phex hat geschrieben: ↑Freitag 13. April 2018, 00:41 Ich bin ja immer neidisch wenn ihr eure Anlagen irgendwo fest aufbauen könnt. Ich muss dafür immer erst die Küche "umbauen", das kostet viel Zeit.

ich sags dir... Ich muss jedes Mal den ganzen Kram vom Keller in den 3. Stock tragen, oben reinigen, Balkon und Wohnzimmer reinigen und dann wieder alles runter in den Keller schleppen. Bin ich froh, wenn das Ende 2018 endlich vorbei ist

Schöne Sache Paul. Gefällt mir sehr gut.
Wenn das die ausgemusterte Braueeule sehen könnte.!?
Gruß. Heiko

Duke hat geschrieben: ↑Freitag 13. April 2018, 08:30 Klasse Anlage! Alles durchdacht. Vor allem die Idee mit dem Thermometer am PWT ist super.

Gruß

Norman

Vielen Dank! Die Idee mit dem Thermometer stammt nicht von mir, aber ich fand sie auch klasse. Macht es komfortabler

Proximus hat geschrieben: ↑Freitag 13. April 2018, 16:32 Schöne Sache Paul. Gefällt mir sehr gut.
Wenn das die ausgemusterte Braueeule sehen könnte.!?
Gruß. Heiko

Danke, Heiko!
Ach, die hat ein schönes neues zu Hause gefunden

Echt tolle Dokumentation die du da gemacht hast.

Gude,

mal abgesehen davon, dass ich jedes mal Neid verspüre, wenn ich deinen Keller sehe, was versprichst du dir von den Paradieskörnern? Hab die so gar nicht auf dem Plan, was können die so?

Grüße, Felix

Braufuzi hat geschrieben: ↑Samstag 14. April 2018, 09:15 Echt tolle Dokumentation die du da gemacht hast.

Danke!

docpsycho hat geschrieben: ↑Samstag 14. April 2018, 12:09 Gude,

mal abgesehen davon, dass ich jedes mal Neid verspüre, wenn ich deinen Keller sehe, was versprichst du dir von den Paradieskörnern? Hab die so gar nicht auf dem Plan, was können die so?

Grüße, Felix

Paradieskörner heißen auch Guineapfeffer. Bringt also würzige, pfeffrige Aromen ins Spiel, hat auch was von Zimt. Bin mal gespannt. Von der Menge her, bin ich erstmal etwas konservativer ran gegangen Im Oriental Wit von kuehn kunz Rosen sind auch Paradieskörner mit dabei, meine ich. Ich stell dir dann mal ne Flasche zurück

Paule hat geschrieben: ↑Sonntag 15. April 2018, 19:25 Im Oriental Wit von kuehn kunz Rosen sind auch Paradieskörner mit dabei, meine ich. Ich stell dir dann mal ne Flasche zurück

Diese Bildungslücke gilt es so schnell wie möglich zu schließen. Ist mir tatsächlich noch nie untergekommen.

Grüße, Felix