ich möchte ein Kellerbier mit der Wyeast 2124 brauen.
Geplant sind 5 Packungen für 50 Liter zwecks der kalten Anstelltemperatur.
Anstellen bei 8°+ Hauptgärung bei 10°, nach dem Hochkräusen auf 13°.
Bei welcher Temperatur würdet Ihr den Smack-Pack Activator System aktivieren?
1. Bei 23° wie auf der Verpackung zu lesen und vor dem zugeben in die Würze auf die 8° Anstelltemperatur runterkühlen. oder
2. Direct die 8° Anstelltemperatur als Aktivierungstemperatur?
