war es immer 20l bzw übliche Silvercrest Menge). Da tue ich mir ein
bisschen schwer mit der Hefemenge. Ich will S-05 verwenden weil ich es
(a) da habe und (b) bisher gute Ergebnisse damit hatte. Vom letzten Bier
habe ich die Kräusen geerntet (ca 4 Mal - sie sind immer wieder gekommen
während der Hauptgärung). Dabei ist die abgebildete Menge
zusammengekommen (eigentlich war es mehr, aber ich habe es für Pizzateig
verwendet - war extremst lecker
).Wenn ich die Hefemenge ordentlich aktiviere (ich habe als Geschenk ein
Trockenmalzbraukit bekommen, was ich sonst nie verwenden werde -
vielleicht kann ich das verwenden zum zufüttern), reicht sie aus für 40
- 50l Würze? Ich habe auch 2 Packungen S-05 da, würde aber lieber die
geerntete nehmen - ich denke es wird nicht besser im Kühlschrank.