Reicht diese geerntete Hefemenge für 40l?
Verfasst: Freitag 6. Februar 2015, 12:28
Hallo. Ich möchte am Wochenende zum ersten Mal 40l Bier brauen (bisher
war es immer 20l bzw übliche Silvercrest Menge). Da tue ich mir ein
bisschen schwer mit der Hefemenge. Ich will S-05 verwenden weil ich es
(a) da habe und (b) bisher gute Ergebnisse damit hatte. Vom letzten Bier
habe ich die Kräusen geerntet (ca 4 Mal - sie sind immer wieder gekommen
während der Hauptgärung). Dabei ist die abgebildete Menge
zusammengekommen (eigentlich war es mehr, aber ich habe es für Pizzateig
verwendet - war extremst lecker
).
Wenn ich die Hefemenge ordentlich aktiviere (ich habe als Geschenk ein
Trockenmalzbraukit bekommen, was ich sonst nie verwenden werde -
vielleicht kann ich das verwenden zum zufüttern), reicht sie aus für 40
- 50l Würze? Ich habe auch 2 Packungen S-05 da, würde aber lieber die
geerntete nehmen - ich denke es wird nicht besser im Kühlschrank.
war es immer 20l bzw übliche Silvercrest Menge). Da tue ich mir ein
bisschen schwer mit der Hefemenge. Ich will S-05 verwenden weil ich es
(a) da habe und (b) bisher gute Ergebnisse damit hatte. Vom letzten Bier
habe ich die Kräusen geerntet (ca 4 Mal - sie sind immer wieder gekommen
während der Hauptgärung). Dabei ist die abgebildete Menge
zusammengekommen (eigentlich war es mehr, aber ich habe es für Pizzateig
verwendet - war extremst lecker
).Wenn ich die Hefemenge ordentlich aktiviere (ich habe als Geschenk ein
Trockenmalzbraukit bekommen, was ich sonst nie verwenden werde -
vielleicht kann ich das verwenden zum zufüttern), reicht sie aus für 40
- 50l Würze? Ich habe auch 2 Packungen S-05 da, würde aber lieber die
geerntete nehmen - ich denke es wird nicht besser im Kühlschrank.