Altbier mit Safale S-33?

[Bergisches Gold]

Liebe Gemeinde,
ich hätte schwören können, ich hätte noch ein Päckchen S-04 dagehabt. Leider Fehlanzeige :-(
Hier liegt noch ein Päckchen S-33. Im Forum finde ich bislang wenig Erfahrungen. Klar ist: Niedriger EVG, daher wahrscheinlich eher wenig Alkohol.
Aber passt das überhaupt, oder wird das Murks? Alt-Rezept ist übrigens ein um Weizenmalz erweitertes Höpfchen Alt von MMuM. Ausschlag geplant: 21l im BM20.

Mit bestem Dank und herzlichen Grüßen
Frank

[TrashHunter]

Moin
Die S-33 passt sehr gut zum Alt. Halt die Temperatur bei ~19°C und gib ihr ruhig ein paar Tage mehr, dann passt auch der EVG.
Ich habe zwei Mal ein helles westfälisches Alt damit gebraut, welches von eingefleischten Alt-Fans aus Münster sher gelobt wurde.

Greets Udo

[Bergisches Gold]

Moin Udo,
Danke für den Tipp!
Wenn die Münsteraner das sagen, wirds wohl wirklich gut sein. Die kriegen ja schließlich Pinkus Alt

VG Frank