Dann habe ich die Wyeast 3944, Belgian Witbier XL dazugegeben. Starter habe ich vor ca. 6h zerquetscht. Beim Öffnen viel mir auf, dass die Hefe etwas eigenartig riecht. Dache liegt ev. an der Sorte und rein damit. Hefe war von April 2020 und gem. Packung 6 Monte gut (d.h. ist noch nicht abgelaufen).
Wenn ich jetzt aber an der Packung rieche, bin ich mir nicht mehr so sicher ob ich jetzt nicht den schönen Sud ruiniert habe.
Riecht recht säuerlich... Habe auch etwas probiert von der Hefe, ich bin nicht grün angelaufen aber super lecker war es auch nicht. Was mir im nachhinein auch noch aufgefallen ist, die Packung war nicht wirklich gebläht wie andere Wyeast Packungen die ich schon hatte.
Frage: Hat jemand Erfahrung mit der Hefe? Riecht die etwas seltsam (erinnert mich irgendwie an Hirschpfeffer

