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Hi zusammen,

wie ist mit tiefgefrorenen Hopfenpallets zu verfahren? Muss ich diese erst auftauen bevor ich sie in den Sud gebe oder kann ich sie tiefgefroren dazugeben?

Rein damit

Alles klar, danke

Proximus hat geschrieben: ↑Samstag 14. November 2020, 11:07 Rein damit

das Offensichtliche liegt manchmal so nah (und kommt nicht drauf; geht mir aber als auch so )



Grüsse


Stefan

Das kommt auf die Menge an
Bei 5 Kg kalten Pellets pro 20 Liter Würze hört es ne Weile auf zu kochen. Wäre aber auch keine Katastrophe. Nur verdammt bitter.

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Samstag 14. November 2020, 17:48 Das kommt auf die Menge an
Bei 5 Kg kalten Pellets pro 20 Liter Würze hört es ne Weile auf zu kochen. Wäre aber auch keine Katastrophe. Nur verdammt bitter.

Das wäre doch eine Option, die Würze nach Kochende mit gefrorenem Hopfen auf Anstelltemperatur zu bringen.

Bei der erforderlichen Menge ist die Würze vermutlich dann „stichfest“.

Stichfestes Bier-Hopfendessert ... Jetzt läuft mir grad das Wasser im Mund zusammen.

Wohl eher Würze-Hopfendessert, denn Hefe wird in dem Gelee nichts mehr ausrichten können. Ob's schmeckt? Man weiß es nicht, bis es jemand testet...
Achim