Reishülsen/Reisspelzen

[Scheibelhund]

Hat jemand Erfahrungen mit dem Einsatz von Reishülsen oder Reisspelzen zur Erhöhung der Ausbeute bei Malzrohranlagen?

[integrator]

MoinScheibelhund,
das ist nicht zur Erhöhung der Ausbeute gedacht. Reishülsen setzt man in Malzrohrsystemen bei hohen Weizenmalzanteil ein. Das erleichtert die Läuterarbeit da Weizenmalz keine Spelzen hat.

[Braufex]

das ist nicht zur Erhöhung der Ausbeute gedacht. Reishülsen setzt man in Malzrohrsystemen bei hohen Weizenmalzanteil ein. Das erleichtert die Läuterarbeit da Weizenmalz keine Spelzen hat.

Wie Integrator schreibt, werden die Reisspelzen eigentlich zum besseren Läutern bei hohem Weizenanteil eingesetzt
In meinem BM10 hat sich durch den Einsatz von Reisspelzen bei 50% Weizenanteil die Durchströmung im Malzrohr sichtbar erhöht und verbessert. Dadurch hatte ich eine bessere Temperaturführung und auch etwas mehr Ausbeute.

Gruß Erwin

Edit: habe ca 2% Reisspelzen verwendet; 50g fûr 2600g Malz (50% Weizen und je 25% PiMa und MüMa).
Eventuell das nächste mal dann etwas mehr ...

[integrator]

Und Thema Erfahrung ... ich arbeite mit dem Grainfather und
- Bis 30% Weizenmalz keine Reishülsen
- Bei 31% bis 50% nehme ich 2-3% Reishülsen der Gesamtschüttung
- Bei 51% bis 60% nehme ich 3-4% Reishülsen der Gesamtschüttung

Ist natürlich abhängig von der Schrottung der gesamten Schüttung