Bier abgefüllt und nun im Reifeprozess

[wet273]

Hallo zusammen

Habe am Sonntag 19 Liter eines untergärigen Bieres (Brezn Bräu) in 33cl Flaschen abgefüllt. Am Montag kam es dann in den Kühlraum (6°C).
Erst jetzt habe ich realisiert, dass es ja noch einige Tage bei Zimmertempi nachgären sollte.

Habe es nun wieder aus dem Kühler genommen und in einen 20°C-Raum gestellt.

Was denkt ihr? Kommt die Nachgärung wieder in Gang? Ich denke schon, da die Hefe ja nicht tot ist.

Gruss
Marcel

[tauroplu]

Hi, Marcel,

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Gruß
Michael