50/50 Münchner/Pale Ale

[saarmoench]

Hallo zusammen,

im Keller steht eine Schüttung aus 50% MünchnerMalz und 50%Pale Ale Malz, zusammen 5kg (BM20).
Im Kühlschrank liegt noch eine Tüte S-04.

Hopfen stehen zu Verfügung: Spalter Select, Herkules, Chinook, Simcoe, Lemondrop und Elixier.

Was würdest du draus machen ?

Bin gespannt auf eure Vorschläge.

Viele Grüße,
saarmoench

[Shenanigans]

Ein Pale Ale mit Herkules, Simcoe, Chinook und Lemondrop.
15 bis 20 IBU von Herkules @60 min
20 min Whirlpool @85oC 1:1:2 Simcoe: Chinook : Lemondrop
Dry hop 1:1:2 Simcoe: Chinook : Lemondrop (1 = 20 bis 30g)

[gulp]

Das hier: https://www.maischemalzundmehr.de/index ... f=no.%2011
Mit Herkules und Spalter Select.

Gruß
Peter

[Ladeberger]

Tja, schwierig. Die Hefe würde besser zum Ansatz von Shenenigans passen, aber die malzig-brotige Schüttung empfiehlt sich m.E. nicht für ein Pale Ale. Vielleicht was in der Mitte. Das verlinkte No. 11 mit je 1 g/l Simcoe und Chinook im Whirlpool. Arbeitstitel: Klosterbier auf Speed.

Gruß
Andy

[integrator]

Vielleicht mit dem Spalter und dem Simcoe in Richtung meiner Petra.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... riff=petra

[maecki-maecki]

Wenn Du im Küchenschrank noch ’ne Packung Haferflocken findest, dann mach doch ein NEIPA draus: Relativ hohe Kombirast (68° oder so) für viel Restsüsse und die Haferflocken mit rein.
Keine Bitterhopfung und dann ein Cocktail aus Chinook, Elixier, Simcoe und Lemondrop @5 Min oder Flameout, im Whirlpool und zum Stopfen.

Die S-04 hat mir im NEIPA gut getaugt.

Mäcki

[saarmoench]

Hallo Leute,
danke für die vielen Eindrücke.
Ich bin noch unschlüssig - tendiere aber zu dem Pale Ale mit den 4 Hopfen wie von Shenanigans vorgeschlagen.

Viele Grüße