PROJEKT: Das "Tagebuch des Braumeisters" von 1907 übersetzen

[Rosebud]

Hallo,

beim Durchstöbern meiner alten Braubücher, die ich über Jahre zusammengesammelt habe, bin ich wieder auf dieses "Tagebuch des Braumeisters" gestossen, mit Einträgen aus 1907

Nun fände ich es spannend, ob man daraus vielleichr alte Braurezepte ableiten kann. Leider bin ich der altdeutschen Sprache nicht mächtig und will mal das Brauschwarmwissen nutzen. Wer wäre denn da dabei?

Hier wären schonmal die ersten Seiten:

Freu mich auf euren Input

Dirk

[flying]

Die Sprache ist nicht altdeutsch, nur die Schrift. Vielleicht geht es hiermit...

https://readcoop.eu/de/transkribus/altd ... bersetzen/

[renzbräu]

Mit den richtigen Begriffen sucht es sich leichter:
Die gedruckte Schrift ist Fraktur, die geschriebene Kurrentschrift. Sütterlin kam dann später als Schreibschrift.
Gibt auch diverse Seiten mit Lese- und Schreibübungen.
Auf die schnelle zB http://www.kurrentschrift.net/
oder
https://www.gda.bayern.de/DigitaleSchriftkunde/