Hobbybrauer.de

Hallo,
eines vorweg, ich bin kein Hobbybrauer.
Ich möchte dieses Forum nur nutzen, um Antworten auf 3 kniffelige Fragen zu bekommen; diese Fragen kommen aus einem geocaching-Quiz.
Hier sind sie:

1) Die Stammwürze
Als Stammwürze bezeichnet man die aus dem Malz gelösten Inhaltsstoffe in der Bierwürze vor der Gärung.
Wieviel Gramm gelöste Inhaltsstoffe enthalten 2 Liter Würze mit 14°Plato?

2) Die alkoholische Gärung
Es wurden 2 Liter Würze mit 206,65g Zucker mit Hilfe von Hefe zu 100% vergoren. Wieviel g Alkohol sind entstanden?

3) Das Alster
Ich habe mir mal ein Alster selber machen wollen und es sollte genau 2%Vol Alkohol enthalten.
Als Ausgangsstoff habe ich 0,33 Liter Bier mit 4,8Vol% verwendet. Könnt ihr mir berechnen, wieviel Zitronenlimonade ich dazu geben muss?

Vielen Dank im Voraus!

kniffelige Fragen = Hausaufgaben?

Gutes Training für die Grauen.

kniffelige Fragen = Hausaufgaben?

Vermute ich auch, aber selber schuld, wenn man die Chance zum Lernen vergibt ...

1) 14,77g Extrakt in 100ml bei 20°C bei 14°P; ergibt 295 g Extrakt bei 2 Liter bei 20°C
2) aus 1g Zucker ca. 0,51g Alkohol, also 0,51*206,65g = 105g Alkohol
3) 0,33 L * 4,8% / 2% = 0,792 Liter mit 2% gesamt. Also Zugabe von 0,46 Liter Limonade

Gruß Erwin

Super, vielen Dank!!

Es sind übrigens Fragen, um einen Geocache in Cuxhaven zu finden.
Ich weiß nicht, ob der Link auch für Nichtmitglieder geht ... https://coord.info/GCAFTGR; https://coord.info/GCAFTGG

Der Ersteller des Caches hat offensichtlich 2 Hobbies

Bei der ersten Frage wäre ich mir nicht ganz sicher, ob der Korrekturfaktor von Brix zu Plato berücksichtigt wurde. Es könnten in der vereinfachten Form auch nur 280 g sein. Ist dann nicht ganz korrekt.