Hobbybrauer.de

Hallo Leute,
Ich habe ein kleines Problem. Letzte Woche Samstag habe ich gebraut, leider ist mir dabei beim Maischen ein Fehler unterlaufen und der Jodtest war schwarz. Versuche das ganze wieder grade zu biegen waren ohne Erfolg. An dem Morgen habe ich ein Päckchen Wyeast Hefe aktiviert.
Ich habe nun heute einen neuen Brautag mit dem selben Rezept angelegt und wollte eigentlich das erste mal Trockenhefe verwenden.

Das Paket mit Wyeast ist noch im Kühlschrank (dort war es auch seit Samstag die ganze Zeit), schön prall. Ich frage mich nun, ob ich das vielleicht doch noch verwenden kann ?

Bei der Hefe handelt es sich um WYEAST XL 2206 "Bavarian Lager".
Ich braue damit ein Festbier.

Vielen Dank schonmal.

Bin sicher, dass die Hefe megafit ist. Gut Sud.

Wann willst du denn erneut Brauen?

Ich denke, zeitnah spricht nichts dagegen. Je länger du wartest, desto eher würde ich einen Starter empfehlen.

@alchemist Bin grad dabei :D Also würde die heute rein kommen :)
Ich versuche es einfach mal.
Danke euch

Dann geht das schon. Gut Sud!

Entnehme nach 10-15 Kochen ca 50-100ml Würze und kühle sie schnell ab. Gib die kalte Würze zur Hefe und schüttel sie auf. Abdecken und kühl wegstellen.

Innuendo hat geschrieben: Freitag 20. September 2024, 19:35 Entnehme nach 10-15 Kochen ca 50-100ml Würze und kühle sie schnell ab. Gib die kalte Würze zur Hefe und schüttel sie auf. Abdecken und kühl wegstellen.

Vielen Dank :)

Hats funktioniert?