Hobbybrauer.de

Lang lang ist's her dass ich hier richtig aktiv war. Die Brauanlage stand ca. 3 Jahre eingemottet im Keller.
Hausumbau (Kernsanierung), Berufliche Fortbildung(en), Stellenwechsel, Familienzuwachs - irgendwas war immer.

Dafür habe ich schon beim Sanieren unseres Hauses einen kleinen Kellerraum als "Braukeller" markiert. Nachdem ich letztens schon die Brauanlage reaktiviert habe, soll es dann jetzt auch mit dem Raum was werden.

Der Raum ist leider zu klein, um alles dort hinein zu bekommen. Daher ist der Braukeller als "Hygieneraum" gedacht, also alles von Brauen bis Abfüllen und Reinigen. Das Malzlager mit Mühle sowie das Fasslager müssen dann woanders unterkommen. Doch dazu später mehr.

Wie gesagt war der Raum von Anfang an als Braukeller geplant, erste grobe Skizzen gab es damals schon, sodass Wasser, Abwasser und Bodenablauf direkt passend platziert wurden.
In dem Raum war früher ein Bad und da die Fliesen in Dickbett auf Sand lagen gab es keinen Estrich.
So sah es dann nach der Sanierung für ca. 3 Jahre in dem Raum aus: Erste Amtshandlung war dann erstmal einen Estrich zu verlegen, mit Gefälle zum Ablauf: Dann kamen während der Estrich getrocknet ist die Wandfliesen dran: Nach einer gefühlten Ewigkeit warten konnten endlich Boden- und Sockelfliesen kommen: Und jetzt sind sogar die Möbel schon geliefert worden: Der Wasserhahn ist inzwischen montiert, davon habe ich nur gerade kein Foto zur Hand.

Next Steps:
Strom (kommt für Flexibilität in einen Brüstungskanal)
Wandregale vom schwedischen Braubedarf (Heute geliefert worden
Licht an der Decke statt Baustrahler

.. und dann kommt die Anlage endlich rein. Vielleicht wird es ja was mit dem Weihnachtssud

Toll!

Viel Spaß damit bzw. darin!

Viele Grüße

Johannes

Schön wieder mal von Dir zu lesen !

Bodenablauf - das ist einfach ein Game Changer! Irgendwann mache ich doch noch den Boden neu!
Sehr gut auch die Idee mit der Elektrik. Nichts auf dem Boden, sondern alles von oben. Da bin ich mit meinem Braukumpel noch am Planen

Viel Freude mit dem neuen Brauraum - sieht super aus !

secuspec hat geschrieben: ↑Mittwoch 11. Dezember 2024, 16:56 Bodenablauf - das ist einfach ein Game Changer! Irgendwann mache ich doch noch den Boden neu!

Ja, noch besser ist ab einer bestimmten Raumgröße und "Sauerei" eine Rinne.

hiasl hat geschrieben: ↑Mittwoch 11. Dezember 2024, 17:16

secuspec hat geschrieben: ↑Mittwoch 11. Dezember 2024, 16:56 Bodenablauf - das ist einfach ein Game Changer! Irgendwann mache ich doch noch den Boden neu!

Ja, noch besser ist ab einer bestimmten Raumgröße und "Sauerei" eine Rinne.

Ja, ich denke da hast Du absolut Recht. Eventuell baue ich da eine Duschrinne oder was ähnliches ein. Ist ein Projekt für das kommende Jahr.

secuspec hat geschrieben: ↑Mittwoch 11. Dezember 2024, 18:07

hiasl hat geschrieben: ↑Mittwoch 11. Dezember 2024, 17:16

secuspec hat geschrieben: ↑Mittwoch 11. Dezember 2024, 16:56 Bodenablauf - das ist einfach ein Game Changer! Irgendwann mache ich doch noch den Boden neu!

Ja, noch besser ist ab einer bestimmten Raumgröße und "Sauerei" eine Rinne.

Ja, ich denke da hast Du absolut Recht. Eventuell baue ich da eine Duschrinne oder was ähnliches ein. Ist ein Projekt für das kommende Jahr.

"Spaltenboden" ist dann die nächste Eskalationsstufe :)

Bodenablauf, Große Spüle, alles Abwaschbar und genug Strom um nicht umzustecken oder nur Kaffe während der Läuterruhe zu kochen werden schon Game Changer auf die ich mich freue..

Jetzt plane ich noch die Steuerung - die IDS bleiben natürlich, ich hab von Innu schon Platinen für MQTTDevice4 bzw Brautomat bekommen und Vorbereitet, ein Pi mit CBPi4 steht auch schon Bereit..

Und demnächst muss ich mal ne Bestellung bei Crafthardware loswerden (Umstellung auf TC Rohre und Dampfkondensator)

Schaut super aus!

Wie ist es denn mit der Kondensatbildung? Du hast ein kleines Fenster wenn ich das richtig sehe, reicht dir das?

Wir werden sehen. Ich plane einen Dampfkondensator einzusetzen, mit Fenster zu lüften und nach dem Brauen bzw. während Nichtnutzung des Raumes einen Luftentfeuchter laufen zu lassen.

Grundsätzlich ist unser Keller aber sehr trocken (Aktuell ca. 40% LF)

So.. weiter geht‘s.

Die Steuerungen für die IDS habe ich als Schnurableitung im Brüstungskanal: Fertig sieht das so aus. Die XLR sind für die Sensoren, leider sind die Bohrungen nicht ganz passend, deswegen sitzen die leider schief. Naja sieht man von oben nicht. Die MQTTDevices sitzen auf einer selbst gedruckten halterplatte im Kanal: Im Schrank sitzt ein Relais Board und ein Raspi für CBPi 4 oder irgendeine andere Visualisierung.
Ein paar Regale sind inzwischen auch da:

Sieht richtig gut aus
Schon Topp, wenn man den Raum von Grund auf neu aufbauen kann und er auch im früherem Leben ein Nassraum war :)