Kühlen in der Pfanne ohne Whirlpool

[JoKl]

Hallo Braufreunde!

Beim Kühlen in der Pfanne mit einem Eintauchkühler setzt sich der Trub am Boden ab, wenn die Kühlspirale nicht bewegt wird.

Würde das Kühlen in der Pfanne auch mit einem Gegenstromkühler (= effektives Kühlen) funktionieren?

1. Zirkulieren und kühlen in der Pfanne mit Gegenstromkühler auf Anstelltemperatur. Würze ist in Bewegung und der Trub wird sich dabei vermutlich nicht absetzen.
2. Kühlerzirkulation abschalten und warten (10 - 20 Minuten oder länger). Setzt sich der Trub noch ausreichend ab?
3. Mit Abziehrohr ohne zusätzlichen Filter in den Gärtank transferieren.

Keine Ahnung ob das so funktionieren kann. Vielleicht hat jemand Erfahrung damit.

Grüße
JoKl

[dieck]

Es gibt Whirlpool-Rohre oder -Arme, um mit dem Gegenstromkühler einen Wirbel zu erzeugen, der ebenfalls einen Trubkegel bildet.

Sowas ähnliches wie
https://braumarkt.com/media/ed/57/b9/16 ... -30L_7.jpg

Manche Töpfe haben auch passende Einlässe, z.B. Triclamp auf halber Höhe, wo man dann einen Winkel innen anbringt.

[JoKl]

Ein Whirlpool-Arm wäre einen Versuch wert.

[MaltHopMagic]

Hallo Braufreunde!

Beim Kühlen in der Pfanne mit einem Eintauchkühler setzt sich der Trub am Boden ab, wenn die Kühlspirale nicht bewegt wird.

Würde das Kühlen in der Pfanne auch mit einem Gegenstromkühler (= effektives Kühlen) funktionieren?

1. Zirkulieren und kühlen in der Pfanne mit Gegenstromkühler auf Anstelltemperatur. Würze ist in Bewegung und der Trub wird sich dabei vermutlich nicht absetzen.
2. Kühlerzirkulation abschalten und warten (10 - 20 Minuten oder länger). Setzt sich der Trub noch ausreichend ab?
3. Mit Abziehrohr ohne zusätzlichen Filter in den Gärtank tranferieren.

Keine Ahnung ob das so funktionieren kann. Vielleicht hat jemand Erfahrung damit.

Grüße
JoKl

1. Wenn wird sich nur das schwerste absetzen. Falls du mit Gegenstromkühler so ein Rohr im Schlauch Gerät meinst dürfte nicht viel schlimmeres passieren. Ein Plattenwärmetauscher könnte sich zusetzen.
2. + 3. Ja, ist dann genau wie beim Eintauchkühler.

[JoKl]

1. Wenn wird sich nur das schwerste absetzen. Falls du mit Gegenstromkühler so ein Rohr im Schlauch Gerät meinst dürfte nicht viel schlimmeres passieren. Ein Plattenwärmetauscher könnte sich zusetzen.
2. + 3. Ja, ist dann genau wie beim Eintauchkühler.

Werde ich bei Gelegenheit einmal testen und berichten.

Danke
JoKl

[JoKl]

Es gibt Whirlpool-Rohre oder -Arme, um mit dem Gegenstromkühler einen Wirbel zu erzeugen, der ebenfalls einen Trubkegel bildet.

Das Kühlen in der Pfanne mit Gegenstromkühler und Whirlpoolarm hat bestens funktioniert. Danke für den Hinweis
Zirkuliert wird mit einer Blichmann Riptide Pumpe.

Grüße JoKl

[Ras Tafaric]

Hast du irgendwas bemerkt, dass der Hopfenschmott die Pumpe zusetzt oder verschmaddert?

[JoKl]

Hast du irgendwas bemerkt, dass der Hopfenschmott die Pumpe zusetzt oder verschmaddert?

Zusätzliche Hopfengabe bei Kochende. Zirkulieren und Kühlen verlief problemlos, keine Verstopfung und kein Zusetzen der Pumpe.
Nach 20 Minuten Beruhigungszeit die Würze vorsichtig mit einem Abziehrohr in den Gärtank gepumpt.
Ich habe keine Filter verwendet. Alles bestens!

Grüße
JoKl