Hobbybrauer.de

Hallo Leute,

nachdem ich (umzugsbedingt) eine kleine Braupause einlegen musste, war es letzte Woche endlich soweit. Schon vor meinem Umzug hatte ich an meiner neuen Anlage geplant, die jetzt tatsächlich für den ersten Sud bereit war.
Ich bin von der Kesselmaische im Waschkessel auf Bottichmaische im Thermoport umgestiegen und hatte noch nie einen so entspannten Brautag!

Geplant war folgender Sud:
49% PA
40% Red X
6% Haferflocken
5% Special X

30% Brewers Gold als VWH
30% Brewers Gold 10min vor Kochende
40% Brewers Gold nach Kochende

60 min Kombirast bei 68°C
90 min. Kochen

11 °P
32 IBU
29 EBC

Es sollten 82 Liter werden...
Irgendwie fehlen mir da 'ne Menge Sachen, die ich nicht fotografiert habe...

Geworden sind es übrigens 94l mit 11,5 °P, dass müsste eine Sudhausausbeute von ca. 72% sein, womit ich recht zufrieden bin.

Angestellt habe ich allerdings mit der Saflager US-05, weil meine Saflager S-04 leider tot war (war auch schon über dem MHD...).

Es gibt natürlich noch viel zu verbessern (die Unterbringung meines Heißwassertanks ist echt nur provisorisch etc.).
Aber grundsätzlich funktioniert Alles so wie ich mir das gedacht habe.

Nette Anlage, aber an der Sicherheit musst du unbedingt arbeiten.Heißwassertank auf nem Afgebockten Tisch, der noch mal aufgebockt ist und das gesichert mit nem Spanngurt. 80°heißes Wasser gibt Brandblasen ohne Ende. Hier waren einige schon im Krankenhaus wegen so was.
Denk an deine Sicherheit!
Gruß

Hans Dieter

Krass. Mein lieber Scholli, da gibts noch viel zu tun, Sicherheitsmäßig

Gruß
Peter

Hallo, Burkhart, kleine Bemerkung am Rande: Sowohl die US-05 als auch die S-04 sind Alehefen und keine Lagerhefen. Nicht, dass es nachher dann bei der Gärtempertur durcheinandergerät.

Gruß
Michael

@Hans Dieter
Klar, wie schon geschrieben ist die Unterbringung des Heißwassertanks nur ein Provisorium, dass bis zum nächsten Sud anders gelöst wird. Ich denke ich werde dafür ein eigenes Gestell bauen...
Der Tisch auf dem der Läuterbottich und die Konstruktion mit dem HLT steht ist eigentlich kein Tisch sondern eher eine sehr stabile Arbeitsbühne.

@Peter
Ja, die Unterbringung/Befestigung vom Heißwassertank. Darüberhinaus könnte man noch die Befestigung des Ofenrohrs bemängeln, die aber deutlich stabiler ist, als sie aussieht, weshalb eine Änderung da erst mittelfristig angedacht ist (und die Strahlungswärme des Ofenrohrs erreicht nichtmal das Pavillondach). Was fällt Dir sonst noch auf?

@Michael
Äh. Ja, da habe ich wohl geschlafen. Sind natürlich Safale und nicht Saflager....

Nun ja, wirmwollten nicht über deine Anlage meckern, sondern nurnübr die Sicherheit. Aber du,sagstnka selber, da geht noch was. Deine Ausrüstung ist sehr ordentlich. Da gibt es einiges, was ich auch gern hätte.

Gruß Hans Dieter