Gärung im Edelstahlbehälter

[Benni]

Moin,
mal wieder eine Frage von mir, ich saß gestern mit einem Braubekannten zusammen und wir haben versucht unseren Brauprozess zu vereinfachen/bessern.

Frage: Ist es möglich die Gärung im Gärbehälter (Edelstahlkochtopf) zu vollziehen oder verträgt sich Hefe nicht mit Metall bzw. Stahl?


Gruß,
Benni

[Ladeberger]

Mach mal eine Brauereiführung mit, das ist zum Einstieg in das Hobby ganz hilfreich.

Gruß
Andy

[uli74]

Edelstahl und Bier vertragen sich bestens, sonst würden Brauereien keine Edelstahl-Gärtanks verwenden.

[Benni]

Allet klar, ne ich dachte nur ob die Hefe sich ggf. nicht mit Stahl verträgt.

Aber gut, dann nehm ich in Zukunft den Stahlbehälter, anstatt des Plastikeimers.

[alias2222]

schau mal hier
http://q-sm.de/bilder/werbung/bierbraua ... 2009_2.pdf

schönes Bild auf der ersten Seite von Gärtanks in einer Brauerei