keine sichtbare Gärung

[BlindFish]

Ich habe nach dem Abkühlen am Montag abend in den Gärbehälter umgefüllt und mit in Zuckerlösung (150 ml abgekochtes Wasser, 10 g Zucker) rehydrierter Trockenhefe angestellt. Gestern Abend war dann ein etwa 1 cm hoher Schaumteppich durch die Kunststoffwand zu erahnen, allerdings sehe ich keinerlei Aktivität im Gärröhrchen. Die Temperatur liegt bei 20°C. Müsste da nicht gerade am Anfan relativ viel Blasenaktivität zu beobachten sein?

[tommes]

Wenn Schaum drauf ist, dann gärt es auch. Vermutlich ist dein Eimer ist undicht.

[Bierwisch]

Blubbern oder auch kein Blubbern im Gärröhrchen hat nichts mit Gäraktivität zu tun!
Ich benutze schon lange keins mehr. Es ist völlig ausreichend, wenn man dafür sorgt, daß kein Viehzeug in den Eimer kommt.

[BlindFish]

danke, beruhigt mich und eigentlich hätt' ich auch selber drauf kommen können, dass schon eine kleine undichtigkeit dazu führen würde, dass man nix im gärspund sieht.

[Weperbräu]

Genau das hatte ich auch bei meinem letzten Sud. Und das bei zwei unterschiedlichen Gärbehältern. Sind beides klasse Biere geworden. Nicht beunruhigen lassen.

[deralex]

Vielleicht ist irgendwo was undicht und deshalb siehst du im Gärröhrchen nichts. Ich nutze auch schon länger keins mehr. Am Anfang ist es noch lustig sich das anzuschauen. Aber ob eine Hefe angekommen ist siehst du genau am "Schaumteppich" und ob sie fertig ist wenn sich der Restextrakt einige Zeit nicht mehr verändert. Von daher ist ein Gärröhrchen eigentlich überflüssig.