Mein selbst gebrautes Kölsch (Heicardo II, MMM) und IPA (Simcoe MMM) geht langsam zur Neige und ich bin auf der Suche nach einem neuen guten Rezept. Es soll ein obergäriges, helles, hopfenbetontes Bier werden, welches auch über einen kräftigen Malzkörper verfügt. Ich bin mir bewusst, dass das eine recht allgemeine Umschreibung ist aber vielleicht hat der Eine oder Andere von Euch eine gute Idee
Ach ja, ich hatte die letzten beiden Sude mit der Hefe Nottingham Danstar meine liebe Mühe. Die Zeitspanne, bis die Hefe endlich ankam hat meine Nerven arg strapaziert. Das trotzdem, dass ich die Hefe vorschriftsgemäss und genau nach Herstellerangaben rehydriert/aktiviert habe. Wenn Ihr also ein Rezept ohne die Notti habt ist es mir auch recht
Gruss, Mark
