Schimpf Hefeweizen Klon - Ideen/Rezept suche

[t3k]

Moin,

Hab gestern auf der "slow Food" Messe hier das schimpf Hefe probiert und war hin und weg ;)
http://Www.brauerei-Schimpf.de

Hat das einer von euch schon Klonen können ? Oder kann mir Tipps geben ?
Viele Infos konnte ich bis dato nicht auftreiben außer 13 % Stammwürze u. 5% vol.

Der Weizenbock war überigens auch der Hammer ! Aber mal eins nach dem anderen.

Cheers
T3K

[Knallex]

Moin moin,
nicht das es dir weiterhelfen würde und klugschei... möchte ich auch nicht, aber die Homepage sagt 12,3% Stammwürze

Gruß,
Alex

[t3k]

Moin Moin,

Tja da hatte ich wohl einen Knick in der Optik ;)
Und den einfachen Weg den ich mir erhofft hatte: "guckst du hier -> Rezept" scheint es auch nicht zu geben. Naja, dann werde ich mir mal ne Kiste kommen lassen und eine Versuchsreihe starten.

Aber Klugsch... Bleibt Klugsch ... Ne Alex ;)
Was macht das Gärung unseres letzten Suds ?

Cheers
T3K