Hobbybrauer.de

Liebe Brauerfreunde,

beim Stöbern im Netz habe ich mal eine kompakte Tabelle gefunden, welche Hefen welchen Herstellers welche geschmacklichen Auswirkungen haben. Dabei bin ich mir im Klaren, dass das verwendete Malz hier natürlich auch eine maßgebliche Rolle spielt. Interessiert bin ich hauptsächlich an Trockenhefen obergärig, die Tabelle, an die ich mich erinnere, galt aber für oder- und untergärige Biere.

Weiss das einer was? Die im wiki kenn ich schon, die wars nicht.

Danke und schöne Grüße;
Werner

Hier gibts ne schöne Übersicht: https://brauerei.mueggelland.de/hefe.html
Ps: Ok, nicht mit dem Fokus Geschmack, aber auch nützlich.

Im Wiki gibts was:

wiki/doku.php/trockenhefe

Ciso,
Markus

abdulson hat geschrieben:Im Wiki gibts was:

wiki/doku.php/trockenhefe

Ciso,
Markus

Sorry hab gerade gesehen, dass es diese seite nicht war.

In diesem Abschnitt im Wiki ist ein sehr umfangreiches Google-Dokument verlinkt, das zahlreiche Trocken- und Flüssighefen auflistet.

wiki/doku.php/hefe#hefevergleiche_und_-hersteller