Hobbybrauer.de

Brauladi

Hallo, ich wäre auch interessiert, wenn das Treffen näher an Kassel wäre. Mein Vorschlag: Fuldabrücker Landbrauerei. Daniel wäre sicher erfreut!
Gruß
Hans Dieter

Brauladi

Ich gebe Dir natürlich Recht, dass die Ägypter in ihrer Grossbrauerei sicher eine Art Malz verwendet haben. Der Prozess lief wohl über leicht angebackenes Emmerbrot ab. Das ist eine Form der Vermälzung. Das Brot wurde dann zerkleinert und vergoren. In der Tat wurden auch Datteln zugegeben. Wohl aber ...

Brauladi

Ja, aber die in England und Holland gefunden Keramik zum Herstellen von Malz wird auf die Zeit von 3.300 - 2.100 v. Ch. Datiert. Ich empfehle hier das Buch Eine kurze Geschichte der Menschheit von Harari als Einstieg, derSesshaftwrrdung der Menschheit sehr gut beleuchtet. Ich betrachte die ...

Brauladi

Ich verstehe, es handelt sich offensichtlich um die Zeit zwischen 3.300 und 2.100 Jahren v. Chr. mit hochkomplexen Keramiken, sogar mit Ornamenten. Das ist die Übergangszeit zur Bronzezeit, die etwa 2.200 v. Ch. beginnt. Ich bin davon ausgegangen, dass wir von 10.000 v. Ch. reden. Das ist genau die ...

Brauladi

Zunächst muss ich sorry sagen für meinen Post mit Weyermann Malz. Aber brauen in der Steinzeit mit Malz halte ich für nicht möglich. Warum: Selbst die Agypter haben noch über den Umweg von Brot Bier gebraut. Man hat gerade eine solche ‚ Grossbrauerei‘ gerade ausgegraben. Wenn die Technologie des ...

Brauladi

Genau so ist es. Sich in ein Bischofskostüm zu verkleiden und mit Malz von Weyermann ein Bier zu brauen das entspricht nicht dem Malz vor 1.000 Jahren. Und die temperaturmessung mit dem Finger, dazu gehört reichlich Erfahrung. Hier geht’s wohl eher um die Show und nicht ums Produkt!

Brauladi

Im Endeffekt handelt es sich um Druckluftverbinder. Die habe ich verwendet. Sind relativ preiswert im Netz zu haben.

Aber da sind doch die Stecker nicht selbst schließend oder?

Doch, eine Seite ist immer selbstschliessend. Ich stecke auf die offene Seite Owen ich trenne, einfach noch mal ...

Brauladi

Was schreibst du hier für einen Quatsch. Ich mache keine Arbeit anderer schlecht. Und ich rotze hier keinen Kommentar hin. Man muss kein Historiker zu sein, um zu wissen, wann die Menschen sesshaft wurden. Und bei der Sesshaftwerdung standen andere Themen im Vordergrund. Lies dir den Beitrag von ...

Brauladi

Also, ich hab die auf die Schläuche vom Grainfather Glycolchiller bekommen und das funktioniert gut!

Brauladi

Im Endeffekt handelt es sich um Druckluftverbinder. Die habe ich verwendet. Sind relativ preiswert im Netz zu haben.

Brauladi

Vor 10.000 Jahren wurde noch kein Bier gebraut. Vor 10.000 Jahren wurden die Menschen gerade Mal sesshaft. In Türkei hat man eine frühe Siedlung entdeckt, da wird vermutet, dass aus Gedreide ein alkoholisches Gedränk hergestellt wurde. Was immer es auch war, mit Bier hatte das Nix zu tun. Vor 1.000 ...

Brauladi

Falls jemand leer ausgeht. Ich benutze die WYEAST Hefenahrung und bin damit sehr zufrieden. Z.B. hier erhältlich:
https://brauen.de/wyeast-beer-nutrient-hefenahrung?srsltid=AfmBOoqw5UIKJbVUpTf8v9Mf4QHyp3jqwDPxPYvjfCWUTN5u8HKgKqlw
VG, Markus

Wenn man die Beschreibung liest, möchte man das Zeug ...

Brauladi

Falls jemand leer ausgeht. Ich benutze die WYEAST Hefenahrung und bin damit sehr zufrieden. Z.B. hier erhältlich:
https://brauen.de/wyeast-beer-nutrient-hefenahrung?srsltid=AfmBOoqw5UIKJbVUpTf8v9Mf4QHyp3jqwDPxPYvjfCWUTN5u8HKgKqlw
VG, Markus

Wenn man die Beschreibung liest, möchte man das Zeug ...

Brauladi

Hallo, ich bin auf der Suche nach Cryoröhrchen und passende Perlen dazu. Ich möchte eine kleine Hefebank aufbauen. Derzeit scheint es am Markt nix zu geben. Hat jemand eine Bezugsquelle oder gibt 3- 4 Röhrchen gegen Kostenbeteiligung ab?
Gruß
Hans Dieter

Brauladi

Hallo,
wenn jemand eine zuviel hat, ich nehme gern eine.

Brauladi

Vielen Dank, war hilfreich!

Brauladi

Hallo, habe mal eine kurze Frage zum Grainfather G30: Die Pumpe des G30 arbeitet nicht mehr richtig. Es kommt nur noch ein besseres Rinnsal raus. Beim Braumeister habe ich die regelmäßig reinigen können. Geht das beim Grainfather auch und wieviel Aufwand ist das?
Danke für eventuell hilfreiche ...

Brauladi

Hallo, ich bin auf der Suche nach passenden Petlingen für die Ispindel, zusammengelötet auf einer Jeffry Platine. Die Petlinge sollten ca. 13 cm lang und einen Innendurchmesser von ca. 4 cm haben. Auch intensive Suche im Netz haben keine Ergebnisse gebracht.

Brauladi

Dank an Ruthard für die ausführliche Antwort. Ich werde mal mit der 96 jährigen Tante Marianne reden

Brauladi

Hallo, Frage an Ruthard, der ja auch gelegentlich außerhalb des Wohnsitzes braut: Ändert sich da auch was? Bisher muss ich ja, wenn ich außerhalb meines ersten Wohnsitzes braue. Steuern zahlen.
Gruß Hans Dieter

Brauladi

… und einen aus Kassel. Willkommen!

Brauladi

Witzige Sachen. Noch witziger fand ich eine heutige Meldung. Belgischer Autofahrer vom Vorwurf der Trunkenheit am Steuer freigesprochen. Er leidet am ,Bierbrauersyndrom“. Das ist eine Stoffwechselerkrankung, die sämtliche Kohlenhydrate im Darm in Alkohol umwandeln. Der hat permanent 1,6 Promille.

Brauladi

Hallo, danke,ja es läuft wieder alles

Brauladi

Das WLAN Symbol am Fermenter ist aktiv. Alle Geräte sind auch in der FritzBox gelistet. Erstaunlich!!!

Hallo,
versuche die APP auf einem anderen Endgerät zu starten, um den Fehler einzugrenzen.

EDIT:
Als weiteren Schritt würde ich den USB-COM Port von der iSpindel monitoren.

Gruß Christian ...

Brauladi

Das WLAN Symbol am Fermenter ist aktiv. Alle Geräte sind auch in der FritzBox gelistet. Erstaunlich!!!

Brauladi

Hallo, seit Mittwoch bekomm ich die Daten nicht mehr in die Grainfather App. Habe das Wifi neu installiert und bei Grainfather neu angemeldet. Auch der Conical Fermenter ist plötzlich weg. Hat jemand eine Idee?

Brauladi

Herzlich Willkommen hier im Forum

Brauladi

30 l hab ich noch nicht vergoren, aber 25 l. Bei 30 l hätte ich Bedenken dass das bei Hochkräusen oben rausdrückt.

Brauladi

Bei mir sind die Fontänen entstanden, da der Braumeister sehr empfindlich auf die Schrotung des Malzes reagiert. Fein oder zu fein mag er gar nicht. Bei mir hat es lang gedauert, bis ich das raus hatte und dennoch ist es immer mal wieder passiert. Ist ne ziemliche Sauerei, da die Fontänen ca. 15 -20 ...

Brauladi

Danke, Ruthard für die Info. Dann wird es so teuer wie beim Chinaman. Habe gerade eine Rechnung von FedEx erhalten. Habe Ware für 28,75 € dort bestellt, hinzu kamen Portokosten von 15 € (weil ich es schnell haben wollte) und jetzt habe ich von FedEx eine Rechnung erhalten, in der sie 8,50 € Steuer ...

Brauladi

Super, darauf habe ich gewartet.

Brauladi

Hallo,
ich habe mir vor 10 Jahren einen BM 20 gekauft. Mein Sohn und ich haben uns darauf hin einen BM 50 selbst nachgebaut. Das Malzrohr ist ein Edelstahlzylinder mit einer kleinen Falz unten, in der ein Edelstahlsiebblech sitzt. Das ganze wird zentriert, durch eine mittlere Gewindestange, die am ...

Brauladi

Also ich würde Dein Trinkwasser verwenden. Es wird als weich eingestuft. Die Werte kannst Du beim kleinen Brauhelfer einfach eingeben. Dann erhälst Du die Restalkalität. Die ist für die meisten UG Biere sehr wichtig und sollte niedrig sein. Dein Trinkwasser ist geprüft und hygienisch einwandfrei. Ob ...

Brauladi

Ja dann mal herzlich Willkommen und Grüße ins Oberbergische.
Vor dem Stellen dummer Fragen, immer erst schön das WIKI lesen und die Tröts durchsuchen.
Hast Du eine Analyse des Quellwassers? Dein Leitungswasser muss da nicht viel schlechter sein. Zumindest bekommst Du von den Lieferanten eine ...

Brauladi

Hallo UlFN,

das ist natürlich auch immer eine Frage des Geldes. Kühlschrank + inkbird ca. 300 €, grainfather Chiller + Conical Fermenter 1.400 -1.500 €. Grainfather lässt sich über die APP sehr gut steuern. An den Grainfather Chiller kannst Du 4 Fermenter gleichzeitig hängen. Meine fertigen Biere ...

Brauladi

Hanghofer ist natürlich ein Klassiker, aber in der Tat etwas veraltet. Wnns nicht um Rezepte geht, kann ich tatsächlich nur den Brücklmeier empfehlen. Er ist derzeit für den Hobbybrauer, der auf auf deutesche Literatur Wert liegt, das non plus ultra. Ich hab ne Menge Literatur, aber das ist gut und ...

Brauladi

Beim Würzekochen sollte kein Deckel auf dem Einkocher sein. Das DMS muss weg.Du musst da auch nicht permanent die Temperatur kontrollieren. Es reicht, wenn das wallend kocht.

Brauladi

Du kannst auch jetzt noch verdünnen. Nur als Tip, das geht jederzeit.
Haste ein bißchen mehr Bier :)

Brauladi

Oh, daraus solltest Du möglichst nicht zapfen, die Gefahr der Verkeimung ist enorm hoch. Meine haben auch einen Hahn, die ich zu messen aber nie
benutze. Wenn Du mit PI und Co umgehen kannst, dann bastel Dir doch ne Ispindel. Besteht aus einem WEMOS D1, 1 GYroskopteil und ein Laderegler. Dazu kommt ...

Brauladi

Hallo Christian,

das Rührwerk ist gut und extra auf Einkocherklasse abgestimmt. Die meisten lassen das nur in den Heizphasen laufen. Wenn nicht geheizt wird, kann auch nix anbrennen.
Von 14 auf 11,9 P kannst du immer kommen, in dem du über Mischkreuz verdünnst. Das geht in jeder Phase.
Wenn Du ...

Brauladi

Dann mal herzlich Willkommen aus Nordhessen. Ich glaub, ich weiß wo Du arbeitest, da hast Du doch alle Möglichkeiten Dich zu informieren über gutes Equipment:)
Gruß

Hans Dieter

Brauladi

Da müsste sich schon ein erheblicher Druck aufbauen. Wenn ich das über die Kreisflächen vergleiche, haben Deine 1 mm Bohrungen x 3 x 24 eine Gesamtfläche von 18,8 mm2, während Dein Verbindungsrohr bei angenommenen 20 mm schon eine Fläche von 75,3 mm2 hat. Klar, dass es dann bis an die Decke spritzt ...

Brauladi

Das heißt also, die warme Nachgärung findet dann in Flaschen mit Zuckerzugabe statt?
Gruß

Hans Dieter

Brauladi

Hierzu hab ich mal eine Frage: In Jans Buch ist das ganz schön erklärt, kalte Gärung, warme Reifung. Nach der warmen Reifung bei ca. 13° C gehts dann ab in Temperaturkeller auf ca. 0-2° C. Da ich in Flaschen abfülle und mit Zucker karbonisiere stellt sich mir die Frage des richtigen Zeitpunktes ...

Brauladi

Das Prinzip ist ähnlich wie das des BM, also Malzrohrsystem. Steuerung über APP im Handy und Computer, ebenso Rezeptentwicklung am PC. Ich bin Anfang des Jahres von BM 20 auf GF umgestiegen. Das Teil ist richtig gut und deutlich preiswerter wie der BM. Verarbeitung ist ebenso gut. Mit der kleinen ...

Brauladi

Herzlich Willkommen hier im Forum. Wenn Du aus der Biotechnologie kommst, werden sich ja viele Prozesse beim Brauen gut erschließen.
Gruß aus Kassel

Hans Dieter

Brauladi

Eine feine kleine Anlage, die mir gut gefällt - auch von der Menge. Allerdings solltest Du beobachten, ob Deine Brüdenhaube tatsächlich so funktioniert, wie sie soll. Der Dampf kömmt ja mit der umgedrehten Salatschüssel in Berührung, die eine Temperatur zwischen Raum und 100 ° C hat und eine riesige ...

Brauladi

Du kannst jederzeit verdünnen. Gib es ein wenig mehr Bier.
Gruß

Hans Dieter

Brauladi

Die Frage, die sich mir stellt, wie willst Du dann noch einigermaßen auf Deine angepeilten 1,7 Bar kommen? Das wird dann eher ungenau.
Gruß

Hans Dieter

Brauladi

Hallo Steffen,

das wiederum kann ich mir nicht so richtig vorstellen. Du hast ja beim Abläutern ca. 78° C heiße Würze, die durch das Gerät schickst. Das ist zu heiß! Das Gerät sollte in diesem Temperaturbereich nicht betrieben werden.
Gruß
Hans Dieter

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