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von guzzi-matz
Sonntag 29. November 2020, 14:34
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Was für Weihnachten :-D
Antworten: 0
Zugriffe: 161

Was für Weihnachten :-D

https://www.amazon.de/Bier-Quiz-Fragen- ... yddemsn-21

Bier-Quiz: 100 Fragen und Antworten :Bigsmile
von guzzi-matz
Freitag 27. November 2020, 20:16
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus dem Allgäu
Antworten: 7
Zugriffe: 216

Re: Servus aus dem Allgäu

Moin !!!
von guzzi-matz
Dienstag 24. November 2020, 19:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Einschätzung Einkocher Expo Börse xxxlutz
Antworten: 20
Zugriffe: 1374

Re: Einschätzung Einkocher Expo Börse xxxlutz

guzzi-matz hat geschrieben:
Mittwoch 11. November 2020, 15:02
Da ich gerade erst 20 L Alt fertig im Kühlschrank stehen hab,
soll Frauchen mir den unterm Weihnachtsbaum stellen.
dann muss sie auch nicht rum rätseln was sie schenken soll.
..also, dauert noch.

Es ist jetzt ein Topf + Hendi geworden, das ist schöner zum reinigen als 'n Einkocher. :Bigsmile
von guzzi-matz
Dienstag 24. November 2020, 17:36
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Wuppertal!
Antworten: 2
Zugriffe: 258

Re: Moin aus Wuppertal!

Moin !!!
von guzzi-matz
Freitag 20. November 2020, 20:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 408
Zugriffe: 71536

Re: Flaschen im Backofen

Gasflasche hat geschrieben:
Freitag 20. November 2020, 20:07
Es hat schon eine gewisse Ironie, das zu finden auf einer (Unter)seite vom Forum :P
Für mich ist es auch 'n bisschen beruhigend, bei den ganzen "Perfektionisten " hier :Angel
:Bigsmile
von guzzi-matz
Freitag 20. November 2020, 19:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gärbottich aus Kunststoff
Antworten: 8
Zugriffe: 529

Re: Gärbottich aus Kunststoff

Nach 3 Jahren brauen ( so 5 - 6 mal pro Jahr ) hab ich immer noch den ersten Gärbehälter aus Kunststoff. Der bekannte 30 L Behälter, mit großen grünen Deckel , wird nach dem Vergären nur mit reichlich Spülmittel und Wasser gereinigt. Ohne Schrubber oder harten Schwämmen. Die Innenseiten vom Pott sin...
von guzzi-matz
Freitag 20. November 2020, 16:01
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Niedersachsen
Antworten: 7
Zugriffe: 437

Re: Moin aus Niedersachsen

Moin !!!
von guzzi-matz
Freitag 20. November 2020, 15:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hebehilfe für schwere Bottiche
Antworten: 5
Zugriffe: 510

Re: Hebehilfe für schwere Bottiche

Bild
Die Idee ist nicht schlecht.
Mit ne kleinen Handwinde wär's komfortabler...
von guzzi-matz
Montag 16. November 2020, 15:51
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: DIY Bierkiste
Antworten: 17
Zugriffe: 1259

Re: DIY Bierkiste

Natürlich geht's besser... schöner, zweckmäßiger.... :Grübel

Aber gerade das Eigenwillige , nicht so wie gekauft,
das machst's :thumbsup
von guzzi-matz
Sonntag 15. November 2020, 13:59
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: DIY Bierkiste
Antworten: 17
Zugriffe: 1259

Re: DIY Holzkiste

:thumbsup Schöne Männerhandtasche !! :thumbsup
von guzzi-matz
Mittwoch 11. November 2020, 15:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Einschätzung Einkocher Expo Börse xxxlutz
Antworten: 20
Zugriffe: 1374

Re: Einschätzung Einkocher Expo Börse xxxlutz

Da ich gerade erst 20 L Alt fertig im Kühlschrank stehen hab,
soll Frauchen mir den unterm Weihnachtsbaum stellen.
dann muss sie auch nicht rum rätseln was sie schenken soll.
..also, dauert noch.
von guzzi-matz
Dienstag 10. November 2020, 16:35
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grias eich aus Oberösterreich!
Antworten: 7
Zugriffe: 340

Re: Grias eich aus Oberösterreich!

Moin !!!
von guzzi-matz
Freitag 6. November 2020, 18:35
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Meinung zum Bierbrauset
Antworten: 13
Zugriffe: 511

Re: Meinung zum Bierbrauset

Bild
von guzzi-matz
Freitag 6. November 2020, 18:28
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Meinung zum Bierbrauset
Antworten: 13
Zugriffe: 511

Re: Meinung zum Bierbrauset

Sehe gerade es ist doch kein Läutertuch sondern so ein Einsatz dabei. In diesen Einsatz soll anscheinend das Tuch gelegt werden. Ich bin ja von einen Eimer mit Läuterblech voll überzeugt. Man kann die Läuterruhe einhalten , der Nachguß wird schön verteilt auf gegossen und durch die große Fläche vom...
von guzzi-matz
Donnerstag 29. Oktober 2020, 20:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Einschätzung Einkocher Expo Börse xxxlutz
Antworten: 20
Zugriffe: 1374

Re: Einschätzung Einkocher Expo Börse xxxlutz

guzzi-matz hat geschrieben:
Samstag 24. Oktober 2020, 19:37
https://www.arebos.de/einkochautomat-gl ... rator_id=5
Hat Jemand so einen Arebos mit 2500 Watt im gebrauch ??
Ich muss mir gerad einen neuen Einkocher zulegen.
Klar, der Hahn fliegt raus und wird durch was Vernünftiges ersetzt.
werd denn mal bestellen und berichten.....
von guzzi-matz
Samstag 24. Oktober 2020, 19:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Einschätzung Einkocher Expo Börse xxxlutz
Antworten: 20
Zugriffe: 1374

Re: Einschätzung Einkocher Expo Börse xxxlutz

https://www.arebos.de/einkochautomat-gl ... rator_id=5
Hat Jemand so einen Arebos mit 2500 Watt im gebrauch ??
Ich muss mir gerad einen neuen Einkocher zulegen.
Klar, der Hahn fliegt raus und wird durch was Vernünftiges ersetzt.
von guzzi-matz
Sonntag 18. Oktober 2020, 19:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maischekessel
Antworten: 7
Zugriffe: 874

Re: Maischekessel

Ich würde ein Rührwerk drauf setzen. Oder halt fleißig von Hand rühren . :Wink
von guzzi-matz
Freitag 16. Oktober 2020, 18:29
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: ist Bier Brauen wirklich so einfach???
Antworten: 13
Zugriffe: 712

Re: ist Bier Brauen wirklich so einfach???

Man muss sich halt bissel rein fummeln.
Beim 2. - 3. Sud werden die Abläufe schon logischer und flüssiger , man ist nicht mehr so unsicher und es kommt Routine auf .
Also, dran bleiben !! :thumbsup
Alles kein Hexenwerk.
von guzzi-matz
Donnerstag 15. Oktober 2020, 18:30
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Brauer André
Antworten: 8
Zugriffe: 535

Re: Brauer André

Moin !!!
von guzzi-matz
Mittwoch 14. Oktober 2020, 18:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2316
Zugriffe: 350135

Re: Was braut Ihr am WE?

Mal ein Altbier versuchen .
IBU :25 ,
12°P
Vol.Prozent 4,9%
von guzzi-matz
Dienstag 6. Oktober 2020, 20:36
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umzug von der Küche in den Keller
Antworten: 22
Zugriffe: 3612

Re: Umzug von der Küche in den Keller

Bei mir im Haus ist ein Kinderzimmer von mir konfisziert worden. :Bigsmile
Blagen sind groß und aus' n Haus.
So ein Raum für sich, wo man alles auch mal stehen und liegen lassen kann, ist schon was feines ! :thumbup
von guzzi-matz
Sonntag 4. Oktober 2020, 13:13
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus dem Landkreis Lüneburg
Antworten: 8
Zugriffe: 612

Re: Moin aus dem Landkreis Lüneburg

Moin !!!
von guzzi-matz
Sonntag 27. September 2020, 14:19
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin moin aus Bad Kreuznach
Antworten: 4
Zugriffe: 436

Re: Moin moin aus Bad Kreuznach

Moin !!!
von guzzi-matz
Sonntag 13. September 2020, 13:10
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Sudausbeute zu gering!
Antworten: 1
Zugriffe: 475

Re: Sudausbeute zu gering!

Bei den Filterplatten und das dazwischen eingelagerte Malz
ist halt die Umspülung vom Sud halt nicht so wie im Einkocher.
Im Einkocher hat man immer eine bessere Ausbeute.
von guzzi-matz
Samstag 12. September 2020, 15:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Warum ein Abfüllröhrchen?
Antworten: 32
Zugriffe: 2394

Re: Warum ein Abfüllröhrchen?

:Drink Da sind aber schon "schräge" Ideen drin, von wegen Ausdehnung der Glasflaschen... :Bigsmile
von guzzi-matz
Samstag 12. September 2020, 14:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Warum ein Abfüllröhrchen?
Antworten: 32
Zugriffe: 2394

Re: Warum ein Abfüllröhrchen?

Also Flaschengärung ohne 2-3 cm Luftraum unterm Verschluß wäre mir zu unsicher,
der entstehende Kohlensäuredruck muss ja irgendwo hin,
und Flüssigkeiten lassen sich nicht verdichten.
von guzzi-matz
Montag 7. September 2020, 17:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12778
Zugriffe: 1562885

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich arbeite mit einen Läutereimer.
Da kann ich die Läuterruhe einhalten, zwischenzeitlich den gemütlich Einkocher reinigen
und danach alles in den Einkocher laufen lassen.
von guzzi-matz
Donnerstag 3. September 2020, 16:43
Forum: Braugerätschaften
Thema: Anfängerfrage: Einkocher oder Brauanlage sinnvoll?
Antworten: 24
Zugriffe: 1911

Re: Anfängerfrage: Einkocher oder Brauanlage sinnvoll?

Bei einen Einkocher mit Rührwerk und Inkbird zur besseren Temperatursteuerung , kann ich durchaus zwischendurch mal ne halbe Std. oder ne Stunde ( je nachdem wie lange die Rasten dauern ) mit n Hund spazieren gehen oder so . :Bigsmile
von guzzi-matz
Samstag 15. August 2020, 16:28
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?
Antworten: 45
Zugriffe: 3491

Re: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?

......................... Dass man nicht immer beim Maischen dabeistehen muss, ist aber schon was wert. Ich finde auch, dass der BM schneller aufheizt als mein Einkocher, kann das jetzt aber zeitlich nicht näher beziffern. Grüße Markus Also mit dem Inkbird und ein Rührwerk drauf brauch ich ganz sic...
von guzzi-matz
Freitag 14. August 2020, 15:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärröhrchen blubbert nie
Antworten: 16
Zugriffe: 862

Re: Gärröhrchen blubbert nie

Bild
Mit diesen 30L. Gärbottich bin ich schon seit 2 Jahren problemlos dabei .
von guzzi-matz
Mittwoch 12. August 2020, 20:40
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Cheers aus München
Antworten: 8
Zugriffe: 696

Re: Cheers aus München

Moin !!
von guzzi-matz
Mittwoch 12. August 2020, 20:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?
Antworten: 45
Zugriffe: 3491

Re: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?

Über 1000 " Öcken " nur für 'n bisschen Zeitersparnis................................. kann man machen........... :Grübel
Is halt Hobby :Bigsmile
von guzzi-matz
Mittwoch 12. August 2020, 20:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisieren mit Zuckerlösung oder nur mit Zucker?
Antworten: 136
Zugriffe: 15580

Re: Karbonisieren mit Zuckerlösung oder nur mit Zucker?

Macht nicht von jeden Pup's ne Gasfabrik,
so eine popelige Dosierhilfe kostet wirklich nicht die Welt,
Da gibt drei Töpfchen für 0.33 , 0. 5 und 0.75 Liter.
Damit kann man eigentlich alles regeln.
von guzzi-matz
Sonntag 19. Juli 2020, 13:07
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Rührautomatik vs. Maischpaddel
Antworten: 24
Zugriffe: 1708

Re: Rührautomatik vs. Maischpaddel

Ich bin auch ohne Rührwerk angefangen, hab aber gemerkt dass sich beim Umrühren die Temperatur ganz schön verändert, also (logischerweise) unten im Pott viel höher als oben. Jetzt mit dem Rührwerk halte ich die Temperaturen viel genauer weil gleichmäßiger. Ich glaube auch dass durch die permanente U...
von guzzi-matz
Mittwoch 1. Juli 2020, 19:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Immer zu wenig Alkohol im Bier!?
Antworten: 22
Zugriffe: 1624

Re: Immer zu wenig Alkohol im Bier!?

Mit einer normalen Bierspindel auf hinterm Komma genau den Alkoholgehalt bestimmen ???
Respekt !! :thumbsup
von guzzi-matz
Dienstag 16. Juni 2020, 20:33
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Daniel aus Hamburg stellt sich vor
Antworten: 12
Zugriffe: 1161

Re: Daniel aus Hamburg stellt sich vor

Moin !!!
von guzzi-matz
Mittwoch 10. Juni 2020, 18:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 0,33l Bügelflaschen
Antworten: 39
Zugriffe: 2796

Re: 0,33l Bügelflaschen

Au weia, hier wird echt ein Fass aufgemacht :puzz ...erst " klauen " wir bösen Hobbybrauer den armen Brauereien die Kisten und dann bedanke wir uns damit, indem wir auch noch selber Bier brauen. ... also als Kunden weg fallen. Apropos, letztens hat ein Neffe von mir für mich 2 Kisten "Moritz Fiege" ...
von guzzi-matz
Montag 8. Juni 2020, 17:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 0,33l Bügelflaschen
Antworten: 39
Zugriffe: 2796

Re: 0,33l Bügelflaschen

Versuchs mal mit 0.5 Liter "Plöp" Flaschen,
da hast weniger Arbeit mit Flaschen spülen, ne Kiste ( 20 Fl ) passt genau 10 Liter..
Bei meine Mönchshof Buddeln konnte ich mit einen Akkopads die Keramikverschüsse frei von aufgedruckten Emblemen bekommen.
von guzzi-matz
Montag 1. Juni 2020, 14:17
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Ostfriesland
Antworten: 15
Zugriffe: 1025

Re: Moin aus Ostfriesland

Moin du Lekkerbeck, mal n Gruß aus Papenburg !! :Drink
von guzzi-matz
Samstag 16. Mai 2020, 18:23
Forum: Rezepte
Thema: Cider, Cidre
Antworten: 26
Zugriffe: 2018

Re: Cider, Cidre

bierhistoriker.org hat geschrieben:
Samstag 16. Mai 2020, 15:41
ak59 hat geschrieben:
Samstag 16. Mai 2020, 14:51
wenn ich mich nicht täusche, gabs da schon mal was dazu, aber das interessiert mich auch.
Die Abfrage in diesem Forum mit dem Stichwort "Cider" ergibt 853 Treffer.
Viel Spass beim Lesen!
Cheers
Jürgen
DAS hab ich jetzt auch gesehen ! :thumbsup
von guzzi-matz
Samstag 16. Mai 2020, 14:27
Forum: Rezepte
Thema: Cider, Cidre
Antworten: 26
Zugriffe: 2018

Cider, Cidre

Es hat zwar nix mit Bier brauen zu tun, aber ich hab meiner Tochter mal versprochen Cider anzusetzen.
Hat schon mal jemand Cider gemacht? Weiß gute Zutaten ??
Ich wollte zu ihren 30 Geburtstag so um 20 Liter ansetzen.
von guzzi-matz
Freitag 24. April 2020, 19:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2316
Zugriffe: 350135

Re: Was braut Ihr am WE?

guzzi-matz hat geschrieben:
Samstag 21. März 2020, 18:59
https://www.braupartner.de/epages/Braup ... ts/BP-1-03
BresslauerSchwarzSchöps
Bild

Feddisch.... und , gelungen !!
von guzzi-matz
Mittwoch 15. April 2020, 16:41
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: KonfiStar 40 Einkochautomat
Antworten: 14
Zugriffe: 1668

Re: KonfiStar 40 Einkochautomat

Da warte ich mal den Bericht ab...
Anfang Mai habe ich Geburtstag, dann hat Frau wenigstens was "Sinnvolles" zum schenken... :Bigsmile
von guzzi-matz
Montag 13. April 2020, 14:31
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: KonfiStar 40 Einkochautomat
Antworten: 14
Zugriffe: 1668

Re: KonfiStar 40 Einkochautomat

.... und mit 40 Liter , da hat man auch schön Reserve beim Nachguss.
Bei meinen jetzigen Einkocher mit standart ca 27 Liter,
wird es manchmal knapp beim Hopfenkochen...
von guzzi-matz
Montag 13. April 2020, 14:05
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: KonfiStar 40 Einkochautomat
Antworten: 14
Zugriffe: 1668

KonfiStar 40 Einkochautomat

Über Ostern im Angebot mit 2500 Watt.....

https://www.klarstein.de/Kuechengeraete ... 0-Ltr.html
von guzzi-matz
Samstag 21. März 2020, 18:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2316
Zugriffe: 350135

Re: Was braut Ihr am WE?

von guzzi-matz
Mittwoch 18. März 2020, 14:27
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Bierkit behalten oder auf Braumaschine wechseln
Antworten: 11
Zugriffe: 1533

Re: Bierkit behalten oder auf Braumaschine wechseln

Wenn man beim Einkocher einen Läutereimer verwendet, und nach dem Hopfenkochen und Wirlpool den Sud vorsichtig abschlaucht in den Gärbottich , geht das auch ohne Ablashahn problemlos. Ich hätte bei den Malzrohrsystem immer Bedenken das aufgrund des gepressten Malz die Ausbeute nicht so hoch wäre . E...