Hobbybrauer.de

BenK

Fermentis wird das definitiv nicht in 11g-Sachets verkaufen, da war Stefan Lupprich zuletzt sehr deutlich. Eine Alternative wäre ggf die LoNa von Lallemand. Aber auch hier ist man bisher zurückhaltend. Es muss halt - v.a. wenn es in die Flasche geht, zwingend pasteurisiert werden. Da haben die ...

BenK

Ja, das haben wir am Dienstag zur Halbzeit zwischen den HBCons rausgehauen.

BenK

Hast Du gesehen, Erwin, oder?
https://www.youtube.com/watch?v=xONGw1YpasA&t=6s

BenK

Unsere Glaskugel ist offenbar ganz gut poliert: auch eine Fishbowl haben wir schon im Programm. :thumbsup
Das Barcamp kann ich mir im Brewer's Campus aus verschiedenen Gründen momentan schwer vorstellen - aber die Messebühne vom letzten Mal wird es wieder geben, und es folgt demnächst ein Aufruf zum ...

BenK

Gestern Nacht

BenK

Hat ja nicht lange gedauert...
Ich gebe mich geschlagen.

BenK

Ist schon klar, dass wir das alle nebenher machen, und viele von uns Kinder und Sommerferien haben, oder? Ganz nebenbei organisieren wir auch noch eine weitere HBCon. Ich frag mich wirklich, warum man sich nicht einfach freuen kann, wenn etwas kommt, sondern lieber ein Haar in einer geschenkten ...

BenK

Ein Referent hängt am Berliner Hauptbahnhof fest. Sollte noch irgendjemand in Reichweite sein und einen Platz frei haben, wäre es super, wenn er*sie ihn mitnehmen könnte. Super interessante Gespräche wären damit garantiert!
Meldet euch gerne über [email protected]. Danke schonmal!

BenK

Gibt es eine Empfehlung zur Menge für den MBDB-Ausschank am Freitagabend?

Das ist an verschiedenen Stellen schon diskutiert worden. Im Prinzip sollte man sich an dem orientieren, was man selbst glaubt trinken zu wollen und zu
können. Wir werden Sechserträger bereitstellen, insofern wären z.B ...

BenK

Hi Nico,

danke für das Angebot, sehr nett von dir, aber die Möglichkeit einer Stornierung (angesichts der späten Veröffentlichung des Zeitplans) wäre meiner Meinung nach jedoch angemessen. Mal sehen, ob ich es schaffe. Vielleicht komme ich später.

Der ursprüngliche Zeitslot @11:20 bleibt ...

BenK

HBCon-Portrait #21: Ben 'Bam!' Kirst | TEAM

HBCon24_Portrait_Ben.png

Unsere Portraitreihe „Kennste eigentlich...“ zur HBCon 2024 geht zu Ende und daher heute - last, but not least: Ben „Bam!“ Kirst. Er organisiert offiziell zusammen mit Jan den Brewer‘s Campus, hat aber tatsächlich überall ...

BenK

Ist der Shuttlebus während des Brewers Campus wirlich inclusive? Ich habe über den Ticketshop ein Shuttlebusticket für 25€ gebucht….

Der Hotelshuttle kostet 25€ für das Wochenende. Wer kein Hotelzimmer über den Hotelshop gebucht hat, und nur während des Brewer's Campus am Samstag zwischen den ...

BenK

ich habe ein Seminar in der Villa Raab, "Edles Holz - Eine Tour durch die Welt der Holzreifung". Da ich aber eine Unterkunft in Romrod habe, habe ich kein Busticket. Daher jetzt meine Frage, ist die Busfahrt bei meinem Seminarticket inklusive? Im letzten Jahr war es so.

Der Shuttle-Bus während ...

BenK

shudayo hat geschrieben: Donnerstag 18. Januar 2024, 14:01 Apropros Referenten - wird es die Bücher von Andreas Krennmair vor Ort zu kaufen geben (auch wenn man nicht die Vortragsreihe gebucht hat)?

Danke und viele Grüße,
Alex

Wir werden Andreas mal fragen, ob er ein paar Exemplare unter den Arm klemmt...

BenK

Doch, das kommt immer ein paar Wochen vor dem Event. Warten da noch aufs Schloss. Wir geben auf allen Kanälen Bescheid, wenn's soweit ist.

BenK

Ich bin zum ersten mal dabei und möchte wissen ob es eine Übersicht des Shuttle gibt, da sich zwei Seminare leicht überschneiden und ich ggf eines stornieren muss bzw möchte.

Eine Übersicht gibt es noch nicht, aber es wird ohnehin keine exakten Anfahrtzeiten geben. Die Busse fahren einfach ...

BenK

Im Forum meinst Du?
Nein, so eng hängt es dann doch nicht zusammen.

BenK

Wir sind dran. Jetzt war es erstmal wichtig, alle Rahmenbedingungen abzuwägen, um entscheiden zu können, ob wir noch ein paar mehr Leute aufnehmen können. Jetzt glühen die Drähte und Tastaturen mit Blick auf Vorbereitung des Ticketshops für den Brewer's Campus.
Wir hoffen, die Tage schon einmal den ...

BenK

Wir haben gute Neuigkeiten für alle, die bisher vergeblich versucht haben, noch an Tickets für die @Heimbrau Convention zu kommen: Nachdem ihr uns schon 4 Monate vor Veranstaltungsbeginn alle Tickets aus den Händen gerissen hattet (Danke, ihr seid die Besten), blieben einige von euch überrascht und ...

BenK

Bei so einer Platobombe (im Malzrohr) holst Du tatsächlich noch einiges raus. Ich habe tatsächlich mal nach einem 24°P Imp Stout im GF30 noch zehn Liter sehr gelungenes (wenn man's mag...) Cascadian Dark Ale (ich weiß, ich spiele hier mit dem 🔥) mit am Ende 6,4 Volt rausgeholt. Sehr gut für bzw ...

BenK

Das finden wir auch! Und das findet Michael selbst auch, ist zu der Zeit aber auf der anderen Seite des Planeten und damit für dieses Jahr leider unabkömmlich. Er wird der HBCon aber treu bleiben und hat den 2025er Termin schon notiert. So hat sich nur irgendso'n Brücklhuber auftreiben lassen, der ...

BenK

Nein, das stimmt so.
1a und 1b sind identisch (bis auf den Referenten) und genauso 2a und 2b. Du kannst also auch 1a und 2b buchen, wenn das besser passt.

BenK

Es sieht so aus, als wären wir ausverkauft...!

Als nächstes dürft ihr euch dann auf das Programm des Brewer's Campus freuen.

BenK

Ich habe tatsächlich noch was davon im Eis. Hatte auf der Brau einfach zu viele Hopfen eingepackt, die ich Single Hop probieren wollte... :Angel
Die gab's tatsächlich bei Glacier, die eine kleine Bude hatten. Da gab's auch Hopfenöle. Die hab ich ausprobiert und für mich noch nicht den passenden ...

BenK

Das wird schon zeitnah geschehen.

BenK

ggansde hat geschrieben: Samstag 30. September 2023, 12:18 Moin Ben,
warum nicht? Z.B. "Dicke Butz"? Hast Du schon einen Termin im Sinn?
VG, Markus

Ich meld mich nochmal privat bei Dir.

BenK

Hey Markus,

vielleicht wäre das ja endlich der Anlass, sich mal in FFM auf ein Bierchen zu treffen, wie wir es bei der HBCon ins Auge gefasst hatten...

Staro Prague Lager
1) Andy / Ladeberger
2) Salomon / Barney Gumble
3) Christian / Rauchbier
4) Herbert / Herbert52
5) Thomas / thopo68
6) Ben ...

BenK

Und kurz vorher füttern wir euch mit ein paar Schlaglichtern aus dem Programm, damit ihr schonmal eine Ahnung und vor allem schwer Bock bekommt.

Wir sind auf jeden Fall schon heiß wie Frittenfett!

BenK

Gerade beim Brewers Campus muss man sich ja vorab schon gut Gedanken machen und planen woran man wann teilnehmen möchte. Und Kosten fallen zumindest bei mir in die Entscheidung mit rein ;). Daher auch die Bitte diese vorab zu kommunizieren.
(...)
PS: Wer nicht suchen möchte: Letztes Jahr lagen ...

BenK

Hey Claus,

mich würde sehr interessieren, was aus deinem Projekt geworden ist.
Und: hast Du zufällig noch Kristalle? Würde mich da auch gerne mal vorwagen.

Viele Grüße,
Ben

BenK

Ich würde mich Tobi anschließen. Den Algorithmus der Effizienzanpassung habe ich auch noch nicht kapiert. Passiert das basierend auf eingetragenen Werten vorangegangener Sude, Maischeprogramm, oder wie? Und hast jemand eine gute Lösung für Split batches?

LG,
Ben

BenK

Na dann erstmal: Glückwunsch zum ersten Bier!
Da gab's schon ganz andere Berichte. Nicht wenige heute äußerst erfolgreiche Hobbybrauer haben ein paar Sude gebraucht bis es lief.
Ein "leichter Beigeschmack" ist ganz normal. Du trinkst so genanntes Jungbier. Erst wenn es nach ein paar Wochen im ...

BenK

Hey Matthias,

das ist eigentlich nicht der relevante Zusammenhang. Wichtiger wäre zu wissen, wann Du abgefüllt hast und wie lange das Bier auf der Hefe stand.
Unter normalen Bedingungen gibt es überhaupt keinen Grund daran zu zweifeln, dass da noch ausreichend Hefe in Schwebe ist, die Bock auf die ...

BenK

Hier gab's heute auch einen Doppelbrautag. Ende September gibt's ne große Party und ich komme jetzt erst (natürlich schon extrem spät) zum brauen, deswegen beides OG.
#1 ist ein leichtes Pale Ale mit Citra Cryo, Ekuanot Cryo und Idaho7 (die Hopfenschublade im Gefrierschrank wird einfach nicht leerer ...

BenK

Puh, ganz schön rougher Ton für eine Veranstaltung, bei der das gesamte Orga-Team seine Freizeit "opfert" und keinen Pfennig mitnimmt...

BenK

Könnte schon sein, dass wir irgendwann an Kapazitätsgrenzen stoßen, das ist bisher aber nicht der Fall.
Es wären durchaus noch Tickets zu haben gewesen. Der Flaschenhals ist (trotz in diesem Jahr 35 Einzelveranstaltungen in 8 parallel laufenden Panels) der Brewer's Campus. Den versuchen wir gerade ...

BenK

Ich würde dir aber empfehlen, Proben während der Gärung nicht über den Hahn zu ziehen. Das Risiko, sich dabei eine Infektion zu holen, ist recht groß. Besser ist es, die Probe mit einer langen Pipette von oben zu ziehen.

Naja, beides hat Nachteile: bei der Probenahme von oben trägst Du ...

BenK

Bürgerhaus Romrod <-> Schloss Romrod: 5 Minuten zu Fuß, 3min Fahrrad
Schloss Romrod <-> Villa Raab: ~30min Fahrrad

BenK

Glückwunsch @BummlerD!
Du vereinst viel Neid auf Dich...

BenK

LeckerBierchen hat geschrieben: Donnerstag 10. November 2022, 22:20 Ist denn die Aufmachung/Label/etc bei Flaschen ein Argument?
Es juckt mich ja schon etwas. Ein Wochenende in Bayreuth klingt ja auch ganz nett…

Nein, Wettbewerbe sind immer blind.

BenK

Groß. Danke für die Orga!

BenK

Hey Frithjof,

spannendes Projekt habt ihr da aufgezogen!
Finde ich richtig spannend, und würde ich mir bei Gelegenheit gerne mal anschauen. Ist auch Marburg ja keine Weltreise. Wie oft braut ihr denn (so über den Daumen)? Und was braut ihr denn so in der Regel?

Ich würde übrigens das Bild mit den ...

BenK

Danke an Ladeberger für die super schnelle last minute Auskunft. Und Danke an das gesamte Orga-Team für ein halbes Jahr Vorfreude!

BenK

Ich hab auch die Grain Gorilla und bin deutlich unter der CD Breite angelangt.

Weißt Du dein aktuelles Spaltmaß zufällig? Vielleicht spart das eine Runde trial and error...

Konditionieren macht man eigentlich hauptsächlich, um das Läutern durch intakte Spelzen zu erleichtern. Wenn es bei ...

BenK

Nachdem es bei mir immer noch sehr schnell läutert, stelle ich die Mühle immer feiner ein. Ich weiß nicht, ob es damit zusammenhängt, aber ich hab jetzt schon zum zweiten Mal beim Maischen Luft unter dem unteren Blech. Dieses Mal hat die Pumpe richtig gegluckert. Wenn man dann nach einer Weile ...

BenK

Was spannend wäre, wäre ein zeitlicher Zusammenhang. Also welcher Hopfen war wann wie oft in Rezepten, bzw. wann war ein bestimmter Hopfen/ eine bestimmte Kombi zum Beispiel der meist benutzte. Ich denke nämlich das bei der Verwendung nicht nur die Eignung eine Rolle spielt, sondern auch ob der ...

BenK

Ich hab mich jetzt entschieden, den grünen Jasmin-Tee aus meinem Wit-Rezept rauszunehmen (war damals im WP und gestopft) und habe stattdessen Jasminblüten bestellt. Riechen deutlich weniger intensiv, aber ich finde, dass das Jungbier ein schönes Aroma hat. Werde nachher abfüllen und bin sehr ...

BenK

Hey Leute,

Danke für die ganzen Erfahrungsberichte. Das hilft mir bei meinem ersten Versuch. Das schiebe ich seit 2 Jahren vor mir her...
Vielleicht hat ja der Eine oder Andere mal Lust, ein paar Erfahrungen zu seinen Bieren zu teilen, wie Sie sich nach etwas Lagerzeit präsentieren. Das würde mich ...

BenK

Hallo zusammen,

ich suche eine virtuelle Bierverkostung als Teamevent. [...]

Kennt jemand so eine Veranstaltung oder richtet sowas gar selbst aus? Über Hinweise und Erfahrungen würde ich mich sehr freuen.

Gruß Holger

Hi Holger,

ich biete seit ca. 2 Jahren Biertastings an - und seit Corona ...

BenK

Hey Sven,

wie ist es denn bei Dir mit den wilden Fängen weitergegangen? Hast Du in der Zwischenzeit mal Sude damit angesetzt, sie unter dem Mikroskop angeschaut oder sie gar analysieren lassen?

Viele Grüße,

Ben

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