Hobbybrauer.de

Ich wollte den Prozess eigentlich nur so einfach wie möglich gestalten aber das mit Stress für die Hefe klingt einleuchtend, darüber muss ich nochmals nachdenken. Aber hilft mir leider auch nicht wirklich weiter bei oben genannten Problemen

Ja, warum nicht? Ich gebe die hefe hinzu, stelle die 1,2 bar ein und halte den behälter somit immer unter dem gewünschten druck geschlossen bis zur Abfüllung. Was ist daran falsch?

Hallo liebe Bierfreunde!

Ich mache Gärung und Lagerung in einem Behälter (50L Druckfass), kühle dann das Fass auf ca. -1°C herunter für 24h um es zu klären und dann schlauche ich es um in ein KEG oder in Flaschen. Dieser Vorgang funktioniert soweit ganz gut und die ersten Biere in der dieser Art ...

Ich bin mir ziemlich sicher dass es nicht am zapfen liegt.

Hi, ich habe schon direkt vom drucktank gezapft aber auch schon umgeschlaucht in vorgespanntes keg und dann von dort gezapft. Habe einen durchlaufkühler mit kompensatorhahn.

Hallo Leute!

brauche bitte wieder einmal eure Hilfe.
Ich habe mir kürzlich einen Drucktank gebaut und möchte damit im Unitank-Verfahren mein Bier während der Hauptgärung und Reifung in diesem Behälter lassen. Mein Verfahren bisher:
1. Sud nach Abkühlung und Whirlpool in Drucktank gefüllt
2 ...

Hallo Leute!

hat schon mal wer selbst Hopfen angebaut und ihn verbraut?
Ich habe Anfang September voller Stolz meinen ersten selbst angebauten Hopfen geerntet :thumbsup .
Anschließend habe ich ihn sofort in einem Dörrapparat getrocknet bei 60° grad (glaube ich) und dann vakuumiert.
Kann ich nach ...

Danke für die Antworten. Habe ich mir eh fast so gedacht, werde es so machen wie VolT Bräu geschrieben hat. "Eine gute Lösung bei dem Setup wäre also wohl nach der Gärung Cold Crash bis zur Klärung und dann in ein Keg umdrücken zur weiteren Lagerung."
Wie lange denkt ihr soll ich das Bier im ...

Hallo Leute!

bin neu hier in diesem Forum und möchte gerne Inputs von euch zu folgendem Gedanken:
Ich habe mir selbst ein 130L Druckfass umgebaut sodass ich oben 2 Öffnungen habe. In einem ist der Fitting (Stechdegen) angebracht im anderen ein Druckregler. Mein Plan wäre das Jungbier in das ...