hobbybrauer.de

Innuendo hat geschrieben: ↑

Sonntag 22. November 2020, 18:37

Ich hatte sehr viele Tonaussetzer.

Bei mir komplett ohne Problem

Ich fand es, vor allem für Braueinsteiger recht interessant, vor allem um einem die Bedeutung des Brau-Wassers für die Qualität des Bieres zu verdeutlichen und Grundlagen zur Aufbereitung aufzuzeigen. Um richtig in die Tiefe zu gehen, reichen einfach 60 - 90 min nicht aus. Ich finde aber, Brian hat...

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑

Sonntag 22. November 2020, 17:13

Der pH ist kein Ausgangswert. Er stellt sich ein. Daher ist er als Ausgangswert wertlos.

Aha, okay.
Ich hatte das bis jetzt immer so verstanden, dass das Malz Einfluss auf meinen pH Wert hat abhängig vom Ausgangswert.

Ich habe da mal eine wahrscheinlich sau dämliche Frage: Warum kann ich in keinem Wasserrechner meinen IST pH Wert eintragen (wird der IST Wert errechnet)? Ich habe folgende Werte von meinem Wasserversorger erhalten: Restalkalität 2,9 °dH Gesamthärte 8 °dH Karbonathärte 4,9 °dH Calciumgehalt 47 mg/l ...

Ein Märzen nach MMum

Barney Gumble hat geschrieben: ↑

Dienstag 10. November 2020, 12:03

HopfenHoeft hat geschrieben: ↑

Freitag 6. November 2020, 12:55

So die Kartons sind schon mal angekommen ;-)

IMG_20201106_125223.jpg

Hehe, willst Du uns alle versorgen? Ich habe es schon richtig verstanden, es gibt nur Paarungen oder?

Der 15er Pack hat nur minimal mehr gekostet

Ich hab mich auch mal angemeldet. Ich hoffe die Qualität meiner Biere ist für erfahrene Hobbybrauer trinkbar - mir schmecken sie jedenfalls. Über mein neuestes kann ich leider noch nichts sagen, da es noch in der HG ist. Da ist die Frage: mitschicken oder lieber ein Kaufbier dazu? Klar werde ich es...

Hallo zusammen,

hier das Ergebnis der kleinen Umfrage:

So die Kartons sind schon mal angekommen ;-)

Hey,

also ich verwende ein Bügelverschlussmanometer (ca. 20EUR bei ebay) kann dir gerne direkt den Link schicken.

renzbräu hat geschrieben: ↑

Donnerstag 5. November 2020, 23:39

Naja -das online-Wasserseminar kommt ja auch noch. Dann mal alle Daten zusammenschreiben...
Und für die nächsten Schritte verwende ich den Schlupf'schen Wasserrechner und verschneide mit VE-Wasser.

Darauf bin ich auch sehr gespannt

Ja, auch wie viele was genau anpassen. Es gibt viele Aussagen, dass es reicht die RA zu verändern, manche schwören auf den PH Wert und wieder andere passen das komplette Wasserprofil an. .... Als Nächstes probiere ich noch wie gut meine und Schlupfs Tabelle ist, in dem ich den pH-Wert messe und sch...

Wie sieht es aus wird nach corona wieder stammtisch sein hätte auch intresse da ich ein ziemlicher wiederneueinsteiger bin , meine ersten rezepte bekam ich vom damaligem Braumeister von der woinemer brauerei was schon 23 jahre her ist also von craft bier noch keine spur , Wiederendeckt habe ich mei...

Respekt, klasse wenn man so Möglichkeiten hat.

Moin Patrick, ich finde deine ursprüngliche Frage recht interessant, wenn man mal bedenkt, dass zu Mindest bei Anfänger- oder YouTube-Anleitungen selten auf das Wasser eingegangen wird. Man muss also schon selber auf den Trichter kommen, sich einmal mit Wasserchemie auseinanderzusetzen. Ich zähle m...

igami hat geschrieben: ↑

Mittwoch 4. November 2020, 17:09

Magst du die Umfrage noch etwas erweitern?
Mich würde interessieren womit das Wasser denn aufbereitet wird.

Ich nutze z.B. nur Sauermalz.

Hab die Umfrage mal erweitert

Ich hatte wirklich ursprünglich zwei Fragen:
1. Eine Empfehlung für ein PH-Messgerät, Danke hier für die Tipps
2. Wer bereitet denn überhaupt sein Wasser auf

Die Idee mit der Umfrage ist echt gut gewesen, wer sich beteiligen will: https://doodle.com/poll/zrki3u36ax92wev3

Viele Grüße
Patrick

Danke für die Antworten, es ging mir nicht um das "Wie stelle ich mein Wasser ein" sondern wer macht das wirklich ;-) und ggf eine Empfehlung für ein PH-Messgerät.

Hallo zusammen, das Brauwasser bekanntlich eines der wichtigsten Bestandteile des Bieres ist ist klar, jedoch wer passt wirklich sein Wasser genau auf einen Bierstiel an und was ist aus eurer Sicht die wichtigste Stellschraube? Weitere kleine Frage: Rentiert sich eine Anschaffung eines PH Messgeräte...

Danke fürs organisieren, da mach ich doch gerne mit.

Viele Grüße
Patrick

Klasse Tabelle, Danke