Die Suche ergab 7 Treffer

von Vobi
Freitag 30. Oktober 2020, 17:05
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier
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Re: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier

So nochmal ein kleines Update: Ich habe grade mal eine kleine Probe genommen: PXL_20201030_153110234.jpg Gespindelt wurden dabei 3,3°P. Geschmacklich ist das Jungbier im Moment recht röstig, aber nicht brandig, mit sehr deutlichen Noten von Kaffee und leichtem Karamellgeschmack. Im Nachgeschmack sch...
von Vobi
Sonntag 25. Oktober 2020, 11:18
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier
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Re: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier

3 Tage? :Grübel Wie viel Hefe hast du bei welcher Temperatur zu wie viel Würze gegeben? Gruß Das war ein Päckchen (11g) Trockenhefe auf ca. 17l Würze bei einer Anstelltemperatur von 10°C. Rehydriert, nicht ge-"sprinklet". Ich weiß, dass viele Leute in der 20l Klasse eher dazu tendieren, 2 Päckchen ...
von Vobi
Sonntag 25. Oktober 2020, 10:31
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier
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Re: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier

Danke für all das nette Feedback! :Drink @Sascha: Ja, den möchte ich wirklich nicht mehr missen :thumbup @Johanson: Danke für den Tipp, das klingt wirklich nach etwas, das mir passieren könnte :Bigsmile Noch ein kleines Update: Nach ca. 3 Tagen (deutlich länger als mir lieb war) war ein deutliches Ü...
von Vobi
Montag 19. Oktober 2020, 00:19
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein aller erster Sud
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Re: Mein aller erster Sud

Hi Tommy!

Tolle Dokumentation und deine Brauecke find ich richtig stark! Da hast du dich ja bombastisch gut auf deinen ersten Sud vorbereitet :thumbup
Viel Spaß beim Brauen! Ich hab gelesen das Helle vom besserbrauer wird richtig lecker.
von Vobi
Sonntag 18. Oktober 2020, 13:06
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier
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Re: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier

@Tilo: Gerne, mach ich :Bigsmile @Frudel: Stimmt, das war mein erster Brautag ohne kleine Katastrophen :P Am spektakulärsten war vermutlich noch das Anstellen gestern. Mein Hefestarter stellte sich nämlich als sauer heraus. Ich habe kürzlich einen Versuch Cider zu keltern unternommen und ein paar Ki...
von Vobi
Samstag 17. Oktober 2020, 10:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier
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Re: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier

Die blaue Beleuchtung im Gärkühlschrank, in Kombination mit dem durchscheinenden Gärbottich, macht mir Sorgen. Schau mal ins Datenblatt, wie hoch der UV Licht Anteil von den blauen Leuchtdioden ist. Nicht, dass du damit die Mutter aller Lichtgeschmäcker produzierst. Besonders bei hellen und hopfige...
von Vobi
Samstag 17. Oktober 2020, 02:46
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier
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Meine erste Braudokumentation - Dunkles Weihnachtsbier

Hallo liebe Brauergemeinde! Seit zwei Jahren zähle ich mich selbst nun zum erlesenen Kreis der Hobbybrauer. Seit zwei Jahren lese ich immer wieder im Forum und lasse - wenn ich mal wieder irgendwelche Probleme habe - regelmäßig die SuFu glühen. Besonders fleißig war ich in den vergangenen zwei Jahre...