Hobbybrauer.de

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Seit einiger Zeit fahre ich immer wieder in den Auchan ( Luxemburg - Im Cloche D`or Einkaufszentrum ) und decke mich mit reichlich Belgischem Bier ein

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Heute probiere ich das Blond au Cognac der Brasserie des Trevires :Greets

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Sehr sehr lecker, aufgrund des X0 ...

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Hallo FaRo,
willkommen beim schönsten Hobby der Welt

Komme auch aus Schweich und braue seit 5 Jahren Bier

Wenn du Interesse an einem Brautag hast kannst du uns gerne eine PN schreiben

Team Getreidesprudel

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Meine 4 Pflanzen sind erst bei 2m angekommen. Dies hat aber den Grund das ich alle Triebe Mitte/Ende April abgeschnitten habe.
Das habe ich so in mehreren Hopfen Videos gesehen, u.a. in einer Doku des Hopfenbauer Dick ( Bitburger Siegelhopfen ) :Greets

Danach kamen zügig sehr viele neue Triebe ...

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Aber bitte beachten, wenn man der die Spannung weg schaltet, kann der interne Lüfter auch nicht funktionieren. Hier kommt es dann zu einem Hitzestau der auf keinen Fall gut ist für die Platte

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Guten morgen,

Ich habe am Freitag ein Bier gebraut.
Die Gärung startete relativ schnell bei 1.049
Nun nach fast zwei Tagen drei Tagen ist die Gärung zum stoppen gekommen. Ich messe SG 1,024..
Auf diesem Stand verbleibt es nun schon ca. Einen Tag.
Geplante Endvergärung sollte eigentlich 1, 008 ...

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Bei mir kommt eine UG Gärung immer innerhalb von 6-12h an

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Bei einer UG Hefe achte ich immer auf eine große und vitale Menge…..Schöne Grüße an Peter ( gulp)

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Bei 10°C benötigst du 100g/hl, dh. 36g bei 36 Liter.
Da beim Aufstreuen auch noch ein paar Hefezellen absterben, wären hier 50g wohl besser gewesen…..

Ich denke du hast hier viel zu wenig Hefe genommen, deine HG wird dementsprechend langsam bzw. schleppend verlaufen.

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Jetzt hat es mich auch erwischt
2 Fässer mit jeweils 36l Würze 12 Plato (beide aus dem selben Sud)
In jeweils beiden Fässern 2 Päckchen Nova Lager (Samstag 16 Uhr) aufgestreut.
Haltbarkeit 3. 2026
.
Faß 1: Sonntag morgen normale Aktivität
Faß 2: Montag morgen immer noch keinerlei Gäraktivität ...

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Die Läuterspindel 70°C war bei mir der Game Changer, man kann immer auf alles reagieren

Die ist immer wieder verfügbar, man muss nur auf der Lauer liegen....

.... habe beim letzten Mal direkt 2 geordert

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Ich hatte auch einmal 2 Flaschenplatzer, das hatte mehrere Gründe >> nicht ganz ausgegoren, zuviel Zucker und dann am Fußbodenheizung Verteiler auf der Heizschlange abgestellt :Ahh

Der Druck war bei über 4 Bar :puzz

Beim Zustand der Flaschen kann man auch nie ganz sicher sein, wie Erwin schrieb ...

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Bei mir schaut's fast wie bei Grandes aus,
allerdings hab ich 6m 50w Terrarium Schlauch. Aufbau im Kühlschrank, ganz unten die Schublade mit kleiner Glasplatte drüber, darauf liegt wirr der Schlauch, der erste Glasboden wurde mit einer Siebdruckplatte ersetzt, ca. 10cm über der Platte. Rein passt ...

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Ich vergäre, oder wie hier die NG, seit 4 Jahren mit einem Terrarium Heizkabel. Wird nicht zu heiß und deckt das ganze Spektrum in einer im Winter sehr kalten Garage ab. Der Kühlschrank und die Terrarium Heizung (50W) werden mit einem Inkbird gesteuert. In den Kühlschrank passt ein 60l Speidel ...

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Kurt hat geschrieben: Samstag 2. November 2024, 18:01 Ich habe mir übrigens eine grobe Skala auf das Edelstahl-Braupaddel geätzt. Sehr praktisch!

+1

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Habe Anfang September ein Red Ale mit der Windsor gebraut >> als Grünhopfen Bier mit sehr viel ( 1500g auf 45 Liter ) Golding Hopfen.

Dieses ist sehr lecker geworden, die gewisse Restsüße ( sEVG 73% ) passt meines Erachtens sehr gut zum Hopfen

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Ein TW Blonde, mit kleinen Änderungen von viewtopic.php?p=169585#p169585

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Ich glaube Dein Problem ist der freihängende Temperaturfühler. Dieser muss im Medium eingetaucht oder eng am Gärbehälter befestigt sein :Wink

Bei mir ist der Fühler unter einem Styropor Würfel am Gärbehälter befestigt.
Ich habe somit nur Schwankungen von +/- 0,3°C. Außerdem habe ich eine Terrarium ...

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2 wirklich exzellent eingebraute Biere des litauischen Mittelständlers Volfas Engelman aus Kaunas, seit Jahren mit beeindruckender Craftlinie. Neben APA Australian Pale Ale) und IPA auch NEIPA und Stout im Programm, reichlich Aromahopfen, feiner Malzkörper, vollmundig-fruchtig.

Habe in Italien ...

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Wieso ist das Bier dann trüb? Ob man bei Flaschengärung den Hefesatz mit einschenken sollte?

Habe ich auch probiert >> dann sieht es wie ein Feierling aus....

.... der Geschmack war auch nicht negativ, sollte aber jeder mal für sich probieren, da die Geschmäcker doch sehr unterschiedlich sind ...

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Schau mal hier :Greets

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=33342

ich bin mit meinem Ergebnis ( Tettnanger Hopfen ) sehr zufrieden. Dieter`s ( Schwarzwaldbrauer ) Version schmeckt auch sehr gut :Pulpfiction

Meine Version wurde mit der W34/78 von Braupartner, mit ordentlicher Anstellmenge ...

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Ich hatte mir überlegt, den Malzkorb schnell zu leeren und zu reinigen und dann zum Hopfenkochen mit dem Grünhopfen wieder einzusetzen.
Hat das schonmal jemand probiert?

Mäcki

Ich denke das kann gut funktionieren, unter einer Bedingung....

indem man nur bei Flame Out und / oder eine WP ...

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Das wird so, wahrscheinlich, nicht funktionieren. Ich hatte bei meinem ersten Grünhopfen Sud ( vor 3 Jahren ) auch eine ähnliche Konstruktion versucht. Ich habe eine sehr grobmaschiges Sieb über den Auslauf gestülpt, dieses wahr innerhalb kürzester Zeit mit Dolden verstopft :Ahh

Als Lösung stelle ...

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...Da muss daher auch ab und zu mal Lauge ran

Ich reinige meine komplette Brauanlage nach dem Brauen mit Soda. Hierbei pumpe ich 50 Liter Sodagemisch mit einer Pumpe im Kreis
( über Lebensmittelschläuche und Schwerkraft ).

Sudpfanne >> Nachguss Einkocher >> Läuterbehälter. In der Sudpfanne ...

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Habe ein Irish Red Ale mit 1500g Golding Grünhopfen gebraut :Greets

Nice, davon würde ich gerne mal probieren!

Mein Tango hält sich an die Vorhersage aus Bayern und lässt sich Zeit. Geerntet wird wohl am Dienstag, wenn er nicht vorher schon braune Spitzen kriegt.

Wir können gerne einmal ...

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Habe dieses Jahr 5 kg Dolden ( Golding, Tettnanger, Tradition und Cascade ) geerntet. Der mengenmäßig meiste Dolden wird jedes mal als Grünhopfen verbraut :thumbsup
Habe ein Irish Red Ale mit 1500g Golding Grünhopfen gebraut :Greets
Der Rest wurde getrocknet und einvakuumiert und eingefroren ...

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Ein Honey Ale und American Pale bei Benaco70 in Affi in der Nähe vom Gardasee

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integrator hat geschrieben: Dienstag 3. September 2024, 20:46 Sehe ich genau so, jeder Tag wo die Hefe nicht ankommt, birgt Gefahr.
Geduld ist hier nicht angebracht und deshalb sollte man immer diverse Trockenhefen als Notimpfung haben.

An dieser Stelle, sehe ich das genauso wie Integrator und Peter, Geduld ist hier fehl am Platz

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Hallo grotbeck,

meine Hendi 3500M ist jetzt ca. 4 Jahre alt. Bei dieser funktioniert das abschalten und wieder in Betrieb nehmen mittels Relais, ABER

ich würde dies nicht empfehlen, da hierbei auch der interne Lüfter abgeschaltet wird und es im Gerät einen Hitzestau verursacht.
Bei der 3,5KW ...

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Links mein Leffe Bruin Clone

Rechts unser Geburtstagsbier Hyper NEIPA 2.0

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In meinen Belgischen Bieren ( Blond, Bruin oder Trappist ) verwende ich indischen Koriander, der gemörsert für 10min mitgekocht wird

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Freiburgisch Hell

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Noch ein Gedanke: Der PWT hat 1" Anschlüsse, die ich entsprechend runteradaptiert habe (siehe Fotos). Spielt hier villeicht der Schlauchdurchmeser auch ne Rolle? Müssen da dickere Schläuche genutzt werden damit das funktioniert?

1“ Rohre bzw. Schläuche lassen eine gewisse Menge Wasser zu. Wenn ...

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Ich schlauche immer in einen Abfüllbehälter um und fülle ganz normal ab, dabei steigt die Temperatur je nach Umgebung mehr oder weniger an.

Meistens so 8-10°C Jungbiertemperatur

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Die OGA9 ist eigentlich nicht stressig. Habe diese schon 5-6 mal verwendet. Für 25 Liter rehydriere ich 2 Päckchen oder streue 3 Päckchen einfach auf. Die Gärung läuft bei 15-16°C eigentlich immer konstant und nicht stürmisch ( HG 7-10 Tage ). Ich erreiche immer einen sEVG von 68-74% :thumbsup

Ich ...

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Habe auch schon mehrfach mit die OGA9 benutzt. Funktioniert einwandfrei , auch bei 15-16°C sehr gut. Großzügige Menge ist meines Erachtens sehr wichtig.

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Mache ich auch wie Peter, großzügige Menge an Zymoferm Hefe, oder einfach 100g Trockenhefe auf 50 Liter aufstreuen.
Klappt immer, die Gärung ist immer nach spätestens 8 Tagen durch

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Hallo Alexx,

bei unserem guten Wasser solltest du keinen Mischbettvollentsalzer benötigen.

Hier die Wasserwerte von Dir.

September 2023 PW Kenn.pdf: (156.24 KiB) 88-mal heruntergeladen

PH Wert Einstellung über Milchsäure und Salze nach Braumagazin und dazugehörigem Bierstil und gut ist

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Hallo Achim,

meins schmeckt auch sehr gut, hat aber leider einen Fehler. Ich habe mit Speise karbonisiert ( mach ich sehr selten ) und es ist leider zuviel Speise gewesen. Wenn man es etwas im Glas stehen lässt wird es besser....

Meins ist auch stärker eingebraut wie Dieters und meines Erachtens ...

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Das sieht doch sehr gut aus. Ich denke es schmeckt wahrscheinlich genauso gut wie meins

Hast eine PN....

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Ein West Coast IPA und ein NEIPA im Brauwerk Freistil in Tübingen

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Wir könnten dann einen Tausch machen....

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Ich habe jetzt die ersten Flaschen getestet >> ich bin super zufrieden mit dem Ergebnis :Bigsmile
Vom aussehen ist es ganz genau das Original. Der Geschmack.... :Grübel

ist meines Erachtens identisch wie vor Ort im Biergarten :thumbup

Ich denke das wundervolle Aroma hat mit dem selbst ...

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Wer hätte in der 7.ten Klasse in Chemie ( Note 5

) jemals gedacht das man es noch mal irgendwann braucht

Vielen lieben Dank für die tolle Erklärung

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Ein Black IPL mit der geernteten Zymoferm Z003 vom Freiburgisch Hell Sud

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Nochmals kurze Rückmeldung :Greets

Die HG ist nach 7 Tagen abgeschlossen. Es wurde ein sEVG von 80% erreicht ( identisch zu SVP 80% ) :Bigsmile
Abgefüllt wird am Donnerstag, nach einer kurzen Diacetyl Rast...

Ein Dankeschön auch noch an Peter ( gulp ), der hier immer wieder schreibt das eine UG ...

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Habe gerade ein Freiburgisch Hell (https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=33342&hilit=freiburgisch#p515502)mit der W34/78 in der HG. Hat am Anfang ein bisschen gedauert, hat aber danach innerhalb von 7 Tagen auf sEVG von 80% vergoren ( SVP war ebenfalls bei 80% ).

Hier noch ein Dankeschön an ...

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Am Samstag ist es soweit, dann startet mein Feierling :Bigsmile

...24h gedauert bis ein überweissen sichtbar war.

Also Brautag Samstag 17.02 >> sichtbar angekommen Montag Mittag >> grösser 40%sEVG am Mittwoch Mittag ist ordentlich :Greets
wobei die Zeit bis zum ankommen zu groß ist...

Habe ...

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Mein Freiburgisch Hell ist jetzt in der HG. Es sieht schon einmal vielversprechend aus ( Spritze der SVP ) :Greets

Die eingesetzte Zymoferm 34/78 hat am Anfang nur etwas gebraucht bis sie ankam. Ich kann es mir nicht erklären, da ich 500ml für 30 Liter genommen habe.
Außerdem habe ich mit einer ...

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Ich "schmeiss" beim Stopfen die Pellets auch immer rein. Mache zum Ende dann einen CC und schlauche vor dem Abfüllen in einen separaten Behälter um ( mit Bierheber und Monofilament Filter ).

Wichtig ist sauberes und sauerstoffarmes Arbeiten, sollte für uns aber normal sein

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Feierlings Freiburgisch Hell "Klon"

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