Hobbybrauer.de

beernd

Hallo Frédéric,

danke für die Rückmeldungen und die Infos.
Mit den Vorlagen, das habe ich mittlerweile verstanden und kannte bis dahin, das OBraMa-Projekt noch nicht, finde das aber super und denke es macht wirklich mehr Sinn dort Einträge zu pflegen, so kann man sie ja auch im kbh nutzen und ...

beernd

Den PH-Wert konnte ich zwischenzeitlich eintragen, funktionierte aber mehr zufällig.
Ich habe es auch auf einem anderen System mit anderer Distribution nochmal vertestet, verhält sich dort genauso.
Aber man kommt ja mit etwas klicken zum Ziel, vielen Dank für die Hilfe und Hinweise.

Viele Grüße
Bernd

beernd

Das AppImage ist genau dafür da, einfach runterladen und doppelklicken (eventuell noch ausführbar machen oder über Console aufrufen).

Viele Grüße
Bernd

beernd

Bevor du darauf hingewiesen hast, dass es wohl häufiger zu Missverständnissen wegen einer App kommt, bin ich im "kleiner-brauhelfer v2.x.x" Thread natürlich von der Desktop-Version ausgegangen und habe daher den Kontext nicht präziser angegeben :redhead
Ich versuche generell Software aktuell aber ...

beernd

Sorry, nochmal off-topic wegen dem Begriff "AppImage", die portablen Versionen heißen nun mal einfach so, hier ein Auszug aus dem ubuntuusers Wiki:

AppImage 🇩🇪 (deut. Anwendungs-Abbild) ist ein Paketformat für Linux, dessen Ziel das einfache, distributionsunabhängige Ausliefern von Programmen ist ...

beernd

Ich nenne es "App-Image" weil es so heißt kbh2_app-image.png .

Also ich musste die Spalte aktiv einblenden, auch auf dem Mac müsste es die Möglichkeit geben, das Kontextmenü einzublenden.

kbh2_ph.png

Und hier auch noch meine Version

kbh2_version.png

Mein eigentliches Problem ist eigentlich ...

beernd

Ich meine auch die Desktop Version, bei mir, wie geschrieben, das App-Image (keine App nur die Art der Auslieferung) für Linux.
Du kannst in den Rohstoffen über das Kontextmenü die Spalte ph einblenden.
Man kann auch den Wasserrechner nur verwenden wenn die Werte entsprechend gepflegt sind, wenn ich ...

beernd

Mal noch eine Frage zur Bedienung, ich verwende den kbh2 mittlerweile als App-Image unter Llinux, funktioniert soweit auch super.
Ich habe aber immer Probleme wenn ich bei einem Malz den pH-Wert eintragen will.
Da gibt es ja einen eigenen Dialog, der schon mal einen Wert in Abhängigkeit von ...

beernd

Vielen Dank, da gucke ich nachher mal.
Für Updates für alle, ist dann vermutlich Mit- oder Zuarbeit bei der obrama-DB das Mittel der Wahl.

Viele Grüße
Bernd

beernd

Hallo Radulph,

ich meinte eben nicht die obrama, sondern die zweite Liste, bin jetzt aber gerade nicht am Rechner.
Ich meine der Eintrag lautet Vorlage.

beernd

Ich dachte die Liste unter Vorlage wäre Teil des kbh, wo kommt die denn her aus den bereits bekannten Rezepten?

Dann wendet man sich zum Einpflegen wohl besser direkt an obrama.

beernd

Wo wird eigentlich die Rohstoff Datenbank "Vorlage" gepflegt?
Wenn man da einfach einen Pull Request oder eine Aktualisierung senden könnte, hätten vielleicht schneller alle Nutzer etwas davon. Muss ja nicht jeder das Rad für sich immer wieder neu erfinden und muss ja keine Update Funktion aus der ...

beernd

Danke Günter, ja ich glaube in dem Maßstab mit den Mitteln sind das immer Näherungen bei der Wasserberechnung, es funktioniert ja subjektiv gut genug.
Bei Sauermalz meine ich gelesen zu haben, dass es seine "Fähigkeiten" nicht so schnell verliert, aber wie du richtig schreibst schwankt der Wert ja ...

beernd

Noch eine Frage zu Sauermalz, dass kann ich nicht im Rechner direkt verwenden, oder?
Ich habe jetzt von der Menge Pilsner aufgefüllt und Milchsäure umgerechnet hinzugefügt oder geht das direkter?

beernd

Die Idee mit dem Repository finde ich klasse :thumbsup

Die aktuell letzte Version scheint auch meiner Meinung nach die Anpassung von JackFrost zu sein, die experimentelle Wasserrechner2020-10e.xlsx.

Da ich ja weiter oben selbst nach einer LibreOffice ODS-Version gefragt habe.
Ich habe die Excel ...

beernd

Müssten für Artikel plus Transportkosten ca. 14,4% zzgl. der DHL Auslagepauschale von 7,50 EUR gewesen sein.
Wobei ich irgendwo was von 12 % gelesen und von 19 % gehört hatte im Vorfeld.

beernd

Am Samstag kamen sie an, leider verpasst und so konnte ich sie gestern auf der Post abholen.
Mit dem Transport lief alles super und sie machen einen sehr wertigen Eindruck.

Von Aufbau und Größe passen sie genau zu meinen geplanten Einsatzszenarien, insbesondere von der Mantis bin ich erstmal ...

beernd

Meine haben es letzte Woche schon bis Frankfurt geschafft, aber es zieht sich

beernd

Der Testbericht klingt ja super. Ich habe bisher nur Gutes gehört sowohl in Bezug auf Reinigung als auch Leistung.

Ich habe in den U.S.A bestellt, sie sind aber noch unterwegs, daher kann ich noch nichts sagen.
Habe aber im Vorfeld mit Clay von Jaded geschrieben, er hat mich sogar gefragt, welche ...

beernd

Der klassische Denkfehler - Tortenrost ja, aber nicht unter, sondern in den BIAB-Sack.

Ist die Idee, die BrewBag unten so "aufzuspannen", dass sie nicht durchhängt und dann etwas erhöht einzuhängen?
Das würde mit meiner BrewBag und dem Rost nicht funktionieren.

beernd

Also bei meiner Anlage ist der Tortenrost im Kessel und darauf kommt die BrewBag.
Mein Verständnis ist, der Tortenrost soll die BrewBag "schützen" und Abstand von der Heizquelle schaffen.
Tortenrost ist in dem Fall so ein Edelstahl Dämpfeinsatz und die Temperaturhülse ist etwa 1cm darüber.
Die ...

beernd

Danke für die Info, sowas hatte ich vermutet, das war nur leider so nicht mehr ersichtlich.

beernd

Danke, die meinte ich ja mit "andere Angebote", aber bei dem Preis macht es doch (zumindest nur vom Preis her) eigentlich keinen Unterschied mehr ob man direkt bei Jaded in den USA bestellt, oder?

Viele Grüße
Bernd

beernd

Die kleine Anlage funktioniert für Sude von 8 - 12 Litern ganz gut.
Da der Kessel ja auch immer noch mein Nachguss-Kessel ist, habe ich den mittlerweile mit TriClamp-Schottverschraubungen erweitert (somit auch einen Hahn zur Verfügung).
Da ich generell vieles an meiner größeren Anlage geändert habe ...

beernd

Hallo liebe Jades-Interessierte,
ich habe eben die frohe Nachricht bekommen, dass zwei Varianten der Chiller erhältlich sind.
Für interessierte hier der Link:
https://www.kaufland.de/product/546490417/?search_value=jaded+brewery

Als Feature scheint eine Gardena-Kupplung gleich monitiert zu sein ...

beernd

Ich konnte dieses Verhalten beim PH-Wert messen der Maische auch schon häufiger beobachten, dass ich einfach nicht in den Zielbereich komme sondern etwas darüber liege mit etwa 5,8.
Milchsäurezugabe hatte ich vorher berechnet und es daher dann dabei belassen.
Beim letzten Sud mit "entsalzterem ...

beernd

Könnte denn das Trocknen mit einem Heißluftfön eine Möglichkeit sein?
Sicher nicht optimal, bei einem GSK aus Kunststoff und Kupfer, aber bei Edelstahl könnte ich mir das vorstellen.
Hat das vielleicht schon mal jemand ausprobiert?

beernd

Die 5/8 mittlerweile auch 3/4 auf NC Adapter finde ich auch super, aber wie kann man die am besten zerlegen und vor allem wie bekommt die am einfachsten wieder zusammengebaut oder ist das nicht vorgesehen und die werden nur gespült?
Da ist ja so ein Siebchen, eine Klammer und die Feder drin.

Deckel ...

beernd

Für das Abmaischen wird in einem anderen Thread hier mindestens 1" empfohlen.
Ich habe mich bei der neuen Anlage für 1,5" entschieden, konnte es aber noch nicht vertesten.

beernd

Ich finde die Beiträge hier super und habe mal wieder jede Menge Neues gelernt.
Dieses Wochenende konnte ich mal den Aufbau und Abläufe meiner neuen Anlage ein wenig testen.

Die Schwammkügelchen habe ich mal ausprobiert, sie quellen nicht auf und bleiben stecken, wie ich befürchtete und sie sind ...

beernd

Danke für die ganzen Rückmeldungen :thumbsup
Schwammkugeln sehe ich auch in keinster Weise als Ersatz für die übliche alkalisch, klar, sauer, klar Reinigungsroutine.
Eher als Ergänzung in Innuendos Schritt 4b "trocknen" und danke für den Hinweis die Übergangsstelle nochmal mit einer Rohrbürste zu ...

beernd

Das ist auch eine Idee und wie drückst du die durch?
Mit Luftdruck oder CO2 oder beim Spülen?

beernd

:Ahh natürlich mm :redhead

So hatte ich mir das fast schon gedacht, die 9,5mm sind wohl für 7mm Bierleitungen
Ich hatte aber auch gelesen, dass Lindr für den Durchlaufkühler wohl wieder kleinere Kügelchen empfiehlt als man es vermuten würde.

Die 9,5mm habe ich gerade da, weil die mal bei einem ...

beernd

Danke Taim,
ich kann mir nur nicht vorstellen, dass die Kühler dann komplett trocken sind, aber sicher besser als Wasserreste mit Umgebungsluft.
Mit NC Deckel könnte man ja leerdrücken wie ein Keg.
Schwammkugeln klingen dennoch einfacher in der Handhabung.

beernd

Danke für die schnelle Antwort,
ich werde es wohl mal probieren und hoffe die kommen da wieder raus.
Ich konnte bisher auch nichts davon lesen, dass mal welche dauerhaft verschwunden sind.

Ich habe noch eine kleine elektrische Luftpumpe für Camping usw., die hat verschiedene Adapter und man kann ...

beernd

Hallo,

der Thread ist ja schon etwas älter, aber ich hätte eine Frage zu den Schwammkügelchen.
Ich verwende mittlerweile den Gegenstromkühler von Crafthardware, der ist aus Edelstahl und hat für die Würze einen Innendurchmesser von 11,3 mm.
Ich hatte ihn noch nicht oft in Gebrauch und bisher habe ...

beernd

Ah ein spannender Aufbau, dann kombinierst du ein Rührwerk mit Läuterboden und Zirkulation.
Sitzt die Heizpatrone im Kessel oder außerhalb und welche Aufgabe(n) übernimmt das Rührwerk, Steigerung der Ausbeute oder hilft es auch bei der konstanten Temperaturverteilung?
Auf jeden Fall super, dass das ...

beernd

Danke :thumbup nein mehr aus Neugierde. Wenn es so etwas wie einen beheizbaren Doppelmantel gäbe, könnte ich mir vorstellen, dass das in Kombination mit einem Rührwerk viele Vorteile hätte. Temperaturverteilung und Konstanz, Ablassen in einen Läuterbottich, super einfache Reinigung. Die Industrie ...

beernd

Ich finde die Idee mit Rührwerk und Ringheizelement prinizpiell spannend, aber da das wohl nicht funktionieren kann, gibt es denn Lösungen einen Kessel mit Bodenablauf indirekt zu beheizen und das Ganze mit einem Rührwerk zu kombinieren?

Mit dem Prinzip einer HERMS würde mir einfallen, aber dann ...

beernd

Hallo,

mal eine generelle Frage zum Wasserrechner.
Initial ist der mal als ODS-Datei gestartet, aber nachfolgende Versionen liegen nur als Excel vor, ist das richtig oder gibt es die Änderungen auch für Open-/LibreOffice und gibt es irgendwo ein Repository oder sowas? Excel scheint irgendwie ...

beernd

Zwei mit unterschiedlich steuerbaren Kühlkreisläufen klingt natürlich perfekt :thumbsup .
An ein Rollbrett hatte ich auch gedacht.
Ich muss mal die Ecken die in Frage kommen, ganz genau ausmessen und sollte wohl wirklich mal anrufen auch um ein Gefühl für die Dimensionen von so einem "Gesamtpaket ...

beernd

Hallo Stephen,

danke für die schnelle Antwort, das klingt gut :thumbup .
Aktuell verwende ich noch einen Gärkühlschrank, aber ich schiele immer häufiger zu den ZKGs, das hat schon viele Vorteile und der Wagner sieht so richtig nach Mini-Brauerei aus.
Das muss dann leider auch alles vom Platz und ...

beernd

Wie sieht es denn bei den Wagner ZKGs mit Kondensation aus.
In den letzten Wochen konnte man ja einige Berichte lesen und sehen, wie viel Kondenswasser, gerade bei untergärigen Suden, bei Hobbybrauer-ZKGs im Sommer so anfällt und das ist wohl normal.
Bei großen Brauereitanks, scheint das anders zu ...

beernd

Wenn auch nicht neu, mal wieder ein super hilfreicher Thread.

Ich habe gerade einen Sud mit der S-33 in zweiter Führung, sie ist in 2,5 Tagen bei 19° C einfach durchgerauscht.
Jetzt steht sie seit Tagen bei 63 % sEVG und ich hätte mit den 68 % auf der Packung gerechnet und hatte schon Angst sie ...

beernd

Hallo Patrick,

vielen Dank für die schnelle Hilfe

Den hab ich tatsächlich gerade schon bestellt, dann könnte es diese Woche noch klappen mit dem ersten Testsud

Viele Grüße
Bernd

beernd

Kann man denn bei BIAB dezent nachheizen um die Temperatur konstant zu halten, wenn man dabei rührt oder sind die Nylon-Bags wirklich so empfindlich?
Ich würde mir gerne eine kleine Anlage zusammenbauen um auch mal einen Brau-Abend über die Woche einlegen zu können, da die Brau-Tage zu rar gesät ...

beernd

Wenn keine Temperaturhülse da ist, hilft ja nur, so nah dran wie möglich messen.
Vermutlich ist ein aufgeklebter Styroporblock mit dem Sensor direkt am Fass exakt genug.
Eventuell könnte man das noch mit einem Tilt oder ähnlichem prüfen / verbessern.

beernd

Danke für die schnelle Hilfe - der Grainfather macht den Unterschied

beernd

Hallo, in der Facebook-Hobbybrauer-Gruppe viel auf, dass das Feld für den Hauptgussfaktor, anscheinend nur dann angezeigt wird, wenn der Sud noch nicht verbraucht ist oder ein neues Rezept angelegt wird, bei bereits verbrauchten Suden ist das Feld verschwunden.
Ist das so beabsichtigt oder ein ...

beernd

Hi Steffen,

einfach eine super coole Anlage :thumbsup
Nochmals vielen Dank für die ganzen Detailinformationen.

Ich hab jetzt zumindest mal meine erdachten Kreisläufe so halbwegs aufgemalt und bin etwas erschrocken wie viele Ventile ich da scheinbar benötige, dafür dass ich eigentlich nur kochen ...

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