Hobbybrauer.de

Ahoi,

Kann es sein, dass Bier, dass in Kegs gefuellt und zwangskarbonisiert wird schneller trinkbar wird?

Hab jetzt zum ersten mal ein Bier in ein Keg gefuellt und es ist jetzt 2 Wochen nach abfüllung shon gut trinkbar.

Bei Flaschenabfüllung braucht es minimum 4 Wochen, bis es halbwegs trinkbar ...

Kann es sein, dass Reisflocken die Stammwürze beträchtlich erhöhen im Vergleich zu reinen Malzschüttungen. Habe gestern ein cold ipa mit 10% Reisflocken gebraut und bin mehr als 2° übers Ziel hinausgeschossen. Bei reinen Malzschüttungen komme ich eigentlich immer sehr gut auf die Berechneten Werte ...

Danke ich probiers!

Brauche dringend schnelle Hilfe!

In 2 Stunden soll ein cold ipa gebraut werden. Habe nur im Suoermarkt vollkornreisflocken bekommen. Kann ich die verwenden oder muessen es spezielle aus dem Braubedarf sein.
Danke und LG, smoooth

Ich hätte noch eine Frage. Ich karbonisiere also mein bier bei 20°, kühle es rinter auf 8° und möchte dann zapfen.

Gehe ich davon aus, das also ein spundungsdruck laut tabelle bei 8° und meiner karbonisierung anliegt und zapfe dann einfach mit 0,2 bar mehr?

DNke

Eine Frage haette ich noch. Angenommen mein Bier ist bei 20° karbonisiert, ich hae es im ikegger auf 8° runtergekuehlt und möchte zapfen.

Ich nehme dann an, dass sich der entsprechende spunddruck für mein bier bei 8° mit endprechender karbonisierung eingestellt hat. Lese den aus einer ...

Nein, anhand der Spunddrucktabelle den passenden Druck für die gewählte Temperatur einstellen und fertig. Die 5,5 g/l sind 5,5 g/l, egal bei welcher Temperatur. Nur der Druxk ändert dich entsprechend.


Ohne Kopfraum bzw. nur auf das gelöste CO2 bezogen stimmt das, aber ich denke das gasförmige ...

Ok danke dir!
Ich dachte eben, dass sich durch das herunterkühlen die Aufnahmefähigkeit des bieres erhöht. Da ich bei 8° ja viel weniger anlegen muss als bei 20. Somit habe ich daraus gefolgert, dass ein teil des co2 im kopfraum in das Bier uebergeht während es runterkühlt und sich dann schließlich ...

shudayo hat geschrieben: ↑Dienstag 26. Dezember 2023, 19:32 Karbonisierung einfach auf “Trinktemperatur” einstellen.

Du meinst nachdem ich bei raumtemperatur karbonisiert habe übers überdruckventil deuck ablassen und dann wieder druck fuer Trinktemperatur geben?

Aber mit dem Druck ändert sich ja auch die Karbonisierung!

Ahoi,

Lese mich gerade ins Thema Kegging ein.

- wenn ich bei Raumtemperatur Zwangskarbonisier und dann Beispielsweise ein Spundungsdruck von 2Bar fuer 5,5g/l angelegt werden muss, wie sieht es aus, wenn ich das Keg danach erst kühle(ohne co2 flasche)? Das Bier sättigt sich dann ja weiter mit co2 ...

domosz hat geschrieben: ↑Samstag 18. März 2023, 22:18 Die Jungs von Bierol verwenden die WLP007 Hefe.
War schon mal in Schwoich in der Brauerei und hab nachgefragt.
Gutes

Sehr geil, danke für die Info!

Danke vielmals!

Ahoi!

Ich möchte am Wochenende gerne ein Bier ähnlich dem Padawan brauen. Bin aber generell über tips und kritik dankbar, da es mein erstes "selbstgeschriebenes" Rezept ist. Soll ein süffiges, leichtes und eher trockenes pale ale werden.

10Liter fertiges Bier
Stammwürze: 11°
Alk: 4,6
28 IBU
Sha ...

Herzlichen Dank Till für das Feedback. Habe ich befürchtet und bin froh, dass ich nicht bestellt habe. Ich wollte eigentlich schon edelstahl haben.


Der minibucket wuerde halt perfekt zum minikettle passen. Ein paar Liter mehr wären halt ideal, aber denke ich werde ihn trotzdem bestellen und ...

Danke für die Anregung. LG

Ahoi!

Ich bin auf der Suche nach einem konischen Edelstahl Gärbehälter. Braue momentan mit einem 18l Ss Brewtech mini Kessel. Möchte gerne um die 10l brauen, aber auch die Möglichkeit haben mal 12 oder 14l zu brauen.

Deswegen fällt der mini brew bucket von ss tech eigentlich aus dem Rennen. Mehr ...

Ahoi,

Brewtech Bremaster 26,5l. Kann ich darin auch 12-15l vergären oder spricht was dagegen, dass der dann nur halb gefuellt ist?
Danke und LG, J

Ahoi!

Ich habe einen ss brewtech kessel. Da ist am Ablasshahn ja noch ein kleines Röhrchen dran(innen im Kessel). Welches fett nehme ich da, für die dichtungen? Geht ohne praktisch nicht hinein. Kann ich vaseline nehmen oder hahnfett?

Danke, Smoooth

Herzlichen Dank für die Infos.

Schaut definitif ganz anders aus, als die Bilder von Braumagazin.

Keg hab ich keinen. Was ist der Vorgeil an einem Keg, gegenüber normale Abfüllung in Flaschen.

LG

Ja, das ist das Hopfensäckchen.
Hab zum Stammwuerzemessen mit einer pipette ein bisl was entnommen und dann auch gekostet. Schmeckt wie bier. Nicht sauer oder muffig.

Riecht auch nicht komisch, also fuer mein verstaendnis zumindest.

Soll ich das Zeug vor dem abfuellen mit einem Sieb abschöpfen ...

Hallo,

kurze Vorstellung: Smoothus mein Name. Komme aus Wien und braue mit einem SsBrewtech Minikettle und einem umgebauten 18l Einkocher, den ich zum Läutern und als Gäreimer verwende.

Habe heute meinen ersten Sud kaltgehopft und wollte fragen, ob das alles ok ausschaut oder ob ich mir was ...