Hobbybrauer.de

Ok, wird im neuen Jahr gemacht :)
Euch einen guten rutsch in das kommende Jahr!

Dankeschön!!

Allerdings muss ich sagen das mir der Bierstil nicht mal unbedingt wichtig ist..
Mir ist für das erste wichtig das ich es schaffe ein Bier zu brauen welches mir selber von A bis B zusagt, anschließend kann ich noch immer sagen ok ich braue mal das oder das.

Das Rezept werde ich mit ...

Also ich persönlich werde Zucker für das Nachgären verwenden.

Wäre dann nicht vielleicht ein Refraktometer ratsamer? (kostengünstiger)

In der Arbeit nehme ich das auch lieber als die Spindel (KFZ).

Wäre es also ebenfalls ratsam nachdem keine Änderungen der Messwerte mehr zusammen sehen ist doch ...

Ok.. Womit fahre ich dann besser.. Einteilung mit o,5 0,2 oder 0,1 ?
Gefunden habe ich eben eine mit 0,5 Einteilung die in nen 100mm Zylinder passt das wäre ja nur halb so schlimm wie der 200mm Zylinder. Notfalls werde ich im Jungbiermessen und kleine Abweichungen in Kauf nehmen...

Ok vielleicht reden wir da irgendwie einander vorbei.. Ich verwende den Spiritus nur um Bakterien welche vorhanden sind zu töten.. In frischen Leitungswasser sollte sich keine Bakterien befinden welche das Bier schlecht werden lassen könnten (Verbessert mich bitte sollte ich mich täuschen.
Ich ...

Zu Punkt 18 bin ich mir nicht sicher was du mir damit sagen willst...

Kann ich die Spindel auch einfach während der kompletten Hauptgärung
im Bottich lassen? Ich mein wenn die vorher sauber gemacht worden ist dann kann die da doch froh und munter vor sich herschwimmen oder nicht?

Bis jetzt habe ...

Guten Abend.

Zu Punkt 11:

Habe mal gelesen das man auf die Art heiß und kalt Trub bündelt und habe auch das Gefühl, dass das so besser funktioniert... Vielleicht ist das aber auch nur Einbildung

Zu Punkt 20:

Ich rechne gerne selbst und verwende ebenfalls Formel gerne deshalb möchte ich sie gerne ...

Guten Abend euch allen!!

Jetzt habe ich mich nochmal hingesetzt und bin alles nochmals durchgegangen, rausgekommen ist folgendes dabei.

Eine bitte hätte ich zu Schritt 20 und zwar kann mir da jemand die Formel zukommen lassen so das ich meine Werte selber einsetzen kann und im Rechner eingeben ...

Zufällig hab ich einen.. Wenn du mir einen Text lieferst poste ich den gerne darunter!
Liebe Grüße

Trotzdem werde ich noch mals alles neu aufarbeiten, ich denke damit fahre ich am besten.

Ja genau der war das!!!
Aber gut eigentlich hätte ich mir denken können, dass das schwachsinn ist!! Nachdem nicht einmal angemerkt wird das eine Meldung ans Zollhauptamt notwendig ist (habe ich im Netz gefunden).
Fühl mich leider etwas dumm so viel falsch gemacht zu haben.. aber gut ich muss wohl ...

Hallo ihr Lieben,
werde das noch einmal alles neu angehen und zusammen schreiben, sollte Interesse bestehen würde ich das auch gerne Posten um sicher zu gehen das ich alles richtig mache.
Die Flaschen werden ich in Zukunft auch anders reinigen, steht bestimmt auch etwas im Forum.
Das mit dem Malz ...

Hallo ihr Lieben,

Zur Aufheizrate:
1. 50°C 20min
2. 55°C 20min
3. 64°C 20min
4. 72°C 40min
5. 77°C 30min

Der Jod Test war anschließend auch immer positiv...

Ehrlich gesagt bin ich erschüttert das doch so viel misst im Internet kursiert und ich diesen sch**ß auch noch geglaubt habe.. zum Glück ...

Vielen lieben Dank!

Eine Frage hätte ich da noch..

Ich fange mit 50°C an und steigere nach und nach auf 77°C in der von der geschickten Anleitung ist das aber ein wenig anders..
Ist meine Methode "falsch" oder ist das Geschmackssache?

Liebe Grüße

Hallo
ich nehme dir das auch absolut nicht böse, im Gegenteil ist es gut so etwas zu hören!!
Vielleicht habe ich auch einige falsche Informationen aus dem http://WWW...
Ich denke nach euren Aussagen sollte ich die Gärung nochmal überdenken...
Habt ihr da für mich eine "Anleitung" mit der ich ...

Ja übe so etwas bin ich schon gestoßen.

Das man seine Flaschen allerdings nicht im Backofen stellen soll ist mir neu...

Auf Speise bzw. Zuckerzugabe möchte ich eigentlich verzichten...

Ein Refraktometer und oder eine Spindel besitze ich nicht.

(Will eigentlich weitgehend auf technische ...

Hallo Bernd,

da habe ich auch einiges gefunden, das Einzige was mich stutzig macht ist das immer von einer dicken Schaumkrone gesprochen wird die sich sehr schnell bilden soll aber leider nicht bei mir..

Deswegen habe ich mich in ein extra Beitrag an euch gewendet.

Liebe Grüße

Hallo und danke für die schnelle Antwort :)

Also Hefe nicht abtragen?

Und wie lange soll die Hauptgärung dann stattfinden.. bzw. woran erkenne ich das

Bin leider noch sehr unerfahren.

Liebe Grüße

Hallo ihr Lieben!

Seit einiger Zeit braue ich nun schon Bier und bis jetzt hat immer alles wunderbar funktioniert, doch diesmal nicht.
Eigentlich brauche ich immer nach dem selben Rezept und variiere bei meinen Malzsorten.
Brauen tu ich ausschließlich obergärig und lasse mein Bier in Flaschen ...