Hobbybrauer.de

Hallo Florian,

super Danke. Nun werde ich male sehen, dass ich es mit Leben erfüllt kriege.

Eine schöne Adventszeit und
VG
Trinki

...alles Klar, Danke.

VG

Ich habe auf der Karte gesehen, dass es doch einige Brauer aus Sachsen Anhalt in diesem Forum gibt. Auch der Harzbereich ist gut vertreten. Dieser setzt sich jedoch aus drei Bundesländer zusammen.

Ich habe die Idee ein Unterforum Sachsen-Anhalt oder Harz zu beantragen. Wer stellt dieses Unterforum ...

Super da fang ich doch gleich mal an😎

Ich habe meine Wichtelbier von Nord Süd bekommen.

Zu erst hab ich ein Altbier genossen. es hatte eine schöne kräftige Farbe. Die Blume war auch super. Leider war sie schnell wieder weg. Es leicht malzig und ein mildes Bier. Es war sehr süffig. Es hat mir ...

...finde ich auch. Danke für die Hinweise.

VG
Trinki

Hallo Erwin,

kannst Du mir nochmal erklären wie ich auf die Karte komme. Das wäre prima

Hallo zusammen,

ich habe mir einen Brauheld Pro von Klarstein zugelegt. Nachdem ich gestern den gesamten Kessel mit heißen Wasser durchgepühlt habe, soll es morgen ans brauen gehen. Da nach dem Brauen das große reinigen losgeht möchte ich gern mal Eure Erfahrungswerte über den Reinigungsünfang ...

Hallo Erwin,

danke für die Hinweise. Wenn ich nach der Karte gehe, sieht es in Sachsen Anhalt schon sehr dünn aus.
Ich werde mich dort auch mal eintragen, damit ein gelber Punkt mehr auf der Karte ist.

VG
Trinki

Da unser Forum keine Landkarte hat, frage ich mal nach ob auch Brauer aus Sachsen Anhalt im Forum sind.
Wenn wir einige zusammen kriegen, lohnt es sich vielleicht ein Unterforum für LSA zu eröffnen. Auf jeden Fall wäre ein Stammtisch zu Erfahrungsaustausch nicht schlecht.

Ich selbst komme aus ...

...ich hab gekniffen. Ich habe doch noch mal mit einem Paket 4 Liter gebraut. Egal, ich bin noch beim lernen und dann brau ich eben zwei mal.
Dennoch danke für die Tipps und Hinweise.
Übrigens mein Lieferant hat geschrieben ich kann alles verdoppeln, außer die Hefe. Da sollte ich einen Teil ...

Guten morgen,

Danke für den Tipp mit dem Nachguss.
in der Mischung sind folgende Malzsorten enthalten: Münchner Malz, Maris Otter Malz, Karamellmalz, Röstmalz.
Wieviel von jeder Sorte drin sind, steht nicht dabei.

..laut Rezept muss ich für 4 Liter Bier auch 4 Liter Wasser zum einmaischen auf Temperatur bringen. bei 8 l Würze wären es 8 Liter Wasser.
bei 4 Liter Würze brauche ich 3 Liter Nachguss zum läutern. Bei 8 Liter wären es dann 6 liter Nachguss. oder?? Das könnte bedeuten, dass ich zum Würze kochen ...

@ Dieter; ja die Braupakete sind identisch.
@ Jürgen; ich habe ein großes Sieb....und mehrere große Töpfe. Ich würde den Läuterprozess in zwei getrennte Vorgänge durchführen. Nach der Läuterung würde ich beide Würzen wieder zusammenführen, und im großen Topf gemeinsam kochen.

Hallo zusammen,

ich habe zwei Braupakete für je 4 Liter dunkles Bier. Ein Paket besteht aus 1,1 kg Malzmischung, 12 g Hopfenmischung und 3g Brauhefe.
Ich möchte gern beide Braupakete auf einmal verarbeiten um 8 Liter Bier zu bekommen. Jetzt kommt die Frage.
Kann ich die Mischung 1:1 verwenden ( 2 ...

Bei mir blubbert ein Festbier im Gärbottich. Ich fahre jetzt eine Woche ins Weinland.....aber wenn ich zurück bin wird umgefüllt. Meinen nächsten Brautag habe in die 33.KW gelegt. Da bin ich allein zu Hause und habe Zeit und Ruhe. Euch allen ein schönes Wochende

VG
Trinki

Hallo,

danke für den freundlichen Empfang bei Euch.
Ich freu mich schon auf einen regen Austausch und Spaß im Forum.

VG Trinki

Bei mir hat es gekocht...da Stand auf dem Thermometer 97°. Höher ist es auch nicht gegangen. Danke für Eure Tipps. Ich werde es in 6 1/2 Wochen sehen wie sich die Temperaturschwankungen ausgewirkt haben. Dann werde ich berichten. Vielen Dank für Eure Tipps und Hinweise

VG Trinki

Hier kommt auch schon die nächste Frage.

Ich braue zur Zeit mit einem Elektrokocher wo die Temperatur digital eingestellt werden kann. Dabei musste ich feststellen, dass die Temperaturanzeigen zwischen dem Kocher und meinen anderen Termometer teilweise 3-5° auseinanderliegen. Nach welchen ...

Hallo viele Braugrüsse aus dem Harz,
ich bin Trinki aus Harzgerode im Lande Sachsen-Anhalt.

Seit dem Frühjahr beschäftige ich mich intensiver mit dem Bierbrauen und habe auch meinen ersten Brauversuch fast ausgetrunken.
Die Initialzündung habe ich bei einem Brauseminar in Wippra erhalten. Zur Zeit ...

.....Danke, ich habe den Artikel gelesen und der passt genau zu Deiner Antwort. Da werde ich mir wohl eine geeignete Kühlung anschaffen bzw. bauen
Nochmal danke für den nützlichen Hinweis.

Hallo, ich habe eine Frage zum Abkühlen der Würze.

Ist es wichtig die Würze schnell abzukühlen?
Ist es für das Bier schädlich wenn die Würze langsam abkühlt und ich geduldig warte bis die 20°erreicht sind.
Ich freu mich auf Eure Hinweise

VG
Trinki