Hobbybrauer.de

Vielen Dank für die ganzen Antworten. Das bestätigt mir schonmal dass es nicht nur mir so geht.

Das mit dem Rohrfrei probiere ich gerne aus, aber das rühren unter dem Malzrohr wird wohl unmöglich sein. Denn Das Malzrohr geht bis fast ganz nach unten und lässt mir zur Kesselwand keinen platz um da ...

Wie kann das sein? Was muss ich besser/anders machen?

Vmtl. hattest du zu viel Mehlanteil nach dem Schroten. D.h. Walzenabstand erhöhen und ggf. Heizfläche polieren, damit sich nicht mehr so schnell etwas anlegt.

Danke für deine Antwort.

Es war tatsächlich eine Malzmischung, die ich bereits ...

Hallo zusammen

Ich habe vor einigen Wochen mal wieder Bier gebraut und nach dem Hopfenkochen und Abfüllen in den Gärbehälter gesehen, dass unten in der mitte wo die Heizfläche ist, richtig schön was angebrannt ist.

Wie kann das sein? Was muss ich besser/anders machen?

Ich habe einen Klarstein ...

Hast Du bei der Messung den Alkoholfehler raus gerechnet?

Danke für deine Antwort.

Wie bereits erwähnt, habe ich mit einer Spindel gemessen und nicht mit Refraktometer.

Abfüllen werde ich nun aber dennoch, bin sehr gespannt.

Nochmals vielen Dank, werde jeden dieser Schlucke geniessen ...

Was hast du denn für eine Hefe genommen und mit welcher Stammwürze bist du gestartet? Hier kannst du nachrechnen wo du stehst.


Das war bisher mein einziger Anfängerfehler. Ich habe die Stammwürze vergessen zu Messen, als si abgekühlt war. Am nächsten Tag habe ich gleich die Hefe rein ...

Hallo zusammen

Bei meinem ersten Sud läuft bisher alles perfekt. Das Jungbier ist nun seit fast 11 Tagen im Gärfass (obergärig). perfekte 21 Grad, genau wie auf Rezept. Nun bewegt sich aber die (der, die oder das??) Spindel seit drei Tagen nicht mehr (es zeigt 6.0 an, soll laut Rezept nach 3-7 ...

HAHAHA achsooo, vielen Dank :)

Ich denke, ich probiere das mit dem Fass und der Raumtemperatur mit dem anschliessenden Cold Crash aus.

Alles klar, erstmal danke für die ganzen Antworten.
@dieck: Implodieren wäre schrecklich. Wirkt nicht die Nachgärung dagegen, die im Fass Druck aufbaut, bevor es in den Kühlschrank kommt?
Und was meinst du mit "vermutlich sowieso nicht alt werden"?

Hallo zusammen

Gerne würde ich euch nach Rat fragen.
Ich habe vor 8 Tagen meinen ersten Sud gebraut und es ist seither im Gärbehälter.
Die Spindel gibt genau 6 an, ich strebe etwas unterhalb von 5 an (4.8), lasse es noch 1-2 oder sogar 3 Tage stehen.

Nun bin ich meinen Coldcrash und die Gelatinen ...