Hobbybrauer.de

Konsul

Hallo, um was für einen Anschluss handelt es sich hier, und was bräuchte ich, um diese Flasche an einen Druckminderer anzuschließen?
Sie ist von einem älteren Soda Bereiter "Aqua Bar".
Im Gegensatz zu Sodastream hat sie feineres Gewinde (1/2 Zoll Mutter passt drauf).

20250520_201058.jpg 20250520 ...

Konsul

Hallo liebe Braufreunde,
ich propagiere gerade eine Kveik-Hefe (Lutra) und bin am Sonntag soweit, dass ich genug Hefe habe für einen 25 Liter Sud. Also ist am Montag Brautag. Es wird ein leichtes, modern interpretiertes Lager mit 10,7 °P, das Rezept habe ich kürzlich bei
https://maischemalzundmehr ...

Konsul

Es sieht ein bisschen so aus als ob unten ein Eckstück verschraubt ist.

Mein BrewMonk hat einen fest verschweißten Winkel, das ist immer das Stück dass mir am meisten Arbeit beim Reinigen macht - das wäre also eine gute Sache.
Außerdem könnte man einfach einen Blindstopfen einschrauben, wenn man ...

Konsul

Bierosoph97 hat geschrieben: ↑Freitag 25. April 2025, 16:56 Tag zusammen.
Ich besitze einen flachen Keg/Zapfkopf mit 90-grad Abgang. Ist es möglich diesen auseinanderzubauen um ihn zu reinigen und die Dichtungen zu wechseln?
LG

https://www.youtube.com/watch?v=TPcJ0BiXhAc

Konsul

Ich habe ihn und finde ihn klasse! Ich denke der ist aus der gleichen Schmiede wie die etwas teureren, baugleichen. Kann absolut nichts negatives berichten, ich spare gerade auf die baugleiche 60 l Version.
Einzig die Schlauchanschlüsse haben einen etwas geringeren Querschnitt als die von meinem ...

Konsul

Hallo, nur mal so rein theoretisch. - Vielleicht hat es ja aber auch schonmal jemand versucht:

Ich kann an meiner Induktionsplatte die Leistung in Stufen regeln. Leider ist die schwächste Stufe (400W) noch stark genug, dass sich die Maische langsam weiter aufheizt.
Jetzt kam mir der Gedanke, man ...

Konsul

Hallo,

In der Suche hab ich nichts gefunden, vielleicht stelle ich mich aber auch zu doof an.

Gibt es hier im Forum schon eine Liste mit real existierenden Braushops?

Ich bin vom Land, und wenn ich mal in einer Stadt bin, wäre es doch super, wenn wir ein Verzeichnis hätten, in das man schauen ...

Konsul

Konsul

Du hast gestern gebraut und das Bier ist schon fertig? Oder hast du Würze probiert?

Er hat natürlich das Bier von vor drei Wochen probiert und kann so einschätzen, wie sich eine kurze Lagerzeit auswirkt.

Genau so, das wollte ich damit ausdrücken. Sorry wenn das missverständlich ausgedrückt ...

Konsul

Ich danke Euch Allen für Euren Input, ich werde mich demnächst mal an ein Ale heranwagen. Hab bis jetzt nur untergärig gebraut.

Tatsächlich hab ich heute ein Bier gebraut, aber ich habe mich für ein anderes Rezept entschieden, da der Sud vielen Feuerwehrleuten schmecken soll, habe ich mein ...

Konsul

Ja, das wird wenn dann ne Punktlandung, ist relativ kurz. Ich vergäre mit der W34/70, die kann es ja auch "etwas" wärmer, so 14 °C und ist dann ein bisschen schneller. Das Bier wird in Kegs zwangskarbonisiert, von daher habe ich Knappe drei Wochen Reifezeit.

@Klaus - Warum würdest Du wegen des ...

Konsul

Habe beim letzten Lager auch Haferflocken verwendet, um den Schaum zu verbessern. Mit Erfolg, der Schaum war super stabil.

Konsul

Könnte dieses Rezept was werden?

Hallo liebe Braufreunde,

ich möchte morgen spontan brauen und hab mal geschaut, was noch so im Kühlschrank ist. Ich möchte ein spritziges Lager mit fruchtigen, lecker harzigen Aromen fürs Maibaum Aufstellen brauen. Ich hab das Rezept jetzt mal so in den Brewfather ...

Konsul

Ich muss sagen, dass man mithilfe des Malzpaketes ein echt gutes Bier brauen kann. Bin sehr begeistert und hoffe, dass weitere Pakete folgen.

So muss man als Gelegenheitsbrauer nicht Unmengen verschiedenster Hopfensorten lagern, die dannn ggfs. schlecht werden. Gefällt mir :)

Gibt es ...

Konsul

Ich muss sagen, dass man mithilfe des Malzpaketes ein echt gutes Bier brauen kann. Bin sehr begeistert und hoffe, dass weitere Pakete folgen.

So muss man als Gelegenheitsbrauer nicht Unmengen verschiedenster Hopfensorten lagern, die dannn ggfs. schlecht werden. Gefällt mir :)

Gibt es dieses ...

Konsul

Manche Hefen lassen sich Zeit, andere Faktoren können eine erneute Gärung auslösen.
Die Temperatur Deiner Diacetylrast ist ausgesprochen hoch. Das könnte die zusätzliche Gärung erklären. Schau mal ins Datenblatt Deiner Hefe, da wird ein Temperaturbereich empfohlen.

Cheers
Radulph

Halt, stop ...

Konsul

Wie würdet Ihr vorgehen?

Ich würde es komplett ausgären lassen und normal mit Zucker/Speise/whatever carbonisieren. Grün zu schlauchen halte ich mit unseren üblichen Mitteln (als Hobbyisten) für zu gefährlich.
Andere kurze Frage die sich mir stellt: warum dauert die Gärung so lange? Wenn das ...

Konsul

Hallo zusammen,
kurze Frage zur Flaschengärung / grün schlauchen.
Ich habe einen Sud jetzt 14 Tage im Kühlschrank zur Gärung stehen, eine Schnellvergärprobe hat bei Zimmertemperatur 3,1 °P erreicht. Das Jungbier hat noch 4,3 °P.
Ich möchte eigentlich heute Abend abfüllen, da das Bier nächste Woche ...

Konsul

Hallo zusammen,

Ich habe mir einen gebrauchten Zapfkühlschrank gekauft, den ich auf NC umbauen möchte.
In der Bierleitung ist solch eine Spirale eingebaut.
Brauche ich die zwingend?
Was macht die? Wann sollte ich sie einbauen, wann kann ich sie weglassen?
Ich möchte die Konstruktion so simpel wie ...

Konsul

Es ist fast die gleiche Temperatur wie bei der Diacetylrast. Nahrung hat die Hefe auch dabei schon nicht mehr. Gären würde sie ja auch bei noch höherer Temperatur noch. Warum Sollte sie jetzt einen Schaden bekommen haben?

Hast Recht, es war mein erstes Mal mit flüssiger Hefe, daher war ich ...

Konsul

Hallo zusammen,
ich habe zum ersten Mal insgesamt 47 l Jungbier ins Keg abgefüllt, zwangskarbonisiert und die Hefe geerntet. Die Gärung war im Kühlschrank 10 Tage bei 8 ° C, dann 48 h Diacetylrast bei 18 °C, dann 48 h Cold Crash bei 0°C. Leider habe ich vergessen, nach dem Hefe ernten, sie in den ...

Konsul

Das Refraktometer zeigt bei Flüssigkeiten, die zusätzlich zum Zucker Alkohol enthalten, einen "falschen" Wert an.
Den musst Du noch umrechnen, z.B. mit dem Rrfraktometerrechner von Maischemalzundmehr.
Dazu musst Du die Stammwürze und den aktuell gemessenen Wert eingeben.

Konsul

Hallo zusammen,
In meinen vorherigen Job habe ich einen Dokumentarfilm über den Anbau von Hopfen drehen dürfen. Hier haben wir zwei Jahre lang den Bitburger Siegelhopfen Bauern Andreas Dick in der Eifel begleitet und den Anbauprozess von Hopfen übers ganze Jahr dokumentiert.
Vielleicht hat ja der ...

Konsul

Cool, danke Euch allen!

Konsul

Ich hab gerade keine Zeit zum selber Recherchieren. Daher:
Ich möchte am Montag brauen und habe ein kleines bisschen zu wenig S34/70.
Was kann ich außer Speise oder Minisud nehmen um einen Starter zu machen und wie lange im Voraus sollte ich den ansetzen?

Konsul

§11 hat geschrieben: ↑Sonntag 9. Februar 2025, 23:43 Ich hab da mal was vorbereitet https://braumagazin.de/article/mythos-kuehlschiff/

Cheers

Jan

Danke, das relativiert meine Gedanken weitestgehend, sehr informativ.

Konsul

Mal andersrum gefragt:
Würdest du denn lieber Bier von jemandem trinken der immer gut auf Hygiene achtet, oder von jemandem, der auch mal Fünfe gerade sein lässt? :)

Gegenfrage: Wenn Du im Urlaub bei der Traditionsbrauerei Mayer Mayer und Mayer vorbeikämst- würdest Du Dich ekeln und deren Bier ...

Konsul

Da kam in mir die Frage auf, ob wir uns nicht zu sehr anstellen mit der Hygiene.

Was umfasst denn dein Bild von "zu sehr anstellen"?

Ich meine den Umstand, dass wir alles mit Desinfektionsmittel behandeln, Würze so schnell wie möglich abkühlen und bloß den Gärbehälter nicht öffnen im ...

Konsul

Hallo zusammen,
Ich bin ja noch ziemlich unerfahren, schaue auf Youtube sehr viele Brau Videos.
Bisher habe ich immer penibel auf die Hygiene geachtet.
Es gibt auf Youtube einige Videos, die zeigen, wie in älteren Dorfbrauereien Bier gebraut wird.
Dort wird u.A. mit Kühlschiff abgekühlt oder das ...

Konsul

emjay2812 hat geschrieben: ↑Dienstag 7. Januar 2025, 06:27 Malberg ist eune gute halbe Stunde entfernt. Ich glaube, ich versuche nochmal ein Treffen Mosel/Eifel/Hunsrück zu organisieren.

Da wäre ich gerne dabei.

Konsul

Hallo zusammen,
Ich frage mich, bis wieviel kg man so eine Gastro Induktionskochplatte belasten kann.
Ich habe eine Bartscher ik 30, in der Bedienungsanleitung gibt es keine Angaben dazu.

Mit wieviel kg belastet Ihr Eure Platten beim Kochen?
Ich hatte bis jetzt 45kg max.

Konsul

Hallo zusammen,

als ich angefangen habe, mich fürs Brauen zu interessieren, habe ich mit Spannung Tobi's Podcast "Bier & Brauen" rauf und runter gehört und kenne auch den "Brautag" Podcast. Da ich auf der Arbeit fast durchgehend Podcasts höre, brauche ich mehr Input :Smile . Gibt es eine Sammlung ...

Konsul

Was denkt Ihr?

Das bruchfeste Saft!flaschen noch lange nicht druckfest sind. Aber vielleicht gibts ja zur Druckfestigkeit der Flaschen irgendwelche Angaben?
Notfalls für die 10l einen Tragel lecker Bier kaufen und mit Freunden fleißig dran arbeiten :Drink

Gruß Erwin

In einem Artikel über ...

Konsul

Hallo zusammen,

Kennt Ihr "Autofahrgedanken"? Ich hab 40 Minuten zur Arbeit und heute hatte ich einen Gedanken, den ich gerne mit Euch diskutieren möchte. Eine kurze Suche hat mich nichts zu dem Thema finden lassen, daher ist die Idee hier vielleicht noch nicht diskutiert worden (bin noch ziemlich ...

Konsul

emjay2812 hat geschrieben: ↑Sonntag 5. Januar 2025, 21:02 Willkommen. Wo wohnst du? Bitburg ist 25 Minuten von mir entfernt!

Ja, so gut wie.
Sagt Dir Malberg was?

Konsul

Hallo zusammen,

ich bin seit kurzem stiller Mitleser und werde gleich meine erste Frage hier im Forum stellen, vorher möchte ich mich kurz vorstellen.

Ich bin Jörg, 43 Jahre alt und habe im Herbst meinen ersten Sud gebraut. Seitdem bin ich richtig angezündet, habe modifiziert und habe gestern Sud ...

Hobbybrauer.de

Die Suche ergab 36 Treffer

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Re: Kurze Frage, kurze Antwort - Flaschengärung mit Kveik

Re: Gärkessel

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Re: Gärkessel

Aufheizen durchfahren

Liste real existierender Braushops vor Ort

Re: experimentelles Rezept, könnte das was werden?

Re: experimentelles Rezept, könnte das was werden?

Re: experimentelles Rezept, könnte das was werden?

Re: experimentelles Rezept, könnte das was werden?

Re: experimentelles Rezept, könnte das was werden?

experimentelles Rezept, könnte das was werden?

Re: Störtebeker Atlantik Ale

Re: Störtebeker Atlantik Ale

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wozu dient diese Spirale?

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Habe ich die Hefe gekillt?

Re: Bierspindel oder Refraktometer???

Dokumentarfilm über Hopfenanbau

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Re: Kurze Frage, kurze Antwort Hefestarter

Re: Stellen wir uns bei der Hygiene zu sehr an?

Re: Stellen wir uns bei der Hygiene zu sehr an?

Re: Stellen wir uns bei der Hygiene zu sehr an?

Stellen wir uns bei der Hygiene zu sehr an?

Re: Prost aus der Eifel

Gewichtsbelastung Induktionskochplatte

Hobbybrauen in den Medien

Re: Auf der Suche nach alternativen Flaschen

Auf der Suche nach alternativen Flaschen

Re: Prost aus der Eifel

Prost aus der Eifel