Hobbybrauer.de

Moin,

ich habe ein markenlose Edelstahlmühle. Mit der bin ich recht zufrieden, allerdings habe ich die unterschiedliche Schrotung auch bei mir beobachtet. Teilweise sogar beim selben Malz. Ich vermute daher das es bei mir an der Mühle liege.
Ich mache daher immer einen Test mit einer Hand voll ...

Ich selbst hatte am Freitag - während ich mich an meinem ersten hellen versucht habe - die Gelegenheit das Rauchbier von jbrand zu probieren.

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Eine tolle Farbe und ein stabiler Schaum.
Die Nase hat mich wirklich umgehauen. Ein sehr angenehmer Rauchgeruch der mich an ...

So dann steig ich auch mal mit ein...

Mein Wichtel war in diesem Jahr Kollege FaRo89.
Im Glas Sud Nr 22, ein Leichtbier mit Maisanteil und 4% Alkohol gehopft mit Citra und Galaxy, vergoren mit der Voss Kweik.

Ich sag mal so, ein guter Einstieg. Läuft bei vorsichtigem einschenken schön klar ...

Heute Abend ist mein erstes Helles dran. Ich bin sehr gespannt ob das was wird.

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Das Bierpaket von Jens (jbrand) hat mich auch vor einigen Tagen erreicht.
Am Freitag hatte ich Gelegenheit das Grünhopfenbier und Osröder 650er zu probieren.

Das Grünhopfenbier hat in der Nase ein sehr feines Hopfenaroma, aber eine überraschend kräftige Bittere für meinen ...

Hallo Axel,

willkommen im Forum. Ich bin schon gespannt auf die Braudokus.

Da hilft man doch gerne. Danke für die tolle Arbeit.

Hallo und guten Morgen aus RLP,

teilnehmen mach immer mehr spaß als nur zusehen.

Das mit dem Pilznährstoff finde ich interessant. Hab leider keinen Abnehmer und das meiste landet auf dem Kompost.

Moin,
War mir auch aufgefallen. Ich hab mich trotzdem an den BJCP Richtlinien entlanggehangelt. Bin bisher recht zufrieden aber mal abwarten wie es wird, Gärung ist gerade durch.


Gruß Fabian

Bei mir auch. Bin zum ersten mal dabei und freue mich sehr drauf.

Da streiten sich zwei Giganten (wieder) wegen dem Namen. Blöd wenn man den bröckelnden Markt teilen muss.

https://www.tagesspiegel.de/wirtschaft/ ... 25239.html

Evtl. gibt es ja auf der nächsten HBCon was dazu...?

Na da bin ich mal gespannt wollte dieses Jahr zum ersten mal hin. :thumbsup

Lallemand macht das aus demselben Grund nicht, wie auch Fermentis: Das Produkt ist nicht für Heimbrauer gedacht, weil da manche Anwendungsfehler praktisch ...

Normalerweise ist beim Artikel der genaue Gehalt angegeben. Je nach Shop musst du schonmal eine Charge oder einen Jahrgang auswählen um den genauen Gehalt zu sehen. Spätestens auf der Packung sollte das draufstehen.
Oder kaufst/beziehst du von einer Privatperson (z.B. Anbau im eigenen Garten)?

Gestern, der Hopfenreiter 2025.


Der steht schon fürs Wochenende im Kühlschrank bereit :Bigsmile

Hab mich am Wochenende durch die kroatische und slowenische Bierwelt probiert. Bis auf das IPA fand ich die Biere von Fabrika (kleine Brauerei nahe Pula) ziemlich gut. Klare Reiseempfehlung für ...

Gestern, der Hopfenreiter 2025.


Der steht schon fürs Wochenende im Kühlschrank bereit :Bigsmile

Hab mich am Wochenende durch die kroatische und slowenische Bierwelt probiert. Bis auf das IPA fand ich die Biere von Fabrika (kleine Brauerei nahe Pula) ziemlich gut. Klare Reiseempfehlung für ...

ToEl hat geschrieben: Donnerstag 4. September 2025, 16:00 Ich bestelle nun bei Braumischung.de. Wenn du aus der Gegend um Hamburg kommst, dann kannst du da sogar abholen.

Mit Braumischung.de habe ich auch gute Erfahrungen gemacht.

Mir erschließt sich der Sinn hier überhaupt nicht.
Warum treibt jemand den Aufwand? Ein schlechtes Rezept würde die KI ja bei der Recherche nur wieder übernehmen und das nächste würde noch schlechter.
Weniger wäre hier glaube ich mehr. Auch für die KI, oder?
Wenn man nur ein paar Sachen ausprobieren ...

Letztes Wochenende in Franken gewesen. passend dazu ein Faust beim brauen (gestern Abend)

Das sieht man ja auch in anderen Lebensbereichen. Es wird mehr wert auf Qualität statt auf Quantität gelegt.
Ich esse auch lieber ab und an ein gutes Stück Fleisch das ich beim Metzger kaufe als jeden Tag billiges Discounterfleisch. Beim Bier ist es genauso.
Dazu dann noch die Gesundheitsaspekte ...

Ein Treffen der lokalen Hobbybrauer wäre nicht schlecht. Aber Termine finden ist immer das Problem.
Im Winter wird es bei mir normalerweise etwas ruhiger.
Fährt von euch wer 2026 zur HB CON?

Ich arbeite sehr gerne mit Kveik Hefen und führe momentan den Voss Stamm (aus dem Gärbehälter in ein Einmachglas gelöffelt und im Kühlschrank gelagert). Besonders gut finde ich das der Temperaturbereich recht groß ist und man auch ohne Kühlung auskommt. Die Geschwindigkeit im Sommer ist einfach ...

Hmm? Ist der denn schon reif?

Nein der war noch von 2024 vakuumiert und gefroren.
Könnte vielleicht deswegen gelitten haben?

Zwickel gerade beim Abfüllen mein Kellerbier mit Rauchnote. Gebraut mit Wildhopfen und gestopft mit Tannenzweigen und Heidelbeeren. Der Wildhopfen hatte weniger Alpha als erwartet aber Könnte was werden.

Hallo,

da ich demnächst ein alkoholarmes bzw. freies Bier zu brauen (Neuland für mich) suche ich nach einer passenden Hefe. In vielen Rezepten ist die Fermentis SafBrew LA01 angegeben. Bekommt man die auch in kleineren Mengen oder nur als 500g Pack?
Oder kenn jemand eine alternative die ich in ...

Moin.
Die Zeiten das ich mir ein Zimmer für sowas hole sind vorbei . Wenn ich ein paar Schluck probieren kann reicht mir das auch. Wenn dann also selbst Fahren. Aber ich denke vorbeischauen werde ich demnächst mal.

Danke,
Hätte man drauf kommen können
Bin gespannt was du berichtest werde aber eventuell auch einen Sud einplanen.

Moin,

hört sich wirklich interessant an. Kenne ich auch noch nicht.
Hast du einen deutschen Shop gefunden der den - für den Hobbybereich - führt?
Ich finde ihn nur in US, teilweise auch unter HS 16660.

Hallo Stefan,

danke für die Einladung. Kommenden Samstag passt es bei mir leider nicht. Ich werde die Rubrik Saar-Lor-Lux aber mal im Auge behalten.
Das mit dem Anschluss finden ist ja hier noch einfacher als gedacht.

Gruß FaRo

Hallo Zusammen,

ich komme von der schönen Mosel bei Trier und braue zuhause seit 2021. Mein Geld verdiene ich im Bauwesen. Wegen Familie und Hausumbau hatte ich nach zwei produktiven Jahren etwas Pause bis Anfang diesen Jahres. Jetzt bin ich wieder voll dabei und habe schon ein paar Sude brauen ...