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- Donnerstag 28. August 2025, 13:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Oxidation
- Antworten: 8
- Zugriffe: 566
Re: Oxidation
Wenn du die Würze mit Gegenstromkühler auf 20 Grad runterkühlst, wieso nicht tiefer?
...
Trockenhefe wird nicht belüftet sondern bestenfalls rehydriert.
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Heißt dass, du hast den Zucker in das Jungbier rieseln lassen? Das hätte ich mich nicht getraut.😳
...
Woher weißt du denn, das es nach ...
- Mittwoch 27. August 2025, 15:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Oxidation
- Antworten: 8
- Zugriffe: 566
Oxidation
Hallo,
Ich brauche eure Hilfe, um meinen Prozess zu optimieren.
Ich habe bereits einige Sude gebraut und noch nie ein Problem mit Oxidation gehabt.
Jetzt habe ich allerdings zum ersten Mal ein Bier mit deutlich weniger Stammwürze (12 °P, ca. 34 l) gebraut.
Beim Läutern verwende ich einen Valentine ...
Ich brauche eure Hilfe, um meinen Prozess zu optimieren.
Ich habe bereits einige Sude gebraut und noch nie ein Problem mit Oxidation gehabt.
Jetzt habe ich allerdings zum ersten Mal ein Bier mit deutlich weniger Stammwürze (12 °P, ca. 34 l) gebraut.
Beim Läutern verwende ich einen Valentine ...